- Ծիրան - 3 կիլոգրամ
- Շաքար - 2,5 կիլոգրամ
- Ջուր - 600 մղոն
- Կիտրոն - 1 հատ
Հյութը լավ լվանալ, հեռացնել կեղեւը մի փոքր դանակով, այնուհետեւ եփել, քացանել արգանակը եւ վերացնել կեղեւը: Հյութը առանց մաշկի, կտրել է 4 մասի, հեռացնել բխող եւ սերմերը: Պտուղը դնել ավազանում, պատրաստել ջեմ, լցնել լվանալ ջուր, որը եփում է սերկից, ավելացնել հյութը եւ կիտրոնի համը: Հետո եգիպտացորենի պղպեղը ավելացնում է դաշտը: Քաղցր եփեք մինչեւ եփածը, մինչեւ այծը լիովին ցրված է, եւ շաքարը ամբողջությամբ չի լուծվի: Սա մոտ մեկ ժամ կտեւի: Jam պետք է խստացնել: Ապա սերուցքը պետք է մի փոքր սառեցվի եւ խառնվի բլենդերի հետ: Հետագայում կաթը պետք է մի քանի օր շարունակ անընդհատ եփվի մի քանի մոտեցումներում, անընդհատ նայելով եւ երբեմն բորբոքելով: Ջեմը պետք է բերվի եփել եւ եփել 10 րոպե, այնուհետեւ կրկին հեռացնել կրակին: Այս ընթացակարգը կրկնվում է 5-6 անգամ: Տաք մարմարադը թափվում է ձեւերով եւ ծխախոտի մեջ մաքրվող ալկոհոլով: Թղթի վրա ծածկված մարմարեը պետք է չորացնել մի քանի շաբաթվա ընթացքում արեւի տակ, կամ չոր, ջերմ եւ լավ օդափոխվող վայրում, մինչեւ որ ամբողջովին ամրացվի եւ կարող է կտրել դանակով:
Ծառայություններ `10-13