Առավել համեղ ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Առավել համեղ ուտեստների բաղադրատոմսերը կլինեն ձեր սեղանի վրա, եթե կարդաք մեր հոդվածը:

Հռոմեական Տոնական Salad

4 անձի համար

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `35 րոպե:

250 կկալ

• 150 գ մակարոնեղեն
• 300 գ ապխտած հավ (կրծքամիս)
• 200 գ նեխուրի սալիկներ
• 200 գ կեռ լոլիկ
• 1 քաղցր թթու պղպեղ
• 250 գ մայոնեզ
• 1 սեղան: արեւածաղկի ձեթի գդալ
• 1/2 թեյ: շաքարավազի գդալներ
• Կանաչ մաղադանոս փունջ 1/4
• 50 գրամ ռեհան տերեւներ
• պղպեղ կարմիր աղացած, աղ `ճաշակի

Մակարոնեղենը ցորենից (նախընտրելի է աղիների տեսքով) մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ կաթսա կաթնաթթվով, քամոցով կծկվի: Ավելացնել արեւածաղկի ձեթ եւ խառնել: Սառեցրեք: Ցողունային նեխուրը լվանում եւ կտրված է փոքր շերտերով: Հավի կտրատված բարակ շերտ, կիտրոնի լոլիկ, կեսը եւ քաղցր պղպեղ `ծղոտ: Լվանալ մաղադանոսով եւ լավորեն կտրել: Սոուսի համար միացրեք մայոնեզը, աղը, պղպեղը, շաքարավազը եւ մաղադանոսը: Կտրել բանջարեղենը եւ հավերը մակարոնեղենով: Լցնել աղցան սոուսով եւ խառնել: Ներծծում են սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 10 րոպե: Լվացքի վարունգը թողնում եւ չորանում: Նախքան ծառայելը աղցան աղցանների հետ շաղ տալ: Խորհուրդ. Թակած թռչնաբուծական միսը կլանում է համեմունքների բույրերը, ինչպես նաեւ կատարյալորեն համապատասխանում է Օլեյնի «Կլասիկ» մանրացված մայոնեզից հագեցած եւ հյութալի սոուսին:

Կծու սունկ ձվաձեղ

4 անձի համար

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `30 րոպե

280 կկալ

• 4 լոլիկ
• 2 բաժակ կարմիր չիլի պղպեղ
• 1 սոխ
• 150 գ շաքարավազ
• 60 մլ խնձորի քացախ քացախ
• 125 մլ խնձորի հյութ
• 6 ձու
• 50 մլ սերուցք
• 8 շամպինիոն
• 50 մլ բուսական յուղ
• աղացած սեւ պղպեղ, աղ `ճաշակի

Սոուսի համար լվացեք լոլիկը, պտուղը 30 վայրկյան ցածրացրեք: եռացող ջրով, ապա նրբորեն հեռացրեք այն եւ դրեք այն մաղձի մեջ: Կեղեւից մաշկից, ներծծում է մարմինը: Կտրել չիլի պղպեղի կեսը, հեռացնել սերմերը եւ նուրբ փաթաթան: Սոխի կեղեւը եւ կաթը: Խառնել կիտրոնի, կտրատած տոմատի, շաքարի, քացախի եւ հյութի հետ: Կրակ տեղադրել, եփել մինչեւ 5 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թույլ սոուսին լավ սառը եղեք: Հեռացրեք ձվի սպիտակուցները ձվաբուծության մեջ եւ թափահարեք դրանք: Խառնել քաղցրավենիքով, սերուցքով, աղով, պղպեղով եւ խառնել սպիտակուցներով: Սունկ մաքրել, սրբել սալիկի հետ եւ կտրել ափսեներ: Նյութի մանր կտրեք մնացած լոլիկները: Տապակած տապակում ջերմեք յուղը, լցնել ձվի զանգվածը, ապա դնել պոմիդորն ու սնկերը: Աղ եւ պղպեղ: Տապակել փոքր կրակի վրա, մինչեւ զանգվածը ամրացվի: Այնուհետեւ դիմեք եւ տապակել մյուս կողմը: Պատրաստի կերակրատեսակն բաժանեք մասերին: Ծառայել ձվածեղը սեղանի վրա, որի արդյունքում կծու սոուսով: Հուշում. Ձվածեղը կդառնա ավելի նուրբ եւ փարթամ, եթե հրաժարվում եք տապակել ու թխել ջեռոցում:

Մսաղաց բանջարեղենով

4 անձի համար

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `90 րոպե:

380 կկալ

• 800 գ հորթի փոշի
• 6 կարտոֆիլ
• 1 ցուկկինի
• 3 լոլիկ
• 3 սոխ
• 2 գազար
• 150 գ կոշտ պանիր
• 1 սեղան: չորացրած թարխունի գդալ
• հիմք սպիտակ պղպեղ
• աղի համտեսել

Լվանալ վարը, չորացնել եւ կտրել բարակ շերտ: Beat յուրաքանչյուր կտոր վրա երկու կողմերի, աղ, պղպեղ եւ շաղ տալ հետ tarragon. Լվանալ կարտոֆիլը մանրակրկիտ կերպով, կեղեւը եւ եփել 20 րոպե: Այնուհետեւ քսում է ջուրը, սառեցրեք հացահատիկները եւ կտրեց խոշոր շերտերը: Սոխ եւ գազար կեղեւը եւ կտրատել շերտ: Ցուչինին եւ լոլիկը լվանում եւ կտրում են շերտ: Ձվի թխում կամ թխում թերթիկի ձեւ եւ ձեւավորեք առաջին շերտը, միսը: Այնուհետեւ կարտոֆիլի մի շերտ, ապա սոխ, գազար, ցուկկինի եւ լոլիկ: Յուրաքանչյուր շերտ prisalivayte, պղպեղ եւ շաղ տալ հետ tarragon. Պանիրը խառնել է մեծ ծղոտի վրա եւ շաղ տալ մի կերակրատեսակից: Վերեւ մայոնեզով: Թխել ջեռոցում, մինչեւ 220 ° C, մինչեւ մակերեսը blushes. Ծառայելիս կտրեք խոշոր հրապարակներ եւ զարդարեք կանաչի հետ: Ծառայել տաք: Խորհուրդ. Այն, որ մսամթերքը պարզ էր, կաթում մի քանի ժամ անցկացրեց կերակուրից առաջ: Եվ իսկապես հյութեղ այս ուտեստը կդարձնի մայոնեզ:

Ապուր ասիական ոճով

4 անձի համար

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `20 րոպե:

195 կգ

• 3 աղցան վարունգ
• 1 բաժակ դեղին քաղցր պղպեղ
• 5 սեղան: ձիթապտղի յուղի գդալներ
• 1.5 լիտր հավի արգանակ
• 3 աղյուսակ: գդալներ սոյայի սոուսով
• 1 կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ գդալ: գդալ աղացած պղպեղ
• 1 սեղան: տաք սիսեռ տապակով գդալ
• 20 գ կանաչ սոխ
• 10 գրամ կանաչ կորիան
• հիմք սեւ պղպեղ

Վարունգը լվանում է, չորանում, կեղեւում եւ կտրում է շերտերը: Քաղցր պղպեղ լվանալ, չորացնել, կտրել կեսը, հեռացնել ցողունը սերմերի հետ, ներծծում է մարմինը: 3 սեղան, ձիթապտղի յուղի գդալներ, տաք ջուր, տաքացրեք քաղցր պղպեղը եւ տապակել 5 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել վարունգը եւ տապակել միասին եւս 2 րոպե: Լցնել հավի արգանակի մեջ, ավելացնել սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը, մնացած ձիթապտղի յուղը, հիմք սալորաչիրը, եռացնել եւ եփել 3 րոպեի ընթացքում կրակի տակ փոքր կրակի վրա: Սեզոն `համեմված սեւ սեւ պղպեղով եւ կծու ձիթապտղի սոուսով: Կանաչ սոխը լվանում է ցուրտ հոսող ջրի մեջ, չորանում է թղթե սրբիչով, ձեւավորում են մի քանի փետուրներ, իսկ մյուսները, օղակների մեջ: Cilantro կանաչիները նաեւ ողողում են ցուրտ հոսող ջրով, լավ չորացրեք եւ լավ կտրեք: Ավարտված ապուրը թափեց բաժանիչ բաժակները, շաղ տալ կանաչ սոխը, կալանթրանը, սոխով զարդարում եւ սեղանին ծառայում: Խորհուրդ. Սոյայի սոուսի գումարը կարող եք տարբեր լինել `կախված ձեր սիրելիների նախասիրություններում:

Հավի դարչինով

4 անձի համար

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `45 րոպե:

395 կկալ

• 1.2 կգ հավ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ
• 4 լոլիկ
• 1 սոխ
• 1 խնձոր սխտոր
• 1 թեյի գդալ գդալ: մի գդալ դարչին գետնին
• 1 թեյի գդալ գդալ: գանգի արմատային փոշի գդալ
• 1/3 բաժակ նուշ
• 1 սեղան: գդալ քնջութի սերմերը
• սեւ պղպեղ փոշի
• աղի համտեսել

Սոխ եւ սխտորի կեղեւը եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրատել: Լվանալ հավի մեջ, կտրել եւ կտրել մասերը: Շոգեխաշել հավի կտորները `դարչինով եւ դոնդողով, աղ եւ պղպեղով: Կաթսայի մեջ ջերմության արեւածաղկի յուղ եւ տապակել հավի միջին ջերմության վրա `մինչեւ 3 րոպե մինչեւ ոսկե: Ավելացրեք սոխը եւ սխտորը հավի եւ տապակած հոտի մեջ, հուզիչ, եւս 5-7 րոպե: Կտրեք յուրաքանչյուր տոմատի 4 կտոր, ավելացնել հավի եւ խառնել: Ամեն ինչ ամենաթույլ ջերմության մեջ շաղ տալ 1 ժամվա ընթացքում կոպի տակ, երբեմն դառնում: Այնուհետեւ հավի վրա դնում է ուտելիքը եւ հեռացեք սոուսը կրակի վրա, մինչեւ որ այն thickens. Հավի եփել սոուսում եւ ջերմ 2-3 րոպե: Տապակել նուշը եւ թխել: Հավի կտորներ բաժանել մի կերակրատեսակ: Վերեւ սոուսով եւ շաղ տալ նուշով եւ քնջութով: Զարդարի խառնուրդը բրնձով: Խորհուրդ. Այն, որ հավի միս թխելու ժամանակ ձեւավորվում է կծու խրթխրթան խառնուրդը, նախքան ճաշ պատրաստելու շաքարավազը շաղ տալ: Եւ տապակել, ընտրել միայն որակյալ բուսական յուղ:

Լցոնած լոլիկ

4 անձի համար

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `70 րոպե

245 կկալ

• 8 լոլիկ
• 1 սոխ
• 1 գազար
• 1/3 նեխուրի պալար
• 1 փոքր բուսական ելուստ
• 20 գ կարագ
• 100 գ բրինձ
• 1 սեղան: թթվասեր լոլիկ
• 80 գրամ քացախ պանիր
• մի քանի ճյուղեր ռեհան,
• 1 սեղան: մի գդալ
• բուսական յուղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• աղի համտեսել

Լվանալ լոլիկը, չորացնել թղթե սրբիչով եւ կտրել վերեւը կափարիչներով: Վերցրեք մի կտոր փրփուր մի գդալով: Չափել 100 գ: Հյութ փխրեցրեք եւ լավ կտրեք: Լվանալ գազար եւ նեխուր, կեղեւ եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը լվանում է, չորացնում եւ խառնում փոքր խորանարդի մեջ: Մեծ տապակած տապակում ջերմեք կարագը եւ տապակել 3 րոպե: Ավելացնել բրինձ եւ թեթեւ շագանակագույն, բորբոքվելով: Լցնել 200 մլ ջուր, ավելացնել գազար, լոլիկի պղպեղ եւ եփել 5 րոպե: Ավելացնել պատրաստված ցուկկինի եւ նեխուրի մեջ, կաթսայի տակ եփ գալ 15 րոպե: Աղ եւ պղպեղ: Ջեռոցը ջեռուցում է 180 ° C: Ռեհանը նուրբ փաթաթան: Խառնել թթվասերով քերած պանիրով ​​եւ 1 թեյի գդալով: գդալ ռեհան. Արդյունքում, խառնուրդը ավելացվում է բրինձով, շոգեխաշած բանջարեղենի հետ: Պատրաստված լոլիկները լրացնում են լցնել լցոնումը եւ յուղազերծված ձեւով: Լոլիկի գագաթներով ծածկել եւ բուսական յուղով շաղ տալ: Թխել 30 րոպե: Խորհուրդ. Ցանկության դեպքում, թթվասերը այս բաղադրատոմսում կարող եք փոխարինել նույն քանակությամբ բնական յոգուրտով: