Սիրտը ամենաարդյունավետ արտադրանքներից մեկն է, որը միավորում է բարձրորակ սնուցող սպիտակուցը եւ մի շարք եզակի հետքի տարրեր: Հետեւաբար, անտեսել այն սովորական մսի օգտին, բայց դա ավելի լավ է սովորել, թե ինչպես պատրաստել այն, որպեսզի ձեր ընտանիքը եւ հյուրերը ուրախանան ձեր խոհարարական հրաշքներով:
Խոզի սիրտը թթու դրեց
Այս մկանները մշտապես աշխատում են, ուստի ամենակարեւորն այն է, պատրաստելու համար ճաշատեսակն ու հյութը: Overdrying, դուք ռիսկեր ստանում ռետինե միս, որը դժվար կլինի ծամել: Ահա թե ինչու է խոզի միս սիրտը պատրաստելու ամենալավ եւ ամենապարզ ձեւը այն թթվասթրթում է:Ապրանքներ:
- խոզի սիրտ - 1 կգ;
- թթվասեր `250 գ;
- գազար - 2 միջին;
- սոխ - 2 միջին;
- սխտոր - 2-4 մեխակ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Recipe հետ լուսանկար:
- Անասունները լվանում են, մենք հեռացնում ենք ֆիլմերը, յուղերը, մեծ անոթները եւ կնիքները: Կտրել մեջ cubes 1.5 x 1.5 սմ կամ, ինչպես ձեզ.
- Սոխը կտրվում է փոքրիկ խորանարդի մեջ, գազարները, մեծ գոլորշի վրա:
- Մի խորոված տապակում կամ կաթսայում ջեռուցվում է բուսական յուղ, որի համար անհրաժեշտ է նախապես սոխը ուղարկել, իսկ հետո `գազար: Բանջարեղենը պետք է պահպանվի թափանցիկության մեջ:
- Թափփռված սիրտը լցնել տապակած տապի մեջ եւ տապակել մինչեւ հասկանալի դաժանությունը:
- Մինչդեռ թթվասերը պետք է զտվեն ջրի հետ կիսով չափ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել, խառնուրդը թափանցել, խառնել եւ եփ գալ առնվազն 1 - 1.5 ժամ:
Խորովածի սիրտից աղցան բաղադրատոմսը
Սննդամթերքի հետ աղցաններ միշտ մի փոքր ավելի նուրբ են, քան սովորական մսի հետ բաղադրատոմսեր: Կաթնային արեւելյան համեմունքների համադրությամբ սրտի յուրօրինակ համը ոչ միայն անտարբեր չի թողնի սեղանի վրա, եւ պատրաստումը ինքնին չի պահանջում համալիր հմտություններ կամ անհասանելի բաղադրիչներ:Ինչ է հարկավոր:
- խոզի սիրտ - 2-3 հատ;
- գազար, կորեերեն - 300 գ;
- կարմիր աղցան աղեղ - 1 հատ;
- մայոնեզ;
- կիտրոնի հյութ;
- սոյայի սոուս;
- քնջութ
- թարմ կանաչիներ:
Խոզապուխտով խոզի միսը քայլ առ քայլ նախապատրաստում Կորեայում:
- Թարմացրեք բացթողումը լիարժեք մատչելիությունը (ցածր աղած ջրի մեջ եւ մոտ մեկ ժամ եփել):
- Պատրաստել սոուսի համար սոուս պատրաստել, մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզի սոուսով սոուսով եւ 1/3 կիտրոնի հյութով:
- Կարմիր սոխը կտրեք կես օղակների մեջ:
- Կաթսայի եւ սոխի մեջ մի գազարով միացրեք, ավելացրեք սառեցված սիրտ, կտրեց փոքր կտորներ, լրացրեք:
- Թույլ տվեք, որ աղցան 20 րոպե:
- Նախքան ծառայելը, ճարպը շաղ տալ քնջութի սերմերով եւ թարմ դեղաբույսերով:
Տապակած խոզի միսը, որը թխած էր թեւում
Այս բաղադրատոմսը կարելի է ապահով կերպով կոչվել տոնական ձեւով `ներկայացման որոշակի ոճով եւ նույնիսկ ռոմանտիկ, եթե ճաշը նախատեսվում է երկու անգամ, չնայած որ ճաշատեսակը բավականին պարզ է` գրեթե առանց տանտիրոջ մասնակցության: Խոհարարության ժամանակ պահված ժամանակը կարող է անվտանգ խթանել, այնպես, որ փառատոնում թարմ եւ հանգստանան:Ինչ է հարկավոր:
- ամբողջ խոզի սիրտ - 2 հատ;
- կանաչ յուղ (կարագ, դեղաբույսեր, աղ) - 75 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- հացի փշրանքները:
Խոհարարական սրտի բաղադրատոմսը.
- Անխելքից դուք պետք է կրճատվեք ճարպը եւ ֆիլմը `առանց մկանների վնասելու:
- Անոթների խիտ ճյուղավորումը պետք է կտրված լինի, որպեսզի չմտնեք եւ կտրեք սրտի բաժակը:
- Խոռոչում մենք մեղմացած կանաչ յուղ ենք տեղադրում: Կանաչ, մաղադանոսից միանգամայն միանգամից կատարված արտադրանքները համակցված են, չնայած հնարավոր է ցանկացած ճարպ օգտագործել ձեր ճաշակի մեջ:
- Վերեւում խոռոչը պետք է դանակահարվի ատամի խոզանակով, որպեսզի ճաշ պատրաստող նավթի ընթացքում չի հոսում: Պատրաստված է տոպրակի մեջ, թխելու համար եւ դրեց բորբոս: Թեւը պետք է փչանա 2-3 վայրերում, որպեսզի այն չի պայթել գործընթացում:
- Ուղղորդեք սիրտը մինչեւ 1 ժամ 200 աստիճան ջեռոցում:
- Միեւնույն ժամանակ, ձվի խառնել կաթով եւ լցնել ցորենի խառնուրդը առանձին կոնտեյներով:
- Մենք միսը վերցնում ենք ջեռոցում եւ վերացնում տոպրակը: Երբ սառչում է մի փոքր եւ գռփում, նրբորեն հեռացրեք ատամի խոզանակները, թափահարեք սրտերը ձվի եւ կաթի խառնուրդով եւ լավ ցողեք բոլոր կողմերից:
- Մենք ջեռոցը սահմանում ենք առավելագույն ջերմության համար եւ ուղարկենք սրտերը այնտեղ մոտ 10 րոպե: Մի անգամ blushed, դուք կարող եք ծառայել: