Այս կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչն ունի եւս մեկ անուն `հակասորսբուրգիկ վիտամին: Նախկինում գրեթե բոլոր նավաստիները, երկար շրջագայություն կատարելով, որոշ ժամանակ անց հիվանդացան հիվանդություն առաջացան սկիվին: Այս հիվանդության ախտանիշները ծանր արյունահոսություն էին, ատամների կորուստ եւ կորուստ: Այդ օրերին մարդիկ ոչինչ չգիտեին ոչ միայն ասկորբինաթթու, այլեւ ընդհանուր առմամբ վիտամինների մասին: Քանի որ նավի վրա մրգերի եւ բանջարեղենի պահածոները ծախսվել են գարեջուրի առաջին ամիսներին, եւ ամբողջ ուղեւորության տեւողությունը երբեմն նույնիսկ երկու-երեք տարի է, նավի ակնթարթային կազմի առաջացման պատճառները ակնհայտ են դառնում: Փաստն այն է, որ ասկորբինաթթվի հիմնական աղբյուրը մարդու մարմնին է, բոլոր տեսակի պտուղները եւ բանջարեղենը: Նրանցից որեւէ մեկում միշտ այս կամ այն քանակի մեջ անհրաժեշտ է ներկայացնել այս վիտամինը: Սննդամթերքի ընդունման արդյունքում ասկորբինաթթվի ամբողջական անհետացումը (որը նկատվում է սննդի մեջ մրգերի եւ բանջարեղենի բացակայության մեջ) անպայմանորեն առաջացնում է սիսեռի զարգացում: Այս հիվանդությունը տեղի է ունենում միջքաղաքային կոլագենի սպիտակուցի սինթեզի խախտման պատճառով: Արդյունքում, արյան անոթների թափանցելիությունն ու փխրունությունը կտրուկ աճում են:
Ասկորբինաթթուները պետք է պարունակեն սննդամթերքի զանգվածային սառնարանների ժամանակ: Ինչու են բժիշկները խորհուրդ տալիս այդ ժամանակահատվածում վիտամին C ընդունելու: Ստացվում է, որ ասկորբինաթթունն ի զորու է զգալիորեն ամրապնդել մարդու իմունիտետը, որի շնորհիվ մեր մարմինը դառնում է ավելի դիմացկուն բոլոր տեսակի վիրուսային եւ բակտերիային վարակների հետեւանքների նկատմամբ: Սառը ցնցումների առաջին ախտանշաններով խորհուրդ է տրվում, որ դուք անմիջապես վերցնեիք «ցնցում» ասկորբինաթթու: Այս մոտեցումը կարող է մեծապես օգնել հիվանդության դեմ պայքարին:
Սննդի մեջ բավարար քանակությամբ ասկորբինային թթվի առկայությունը օգնում է նաեւ արյան ճնշումը նվազեցնել (ինչը շատ կարեւոր է հիպերտոնիկ տառապող մարդկանց համար): Վիտամին C- ն նաեւ հզոր հակաօքսիդիչ է, որը խանգարում է ազատ ռադիկալների բացասական ազդեցություններին, որոնք կորցնում են կենդանի մարմնի խցում գտնվող բազմաթիվ կարեւոր մոլեկուլներ:
Մեծահասակների համար ասկորբինաթթու օրական դոզան մոտավորապես 100 մգ է: Սննդամթերքի ամենակարեւոր արտադրանքը, որը պարտադիր պետք է լինի սննդի մեջ, որպեսզի ապահովի անհրաժեշտ քանակությամբ ասկորբինաթթու, ինչպես արդեն նշվեց, բանջարեղեն եւ մրգեր: Ascorbic acid- ի բովանդակության ղեկավարները կարելի է անվանել վայրի վարդ, սեւ հաղարջ, ցիտրուս (կիտրոն, նարինջ, մանգոն), մաղադանոս:
Որպես կանխարգելիչ եւ թերապեւտիկ միջոց, ասկորբինաթթուը խորհուրդ է տրվում սրտանոթային համակարգի, շնչառական օրգանների, լյարդի, երիկամների, համատեղ խանգարումների, թունավոր թունավորումների տարբեր հիվանդությունների համար: Ասկորբինաթթուի մեծ չափերը նվազեցնում են ծխախոտի ծխում առկա վտանգավոր նյութերի վնասակար ազդեցությունները: Հետեւաբար, ասկորբինաթթու պարունակող ապրանքները պետք է անպայման ներկա լինեն ծխողների սննդակարգում (նրանց համար վիտամին C- ի օրական դոզան կարող է հասնել 500-600 մգ):
Այսպիսով, շատ կարեւոր է ասկորբինաթթվի դերը մարդու առողջության պահպանման գործում: Ֆիզիոլոգիական պրոցեսների բնականոն հոսքը ապահովելու համար այս վիտամինը անպայման պետք է մտնի մեր մարմինը սննդով: