Խաղողի հյութի օգտակար հատկությունները

Խաղողի եւ խաղողի հյութի օգտակար հատկությունները վաղուց հայտնի են: Նույնիսկ հին Հռոմում եւ հին Հունաստանում, խաղողը օգտագործվում է բժշկական նպատակներով, բժիշկները նշանակում են անգինա, լյարդի, երիկամի եւ թոքերի հիվանդությունների բուժման, նյութափոխանակության բարելավման համար: Սննդի, դիետիկ եւ բուժիչ պայմաններում խաղողի հյութը ամենաթանկն է: Խաղողի հյութի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են վիտամինների եւ տարբեր կենսաբանական ակտիվ նյութերի բովանդակությամբ:

Խաղողի հյութի կազմը

Խաղողի սորտը որոշում է իր հյութի կազմը: Այսպիսով, 100 գ հյութերում կարող են պարունակել 55-87 գ ջուր, 0,15-0,9 գ սպիտակուցներ, 10-30 գ կարբոհրրիտներ, 0,5-1,7 գ կիտարիկ, սալիկ եւ այլ օրգանական թթուներ, 0,3- 0,6 գ դիետիկ մանրաթել, 45 մգ կալցիում, 250 մգ կալիում, 22 մգ ֆոսֆոր, 17 մգ մագնեզիում, ինչպես նաեւ փոքր քանակությամբ երկաթի, կոբալտի եւ այլ հանքանյութերի: Վիտամիններից խաղողի հյութը պարունակում է վիտամիններ C, B1, B2, P, PP, provitamin A. Այլ վիտամիններ են հայտնաբերվել, բայց ավելի փոքր քանակությամբ:

Խաղողը պարունակում է շաքար, որոնք հեշտությամբ օսմանվում են `ֆրուկտոզան եւ գլյուկոզան: Քանի որ խաղողը եւ նրա հյութը պարունակում են մեծ քանակությամբ կալիում, խորհուրդ է տրվում օգտագործել սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով մարդկանց:

Խաղողի հյութի բարդ բաղադրությունը կարելի է համեմատել հանքային ջրերի կազմի հետ: 80% -ից բաղկացած ջուրը, որը հարուստ է վիտամիններով, թթուներով, հանքային աղերով եւ լուծարված շաքարերով: Հետեւաբար, խաղողի հյութը թարմացնող եւ տոնիկ ազդեցություն ունի, նպաստում է այն հանգամանքին, որ մարմնի հեղուկներն ու լորձը ավելի քիչ կենտրոնացած են, դրանց սեկրեցումը բարելավում է, աղիները մաքրվում են եւ այլն:

Խաղողի հյութը շատ սննդարար է, դրա շաքարի պարունակությունը կարող է հասնել 30% -ի: Խաղողի շաքարը, մարմնով հասնելով, վերածվում է գլյուկոզի եւ հետո ներծծվում է արյան մեջ, եւ նրանք ծառայում են որպես ածխածնի աղբյուր: Լյարդը շաքար է մտնում glycogen մեջ `ստեղծելով ածխաջրածնի պաշարներ, որպես անհրաժեշտ պահուստ, մարմնի պատշաճ գործելու համար: Խաղողի հյութն ունի նաեւ հակաօքսիդիչ հատկություններ եւ պաշտպանում է որոշակի սպիտակուցային մոլեկուլների մեր բջիջների քայքայմանը:

Խաղողի հյութի օգտակար հատկությունները

Որպես խաղողի հյութի մի շարք պեկտին նյութեր, որոնք օգնում են նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը եւ հեռացնել ազատ ռադիկալները մարմնից: Սակայն տարբեր խաղողի տեսակները տարբեր օգտակար հատկություններ ունեն: Այսպիսով, մրգային սորտերից հյութը օգտակար կլինի կանանց համար, քանի որ դա խոչընդոտում է կրծքի քաղցկեղի զարգացմանը:

Անտոյանինը `խաղողի հյութում պարունակվող գունաբացը թույլ չի տալիս քաղցկեղի բջիջներ զարգացնել, եւ եթե նրանք ներկա լինեն, դանդաղեցնում են դրանց տարածումը: Այս դեպքում նույնպես աճում է մարմնի պաշտպանիչ հատկությունները:

Հյութը թեթեւ խաղողի տեսակների մեջ պարունակում է ավելի երկաթ, ուստի նպաստում է ուժի աճին: Dark խաղողի հյութը, ընդհակառակը, նվազեցնում է երկաթի մակարդակը, սակայն այն ունի ավելի ուժեղ հակաօքսիդիչ հատկություններ:

Խաղողի հյութի օգտագործումը օգնում է մաքրել լյարդը, բարելավել բջիջների պրոցեսը, բարելավել աղիների գործածումը, համատեղել ցավը, կարգավորել սրտի մկանների գործառույթը:

Խաղողի հյութը շատ օգտակար է տարեցների համար, քանի որ այն օգնում է վերականգնել ուղեղի աշխատանքը, նույնիսկ Ալցհայմերի հետ: Այն նաեւ դանդաղեցնում է տարիքի հետ կապված մեոպիայի զարգացումը եւ կարող է օգտագործվել արատառի կանխարգելման համար:

Ներառեք խաղողի հյութը դիետայում խորհուրդ է տրվում այնպիսի հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են նեֆրիտները եւ նեֆրոզները, անեմիան, տուբերկուլյոզի սկզբնական փուլը, գունդը, գիրություն, ռեւմատիզմը, նեվրոզները: Սակայն, ինչպես ցանկացած տեսակի բուժման հետ կապված, կան հակադրություններ խաղողի հյութի օգտագործման համար:

Կոնսերվանտներ խաղողի հյութի համար

Խաղողի հյութի օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում ավելցուկային գիրություն, սիբիրախտի խանգարումներ, լյարդի ցիրազ, հղիության երկրորդ կեսին եւ ատամների խիստ կարիերաներ: Բացի այդ, զգուշությամբ հյութ պետք է խմել շաքարախտով:

Սուր ջերմություն, ծանր տառապում, օնկոլոգիա, տուբերկուլյոզի վերջին փուլեր, սրտի անբավարարություն, աղիքի եւ ստամոքսի խոց, խաղողի հյութ, կտրականապես հակասում է: