Կալորիա - ինչ է դա:
Կալորիա - ջերմության միավոր, որը ձեւավորվում է որոշակի սննդի ձուլման արդյունքում: Ածխաջրերը համարվում են էներգիայի արժեքի հիմնական աղբյուրը: Իրենց անբավարարությամբ սպիտակուցներն ու ճարպերը սկսում են այրել, ինչը նորմալ ածխաջրածինների մատակարարման պայմաններում օգտագործվում է այլ նպատակներով: Պարզվում է, որ մի գրամ ճարպեր պարունակում է մոտ ինը կալորիա, իսկ սպիտակուցների եւ ածխաջրերի գրամի մեջ, մոտ չորս կալորիա: Սակայն մեր արտադրանքի մեծ մասը ունի մի քանի տարրեր, ուստի յուրաքանչյուր կալորիական պարունակությունը կունենա իր սեփականը (100 գրամի դիմաց): Կալորիական պարունակությունը նշված է kilocalories (1000 կալորիա = 1 կկալ): Ամենաբարձր կալորիականությամբ սննդամթերքները բարձր ճարպային պարունակությամբ են: Օգտագործված կալորիականության դրույքաչափը, դրանց սպառման չափով, կարելի է համեմատել ջերմաստիճանի աղյուսակի հետ:
Որքան կալորիականության ընդունումը կլինի օպտիմալ մարդուն:
Մարդկանց տարբեր կոնտինգենտները պահանջում են տարբեր քանակությամբ կալորիաներ: Օրինակ, տղամարդու մարմինը ավելի շատ կալորիաներ է պահանջում, քան կանանց մարմինը, քանի որ տղամարդկանց մեջ բոլոր նյութափոխանակության գործընթացները ավելի ինտենսիվ են ընթանում, որի հիման վրա ավելի շատ էներգիա է պահանջվում: Ավելի շատ էներգիա, եւ, հետեւաբար, կալորիա, պահանջում է երիտասարդ եւ աճող մարմին, եւ արդեն տարեց մարդկանց մեջ կալորիաների քանակը կարող է վնասակար լինել, քանի որ նման օրգանիզմը դժվար կլինի շատ բաներ մշակել:
Հաշվարկեք կալորիաների քանակությունը, կախված նրանից, թե արդյոք անձը ցանկանում է ստանալ ավելի լավը կամ նիհարել, հանգեցնել առողջ ապրելակերպի կամ մկանային զանգվածի ավելացմանը:
Օրինակ, երիտասարդ կնոջ մարմնի համար, որը շատ ակտիվ չէ եւ չի դիմում ծանր ֆիզիկական աշխատանքի, օրվա փոխարժեքը կկազմի մոտ 2800 կալորիա: Նույն կյանքով մեկ մարդ օրական պետք է 3300 կալորիա: Ծանր ֆիզիկական աշխատանքով կամ սպորտով, օրվա կալորիականության մակարդակը կբարձրանա. Կնոջը պետք է մոտ 3500 մարդ, իսկ տղամարդը `4500 կալորիա: Ավելի շատ կալորիա է պահանջվում կրծքով կերակրելու համար եւ հղի կանայք `3200 - 3500 կալորիա: Տարեց տարիքում կանայք կունենան բավարար քանակով 2100 կալորիա, իսկ տղամարդկանց մոտ 2500-ը, քանի որ այս տարիքում հանգիստ ապրելակերպ է:
Ինչպես հաշվարկել օրական կալորիականության դրույքաչափը, եթե ցանկանում եք նիհարել:
Նվազելու համար անհրաժեշտ է ավելի քիչ կալորիա ուտել, քան ձեր մարմնին: Բայց չպետք է մոռանալ, որ ցանկացած մարմին պահանջում է սպառված կալորիաների նվազագույն հիմնական դրույքաչափը, ապահովում է անհրաժեշտ նյութափոխանակության գործընթացները, ֆիզիկական ակտիվությունը եւ ներքին օրգանների բնականոն գործունեությունը: Այն դեպքերում, երբ դիետան այնքան սահմանափակ է, որ այն չի ներառում նվազագույն նորմը, ապա մարդը չի կորցնի քաշը, պարզապես նրա մարմինը կկիրառի ավելի քիչ էներգիա, որի արդյունքում օրգանիզմի ընդհանուր աշխատանքը կխճճվի, փոխվում է նյութափոխանակության գործընթացները, եւ կհանգստանա: Մարդու մարմինը, էներգիայի ավելորդ բացակայության պայմաններում, սկսում է պահպանել ճարպերը «արգելոցի մեջ», ուստի ակնկալվող քաշի կորուստը չի առաջանա:
Ահա կալորիականության ճիշտ հաշվարկի օրինակ է, եթե ցանկանում եք նիհարել, այն ճանապարհը, որտեղ օգտագործվում են այն երկրներում, որտեղ կատարվում են ցածր ջերմաստիճան ընդունման ստանդարտներ (Անգլիա, ԱՄՆ): Նախեւառաջ անհրաժեշտ է հաշվարկել օրական կալորիականության դրույքաչափը կայունացնող իրական քաշը եւ հաշվարկեք այն քաշի փոխարժեքը, որը ցանկանում եք հասնել, այնուհետեւ բազմապատկել հաշվարկված կալորիական արժեքը 14 գործոնով:
Այս օրինակում հաշվարկը ֆունտ է (1 ֆունտ = 0, 453 կիլոգրամ): Եկեք հաշվարկներ կատարենք 65 կիլոգրամանոց կշռող կնոջ օրինակով եւ ցանկանում է գցել այն մինչեւ 55 կիլոգրամ: Առկա կշիռը կայունացնելու համար նա կակարի կարիք կունենա 2009 թ-ին `143, 5 ֆունտ (65 կգ: 0, 453 ֆունտ) x 14 = 2009 թ. 55 կիլոգրամ քաշով նիհարելու համար նա պետք է ուտելու 1700 կալորիա (55 կգ: 0 453 ֆունտ) x 14 = 1700 կալորիա:
Մկանային զանգվածի կառուցման կալորիաների հաշվարկ:
Տղամարդիկ միշտ ուզում են գեղեցիկ մարմին ունենալ, ուստի նրանց մեծ մասը փորձում է մարզադահլիճում մկանները մղել: Բայց մկանային զանգվածը կառուցելու համար որոշ ֆիզիկական ուժեր չեն լինի, այն նաեւ պահանջում է հատուկ սնուցում: Այս դեպքում անհրաժեշտ է, որ ջերմային արժեքը (էներգիայի արժեքը) գերազանցի օրական քաշի օրական կալորիականությունը: Հաշվարկը կարող է կատարվել այնպես, ինչպես քաշի նվազեցման համար, միայն այստեղ ցանկալի արդյունքը պետք է լինի ավելի մեծ, քան իրական ծանրությունը: Դա կարեւոր է եւ սննդի որակը սննդակարգում, քանի որ մկանային զանգվածը բաղկացած է սպիտակուցներից, եւ, հետեւաբար, ցանկալի է կերակուրներով սպիտակուցներ բարձրացնել:
Օրական կալորիականության հաշվարկը յուրաքանչյուրի համար առանձին է եւ կախված է բազմաթիվ պարամետրերից: Հաշվեք այն, հաշվի առնելով ֆիզիկական բեռը, դա հեշտ չէ: Այստեղ մարզիչ կամ մասնագետ կարող է գալ փրկարարական աշխատանք, որը հատուկ հաշվարկի բեռը եւ ճիշտ դիետան ձեզ համար: Բայց հիշեք, որ ձեր մարմնի գեղեցկությունը հասնելու համար դուք չպետք է խմեք անաբոլիկ հորմոններ: Իրոք, բացի սպիտակուցի բարելավված ձուլումը, նրանք կարող են հանգեցնել բազմաթիվ բարդությունների: