Իտալական խոհանոցի ճաշատեսակ Այս աղցանի հաջողությունը անմիջապես կախված է օգտագործվող բանջարեղենի համն ու հասունությունը: Թաքցնել թերությունները չեն գործի: Բոլոր բաղադրիչները ունեն յուրահատուկ համ: թարմ վարդագույն լոլիկ, վարունգ միայն անկողնում, վառ եւ նուրբ arugula. Այս աղցան իտալական խոհանոցի ներկառուցված ճաշատեսակն է: Եվ եթե մենք վերցնենք թարմ աղցան հոտավետ արեւածաղկի ձեթով, ապա իտալացիները, անշուշտ, նախընտրում են ձիթապտղի, ցուրտ սեղմելով: Եվ կան նման տարբերություններ, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ մենք պատրաստում ենք նույն ուտեստը: Եվ այսպիսով, համանման ու պարզ ուտեստների համի տարբերությունները: Պարզապես փոխարինեք սամիթը arugula եւ ավելացնել քնջութի սերմերը եւ դուք չունեք ձանձրալի աղցան ընթրիքի համար, բայց «Il pranzo italiano» (իտալական ընթրիք):
Բաղադրությունը `- Լոլիկ 2 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Քնջութ Սպիտակ 1 տ.տ. լ.
- Կանաչ սոխ 0.25 փունջ
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Լոլիկ, չորացրած 50 գ
- Rukkola 1 ճառագայթ
- Վարունգ 3 հատ:
- Աղի 3 պտղունց
- Քայլ 1 Նմանատիպ աղցանի համար վերցրեք 2 խոշոր վարդագույն լոլիկ, 3 վարունգ, արգուլայի մի զանգ, 2 կանաչ սոխ, կես կիտրոն, քնջութ, չիր լոլիկ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Լվանալ լոլիկը եւ կտրել շերտը:
- Քայլ 3 Կտրել վարունգը բարակ շերտ:
- Քայլ 4: Ruccola է թակած. Կտրել կանաչ սոխը:
- Քայլ 5 Տեղադրել լոլիկ եւ վարունգ խորը գունդ, շաղ տալ նրանց arugula եւ սոխով: Կանաչի վրա ճզմում է կիտրոնի հյութը, առատորեն շաղ տալ սեւ սեւ պղպեղով, սեզոնով ձիթապտղի յուղով եւ աղով: Խառնել:
- Քայլ 6 Ավելացնել աղցանված լոլիկները աղցանով, շաղ տալ քնջութի սերմերով, խառնել եւ ծառայել: