Միգուցե առաջին հերթին պետք է ասել, որ իռլանդական սուրճը պարզապես սովորական դասական սուրճ չէ, որին սովոր ենք: Այս սուրճը պարունակում է ալկոհոլ, եւ ամենա ճիշտ եւ ճիշտ միջոցն է աշնանային անձրեւոտ երեկոյան տաքացնելը, ավելին, այն նաեւ գեղեցիկ հնագույն լեգենդ է ...
Իռլանդական սուրճը ունի մեկից ավելի բաղադրատոմս, ամբողջ աշխարհը տարածում է մի ամբողջ շարք, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը լավ է իր սեփական ձեւով, բայց այժմ կտեսնեք ամենաթանկ, դասական Իռլանդական Քոֆի-խմորեղենի պատրաստման բաղադրատոմսը: Այս բաղադրատոմսը գրանցված է միջազգային իրավաբանների ասոցիացիայի կողմից եւ ընդգրկված է նաեւ պաշտոնական կոկտեյլների ցանկում:
Պետք է անմիջապես նշել, որ դուք պետք է իռլանդական բնօրինակ վիսկի, առանց դրա ոչինչ չի գալու: Օգտագործեք լավագույնը `Tullamore Dew, Jameson կամ Bushmills:
Անհրաժեշտ միջոցների ցանկը `
- 40 մլ իռլանդական վիսկի;
- 80 մլ տաք սեւ սուրճ;
- 30 մլ հարած սերուցք `
- 1 թեյի գդալ շաքարավազ:
Մի գեղեցիկ Իռլանդիայի սուրճի համար ծառայում է մոտ 150 մլ հզորությամբ հատուկ ապակի: Այս բաժակը ջեռուցվում է տաք ջրի մեջ եւ լցնում է նախապես եփած տաք սուրճով, ավելացնել անճաշակ շաքարավազ, որը կարող է ճաշի գդալով տապակել, որպեսզի հատուկ սուրճի գույնը ստանա: Այնուհետեւ սուրճը մանրակրկիտ խառնվում է: Երբ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվում է, ավելացնել վիսկիը եւ զարդարել խմիչքը հարած սերուցքով, որոնք զգուշորեն դրված են կոկտեյլի մակերեւույթի վրա: այսպիսի անսովոր կափարիչը: Այո, խմիչքը պատրաստ է, այժմ դուք կարող եք վայելել ինչպես գեղագիտական, այնպես էլ ձեւական եւ արոմատիկ, հարստահարող համը կանգնած դասական irlandskogokofe:
Իռլանդիայի սուրճի ծագման պատմություն
Այժմ ժամանակն է ձեզ պատմելու իռլանդական սուրճի տեսքը: 20-րդ դարի 30-ականների կեսերին թռչել Ատլանտյան օվկիանոսին, անհրաժեշտ էր գոյատեւել արտակարգ սթրեսը, ցանկացած ուղեւորի համար դա ամբողջ փորձություն էր: Շատ թռիչքներ կարող էին տեւել նույնիսկ 16 ժամ: Այդ ժամանակ Transatlantic ավիաընկերությունների գրեթե ամենակարեւոր տրանզիտային հանգույցը Շաննոն օդանավակայանն էր, որը գտնվում էր Ֆենիքսի քաղաքում, որը գտնվում է Վարչաշրջանի Լիմերիկ քաղաքում: Ապահովելու համար, որ ուղեւորները ավելի հարմարավետ եւ հարմարավետ էին, բացեցին սրճարան, որտեղ յուրաքանչյուրը կարող էր անցնել մի քանի ժամ հոգնած: Բայց վարչապետի այցելությունից հետո մտքերը սկսեցին բացել խոհարարի եւ ազգային կերակրատեսակներով առաջին կարգի ռեստորան բացելու մասին: Ռեստորանը բացվել է, եւ Ջոզեֆ Շերիդենը դարձավ գլխավոր ճաշը:
Մի օր 1942 թ. Դա շատ ցուրտ երեկո էր եւ օդանավակայանում հավաքված մեծ թվով մարդիկ, որոնք ստիպված էին վերադառնալ Ֆոին, քանի որ նրանց չվերթը չեղյալ է հայտարարվել, եղանակը վատ էր: Ավելին, ուղեւորները ստիպված էին ոչ միայն երկար սպասել հաջորդ օդանավերին, այլեւ կրել ամենաթեժ բաները: Այդ երեկո բարում նստած էր Ջոզեֆ Շերիդանը, նա մի քանի ժամով հետեւում էր այս նկարին, բայց հետո ստացավ այն գաղափարը, որ կկարողանա մարդկանց ուրախացնել եւ լուսավորել սպասելու ժամերը: Բայց նա մաքուր վիսկի չի առաջարկել մարդկանց, բայց պարզապես սկսեց ավելացնել սուրճը: Մի ճամփորդ, համտեսելով համը, հարցրեց. «Այս բրազիլական սուրճը», Ջոզեֆը մի քիչ մտածեց եւ պատասխանեց. «Ոչ, ավելի ճիշտ, իռլանդացի ...»:
1945 թ.-ին Ֆինեսի օդանավակայանը փակվեց եւ ավարտվեց ծովային նավերի դարաշրջանը: Դրանք փոխարինվել են Boeing- ի եւ liners- ի վրա, եւ բարի պատին դեռեւս հուշարձան է եւ պահում լեգենդ `Իռլանդիայի սուրճ: Այժմ յուրաքանչյուր հուլիսի 19-ին Foines- ում նշում են իռլանդական սուրճի ծննդյան օրը: Աշխարհի բարիստները հավաքվում եւ մրցում են Ջոզեֆ Շերիդանի կողմից ստեղծված խմիչքի պատրաստման մեջ:
Կա նաեւ մեկ այլ բաղադրատոմս, իռլանդական սուրճի պատրաստման համար, սակայն այն չունի ալկոհոլային խմիչք, որպես իռլանդական վիսկի, այս տարբերակով օգտագործվում է հայտնի «Baileys» լիկյորները: Սակայն նման խմիչք արդեն կոչվում է սուրճ Baileys, որն ունի շատ նուրբ բույր: Ոչ մի կին նրա առաջ չի կանգնի: