Ֆինլանդիայի խմիչք պատրաստելը Գլեգը ծնվել է Ֆինլանդիայում, այնուամենայնիվ, միջնադարում, երբ սառը եղանակին տաքանալու համար համեմունքներ, նարնջագույն եւ մանդարինային խառնուրդներ ավելացվել են վատ որակի գինիով: Սկզբում խմիչքի անունը «հիպոկոկներ» էր, եւ նրա ներկայիս անունը տրվել է միայն 18-րդ դարի վերջում: Ես առաջարկում եմ, որ պատրաստեք ոչ ալկոհոլային փայլ: Սա մեծ բազմազանություն է: Այսպիսի ըմպելիք պատրաստել կովիֆորի կամ սեւ հաղարջի հյութի համեմունքներով: Վերջում ավելացնել մեղր, չամիչ, նուշ: Նման տաք խմիչքի գերազանց համը դիմելու է նրանց, ովքեր չեն ուզում խմել ալկոհոլային խմիչքներ, սակայն ցանկանում են տաք պահել սառը եղանակի ընթացքում:
Բաղադրությունը `- Մշկընկույզ մշկընկույզ 1 հատ:
- Մանդարիններ 1 հատ:
- Մուգ չամիչ 50 գ
- Կարծր 5 հատ:
- Ջուր 100 մլ
- Կիտրոնի հյութ 500 մլ
- Խնձորի հյութ 400 մլ
- Նուշ 30 գ
- Մեղր 50 գ
- Քայլ 1 Ոչ ալկոհոլային գինի պատրաստելու համար մենք կարիք ունենք մշկընկույզ, մեղր, դարչին, մեխակ, մանդարինի կեղեւ, չամիչ, նուշ, խնձորի հյութ, սեւ հաղարջի հյութ, ջուր:
- Քայլ 2 Ավելացնել մշկընկույզ, մեխակ, դարչին ձողիկներ, մանդարինի խառնուրդներ ջրի մեջ:
- Քայլ 3 Խառնուրդ բերեք եռացրու: Անջատեք կրակը եւ պահեք խառնուրդը փակ կոճակի տակ, 2-3 րոպե:
- Քայլ 4 Հեռացրեք համեմունքները:
- Քայլ 5 Ավելացնել սեւ կծու եւ խնձորի հյութի կծու արգանակ, մեղր:
- Քայլ 6 Խառնուրդը կափարիչով բերեք մինչեւ 75-80 ° C:
- Քայլ 7 Անմիջապես լցվեք խիտ ապակիների բաժակի մեջ: Ավելացրեք մի քանի չամիչ, նուշ եւ դարչին փայտ: