Խոզի միսը սոյայի սոուսով Այս մեկն է այն բաղադրատոմսերը, որոնք առաջանում են ճաշ պատրաստելու ընթացքում, համոզվելու համար, որ հաճախ եք մտածում մտածել. «Եվ եթե այն ավելացնեք ...», երբ արդյունքը ուրախ եք, կրկնվում է եւ դառնում է ֆավորիտ, եւ դա շատ դժվար է հիշեք, թե որտեղ եք ստացել այս կամ այն բաղադրատոմսը: Սոյայի սոուսով մարինադով սոխով խոզի մսով պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել կարմիր չոր գինին կամ գինու քացախը, որը կտա անհրաժեշտ թթվասերը: Որպեսզի մսի չորանա, սոյայի սոուսից եւ քացախից պատրաստված մարինադը պետք է ավելացվի այն բանից հետո, երբ այն հյութում է: Ընդհանուր առմամբ, այս կերակրատեսակն ունի բավականին ներդաշնակ համ: Արոմատիկ փափուկ եւ հյութալի միս գրեթե մարինացված քաղցրավենիկ սոխով - փորձեք այն:
Բաղադրությունը `- Խոզի մածուկ 500 գ
- Սոխ 300 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 5 տ.տ. լ.
- Պղպեղի քաղցր հողը 1 տ.մ.
- Սպիտակ գինու քացախ 30 մլ
- Սոյայի սոուս 3 tbsp. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Խոզի միսը մարինադում սոյայի սոուսով պատրաստելու համար հարկավոր է `խոզի միս, սոխ, եփած յուղ, պղպեղ, գինու քացախ (9%), սոյայի սոուս եւ աղ:
- Քայլ 2 Խտացրեք խոզուկը մանրաթելերի մեջ, փոքր կտորներով:
- Քայլ 3 Պարարտանյութով շաղ տալ, աղի պակասից սովորական (հիշեք, որ սոյայի սոուսը շատ աղ է պարունակում), ակտիվանալ եւ թողնել 5 րոպե:
- Քայլ 4 Մենք մսի առաքում ենք տապակած տապի մեջ, ջերմային յուղով եւ տաքացնողով, միջին ջերմությամբ, մինչեւ հյութը սկսի թողնել մոտ 5 րոպե:
- Քայլ 5 Երբ խոզի միսը սկսում է տարածել հյութը, այն կափարիչով կափարիչով եւ նվազեցնում է շոգին:
- Քայլ 6 Այս պահին պատրաստել սոխը `կտրեք այն կես օղակների մեջ:
- Քայլ 7 20 րոպեից հետո, երբ միսը բավականաչափ փափուկ է դառնում, բաժանել է հյութը, եւ կտորները սկսում են կարմրել, ավելացնել 2 tbsp: լ. գինու քացախ եւ 3 tbsp. լ. սոյայի սոուս, խառնել, ծածկել եւ տապակել 3 րոպե:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ ավելացնել սոխը, խառնել եւ շարունակել տապակել տակ կաթսայի տակ, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ սոխը դառնում է թափանցիկ ոսկե (մոտ 5-7 րոպե):
- Քայլ 9 Պատրաստեք պատրաստի կերակուրը տաքացրեք ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակով, շաղ տալով թակած խոտաբույսերով: