Ծաղկակաղամբ է ջեռոցում Ներկայումս ծաղկակաղամբ ավելի հաճախ է հայտնվել մեր սեղանի վրա, չնայած այն հանգամանքին, որ կաղամբի բույսերի շրջանում տարածվածությունը սպիտակ գլխարկից հետո երկրորդն է, որը շատ ավելի է գերազանցում սննդային արժեքը: Այն հարուստ է C, PP, K, B1, B2, B3, կարոտին վիտամիններով: Սննդի մեջ օգտագործվում է միայն գլուխը, որը բաղկացած է բազմաթիվ կոճերից: Քանի որ տարբեր փոքր միջատները հաճախ գլուխ են գցում, մինչեւ կաղամբի կաղամբը քայքայվելը 30 րոպե լցնում է ցուրտ աղացած ջրով (1 լիտր ջրի համար `20 գ աղ), ապա լվացվում է հոսող ջրով: Ծաղկակաղամբը օգտագործվում է կերակուրների խառնուրդների եւ որպես անկախ ճաշատեսակի համար: Թեեւ նման կաղամբը համարվում է դիետիկ արտադրանք, այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն gout- ի համար:
Բաղադրությունը `- Կաղամբի գույնը 500 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Պանիր Պոսեհհոնսկի 50 գ
- Մայոնեզ 70 գ
- Մանանեխի 1 տ.մ.
- Աղ 1 տ.մ.
- Pepper կարմիր գետնանուշ 2 գ
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակները, դուք պետք է վերցնեք թարմ ծաղկակաղամբ, պինդ պանիր (հոլանդական, պոչեհխոնսկի կամ ուրիշներ), մի փոքր սոխ, բարձր ճարպ մայոնեզ, պատրաստված մանանեխ, աղացած տաք կարմիր պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 2 Լվացքի ծաղկակաղամբ մանրակրկիտ հոսող ջրի մեջ եւ քայքայվում է փոքրիկ ծաղկեպսակների մեջ:
- Քայլ 3 Լցնել աղած ջուրը եւ թողնել 30 րոպե (հեռացնել բոլոր տեսակի միջատների):
- Քայլ 4 Ներդրեք աղած եռացող ջրով եւ եփել 10-15 րոպե: Կաղամբը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ փխրուն:
- Քայլ 5 Խտացրեք արգանակը եւ կաղամբը դրեց կրակին հակառակ կերակուրով:
- Քայլ 6 Մաքրել լապտերը եւ կտրել այն շատ նուրբ:
- Քայլ 7 Համակցեք մայոնեզը, մանանեխը, սոխը:
- Քայլ 8 Սոսին խառնել մինչեւ հարթ:
- Քայլ 9 Արդյունքում սոուսը կաղամբով ցանել:
- Քայլ 10 Կերակրեք պանիրը խիտ ծղոտի վրա:
- Քայլ 11 Sprinkle կաղամբ վերեւի պանիր եւ կարմիր պղպեղ:
- Քայլ 12 Տեղադրեք սպասքը ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 180 ° C մինչեւ պահեք մինչեւ պանիրը: