Ինչ համեղ ուտեստներ կարող եք նախապատրաստվել նոր տարվա համար

Ինչպիսի համեղ ուտեստներ կարող եք նախապատրաստվել նոր տարվա համար, դուք կսովորեք մեր հոդվածում:

Թուրքիան սալորով պտտել է

• 400 գ հնդկահեղ
• 300 գ խոզի մածուկ
• 100 գ հավի լյարդ
• 200 գ փխրեցված սալոր
• 2 ձու
• 4 հատ: կեղտոտ
• 2 tbsp. կոնյակի գդալներ
• 2 tbsp. աղցան գինիների գդալներ
• համեմունքների խառնուրդ, պղպեղ սեւ հող, աղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Թուրքիային եւ խոզի միսը խորտակվում է խոշոր cubes եւ մարինացվում է կոնյակի, գինու, աղի, պղպեղի եւ համեմունքների խառնուրդով 6 ժամ: Թուրքիա եւ խոզի միս, հավի լյարդի եւ կեռների կտորները անցնում են մսաղացին: Ավելացնել ձվեր եւ մարինադի մի մասը, խառնել: Ձեթով յուղացված մի ձեւով պատրաստեց աղացած միսերի շերտերը եւ հատապտուղները: Մի փրփուրով ծածկել եւ եփել 1 ժամ: Սառեցրեք: Ծառայելիս զարդարում են տորթը սալորով, կտրատված շերտով եւ կանաչներով:

Տավարի լյարդի պիատը

• 400 գ տավարի լյարդ
• 2 tbsp. ճաշի կարագ
• 50 գ ճարպ
• 1 սոխի գլուխ
• 1 խաշած ձու
• 1 գազար
• 2 tbsp. կաթը գդալներ
• աղցան թողնում
• պղպեղ սեւ հող, աղ, ճաշակելու համար

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Գազարները, սոխը եւ խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ են: Այնուհետեւ տապակել բանջարեղենը հալված բեկոնին մինչեւ փափուկ, ավելացնել թակած լյարդը, աղը եւ պղպեղը: Պատրաստի օգտագործման զանգվածը երկու անգամ կրճատելուց հետո: Միացեք 1 tbsp- ի հետ: մի գդալ փափկված կարագի եւ սառը եփած կաթով, խառնել մանրակրկիտորեն: Արդյունքում տատիկը, ձեւավորելով հացը, դնում է գազար տերեւների վրա, զարդարում մնացած ձեթը եւ շաղ տալ թակած ձվի հետ:

Berry դեսերտ արքայախնձորով

• 1 արքայախնձոր
• 100 գ ազնվամորի
• 100 գ հապալաս
• 100 գրամ BlackBerry
• 100 գ սերուցք
• 1 tbsp. մի գդալ փոշի շաքարավազ
• նարնջի ձեւավորման համար

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Արքայախնձորի կեղեւը եւ բարակ կտրատել շերտերը: Ներդրեք մագաղաթ եւ չոր: Քսել քսուք փոշի շաքարի հետ: Համեղ դեսերտի համար պանիր, անանուխ, կրեմ, հատապտուղներ եւ արքայախնձորներ: Ծառայելիս անանուխ տերեւներով զարդարում են:

Արքայախնձորի գնդակներ

• 120 գ արքայախնձոր
• 180 գ ցորենի ալյուր
• 3 ձու
• 90 մլ կաթ
• 300 գ բուսական յուղ
• 100 գ փոշի շաքար
• աղի համտեսել

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Ալյուրից, կաթից, ձուից եւ աղից խմորեք խմորը, ավելացնել արքայախնձորը, խառնել խոշոր grater եւ խառնել: Պատրաստված խմորից պատրաստել գնդերը, տապակել նրանց յուղի մեջ եւ դնել դրանք մաղձի վրա: Ծառայելիս շաղ տալ շաքարավազի հետ շաղերը:

Արքայախնձոր գնդակներ `կիտրոնի համով

• 400 գ արքայախնձոր
• 200 գ ալյուր
• 2 կիտրոն
• շաքար `ճաշակելու համար
• փոշի շաքար

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Արքայախնձորի փրփուրը մեծ խոռոչի վրա: Այնուհետեւ խառնել ալյուրի եւ շաքարի հետ: Նրբորեն խմորից կիտրոնի հյութով ցանել: Roll փոքր գնդակներ, տեղը թխում թերթիկի վրա եւ թխել ջեռոցում 10 րոպե: Ծառայելիս շաղ տալ շաքարավազի հետ շաղերը:

Արքայախնձոր, պաղպաղակով եւ շոկոլադով

• 1 արքայախնձոր

• 2 tbsp. չամիչով գդալներ առանց փոսի

• 80 մլ կոնյակ

• 12 պաղպաղակ

• 1 tbsp. մի գդալ շաքարավազ

• 2 tbsp. ճաշի գդալով շոկոլադ

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Արքայախնձոր կեղեւ եւ կտրատել շերտ: Տորթը թրջվել է տաք, քաղցրացված ջրի մեջ 1 ճաշի գդալով այտուց առաջ: գդալ կոնյակ: Ներդիր արքայախնձորի հատիկներ, չամիչ եւ պաղպաղակ գնդակներ մի ափսեի վրա: Պահպանեք մնացած կոնյակը ջերմության մեջ, մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը հասնի, ապա լցնել գդալով եւ դնել այն կրակի վրա: Թարմացրեք արքայախնձոր այրող կոնյակի հետ եւ շաղ տալ շաքարավազի պաղպաղակով: Ծառայել սեղանին:

Վարսակի մսով բլիթները `առանց թխելու

• 2 բաժակ վարսակի փաթիլներ
• 3 թեյի գդալ կակաո փոշի
• 100 գ կարագ յուղալի մեղմված
• 2 թեյի գդալ կոնյակ (կամ ջուր կամ հյութ)
• Շաքարավազի 0.75 բաժակ
• 0.5 թեյի գդալ վանիլին
• 0.5 բաժակ փոշի շաքար

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Միավորել սալորի, շաքարավազի, կակաոյի, կոնյակի (կամ ջրի կամ հյութի), վանիլինը եւ կարագը: Խմորը ձեր ձեռքերով խնամքով խառնել: Roll փոքր գնդակներ եւ դրանք գլորում շաքարի մեջ: Նախքան ծառայելը, սառնարանում պահեք 20 րոպե: Սա հիմնական բաղադրատոմսն է: Դուք կարող եք տարբերել բլիթները, ավելացնելով դարչին, ընկույզ, չամիչ, շոկոլադի կտորներ, կիտրոնի համով եւ շատ այլ բաներ խմորի մեջ:

Խմեք երիցուկով, գազարով եւ նարինջով

• 2 թեյի պայուսակներ, երիցուկով
• 250 մլ եռացրած ջուր
• 380 գ գազար, կտրտած երկայնքով (մոտ 3 կտոր):
• 2 նարինջ, փաթաթված եւ բաժանված կտորներ
• մեղր եւ սերուցք `ճաշակի

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Թարմացրեք թեյի տոպրակները եռացող ջրի հետ եւ թողեք 15 րոպե: Այնուհետեւ թեթեւակի սառը: Անջատեք գազարն ու նարինջները հյութի միջոցով: Խառնել հյութը երիցուկի ներարկման հետ: Ճաշակել, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր եւ կրեմ:

Գազարի բրնձով եւ ցուկկինիից

• 0.3 բաժակ հացահատիկի բրնձը
• 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 սոխի գլուխ
• 1 միջին ցուկկինի կամ ցուկկինի (grated)
• 3 ձու
• 0.75 բաժակ գդալով պանիր
• 2 tbsp. գդալներ parmesan grated (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C. Լվանալ այն ուտեստները, որտեղ դուք թխում, եւ ծածկել այն թխում թուղթ. Ռայսը կրակով լցնում է 0.6 բաժակ ջուր: Եռացնելուց հետո կրճատեք ջերմությունը եւ եփել մինչեւ 10-12 րոպե մինչեւ կեսը եփած: Հեռացրեք ջերմությունից եւ 3 րոպե հեռավորության վրա թողեք: Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, ավելացնել սոխը: Խոհարար, խառնիչ: 3-5 րոպե, մինչեւ փափուկ: Փոխանցել մեծ գունդ, ավելացնել ցուկկինի, բրնձի, ձու եւ 0.5 բաժակ պանիր: Խառնել լավ: Տեղադրեք խառնուրդ պատրաստված թխում ուտեստի մեջ: Շաղ տալ պարմեզան պանիրով ​​եւ մնացած պանիրով: Թխել 30-35 րոպե տեւողությամբ, մինչեւ որ հասնի:

Ձուկ կոկոսի հացաբուլկեղեն

• 0.5 բաժակ հաց փխրուն չոր, գերադասելի է ամբողջ հացահատիկի հացից
• 2 tbsp. թարմ մաղադանոս գդալ, նուրբ թակած
• 0.3 բաժակ կոկոսի փաթիլներ
• 1 ձվի սպիտակ
• Սպիտակ ձկների 600 գ ֆիլե, աղած եւ կտրատված 2 սմ շերտերով
• 200 գ մածուն առանց հավելանյութերի կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերի
• 2 թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ
• 1 tbsp. գդալ սոխի կանաչ, նուրբ թակած
• պղպեղ սեւ հող, աղ, ճաշակելու համար

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Preheat ջեռոցում 200-220 ° C. Խառնել հաց փշրանքները, մաղադանոս եւ կոկոսի չիպսեր: Յուրաքանչյուր ձկան շերտը ցրված է սպիտակուցներով, ապա `կոկոսի խառնուրդի մեջ: Ներդրեք թխելու թերթիկ: Եթե ​​ցանկանաք, ձիթապտղի յուղով շաղ տալ: Հացաթխման սկուտեղը դնել ջեռոցում ամենացածր սալաքարին եւ թխել 20 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, խառնել մածուն (կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր), բուրմունք եւ կանաչ սոխ: Աղ եւ պղպեղ: Ծառայել ձուկը սոուսով:

Rolls հետ հալված պանիր եւ սաղմոն

• 1 փաթեթ (150 գ) վերամշակված պանիր
• 150 գր սաղմոն մի փոքր աղի
• 4-5 սամիթ կանաչապատում
• 1 թարմ վարունգ

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Սամիթ կանաչիները, չոր եւ նուրբ փաթաթված, թողնելով մի քանի sprigs ձեւավորման համար: Վերցրեք սննդի ֆիլմը, այն երկու շերտերով հատակեք եւ տարածեք սեղանին: Ֆիլմը շերտ սամիթով շաղ տալ: Պանրի հրապարակները բացվում են եւ սալիկով ֆիլմի վրա դնել բարելի վրա բարելին (4 սալերը վերեւում, 4 ներքեւ, քառակուսի դարձնել): Պանիրը գլորում է պաստառով, բարակ շերտով: Ձկները լավորեն թակած եւ մեկ շերտով դրվում են գլանաձեւ պանրի շերտով: Վարունգը ողողում է, կեղեւը եւ կտրված բարակ սալերի մեջ: Դրեք այս խոզանակները մի շարքում, ներքեւից մինչեւ ձուկ: Քանդել գլան (սկսած այն եզրից, որտեղ վարունգները սուտ են): Ձեռք բերեք գլան սառնարան մոտ 30 րոպե: Երբ գլորում է սառեցված, կտրեք այն եւ զարդարեք սամիթը:

Սնկով ձվածեղ պանրով

• 200 գ շամպինիոն թարմ
• 1 սոխի գլուխ
• 2 tbsp. կարագի կերակուր (սերուցք կամ բանջարեղեն)
• վերամշակված պանիր
• 4 խոշոր ձու
• 50 մլ քսուք (15% եւ ավելի)
• 4 tbsp. ինքնահեռացման գդալներ
• աղ, սեւ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Շամպինիոնները լվանում եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Կտտացրեք սոխը: Տապակել սնկով սոխով յուղով: Տապակեք տապակած ձուլակտորի մեջ, յուղոտ: Վերեւ կոպիտ կերպով դնում 1 tbsp. հալված պանրի գդալը (այն պետք է նախ փոքրիկ ջեռուցվի միկրոալիքային վառարանում `պանրի ավելի մեղմ դարձնելու համար): Խառնել բոլոր ապրանքները հորդառատ անձրեւների համար. Ձու, սերուցք, ալյուր (դուք կարող եք սովորական, ապա ավելացնել մի քիչ թխում փոշի), աղ եւ պղպեղ: Թեթեւ բռնել նրանց մի բուռ թափահարում: Լցնել այս խառնուրդը սնկով եւ պանրով: 30 րոպե ջեռուցվում է 180 ° C ջեռոցում:

Պանրի ապուր բանջարեղենով

• 1 սոխի գլուխ
• 2 մեծ գազար
• 5-6 կարտոֆիլ
• 2 tbsp. բուսական յուղի եւ կրեմի գդալներ
• վերամշակված պանիր
• 1.5 լիտր հավի արգանակ
• աղի համտեսել
• կրեմ կամ թթվասեր
• կոկտեյլներ
• կանաչ սոխ

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Սոխ, գազար, կարտոֆիլ փեղկված, լվանում, կտրված խոշոր կտորներ եւ թույլ տապակած մինչեւ ոսկե (յուղերի խառնուրդի վրա): Ձիթապտղի արգանակը տապակած բանջարեղենի մեջ, աղացրեք եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Պատրաստի արգանակ բանջարեղենով կտրում է բլենդերը: Ավելացնել սերուցք պանիր, համտեսել, խառնել: Ցածր ջերմության վրա, ապուրը մի քիչ եփեք, մինչեւ պանիրը լիովին լուծվի: Կտտացրեք կանաչիները: Ծառայել սերուցքային ապուրը կրեմով, թակած սոխով եւ քրոնիկներով: