- սպանախ փունջ - 2 հատ
- կաթ - 1 բաժակ (ցածր յուղ)
- սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- տերեւի տերեւները `2 հատ (չոր)
- գազար - 4 հատ
- կարագ - 2 հատ: գդալներ
- ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- սպիտակ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ
- նավթ - 1 ք. մի գդալ
- քացախ - 1 ք. մի գդալ
- լամպ - 1 հատ
Խստորեն կտրեք սպանախ տերեւները, մի կողմ դնելով: Խառնել կաթը, պղպեղը, պղպեղի տերեւը եւ մեխերը մի փոքր կաթսայում: Ջերմություն միջին ջերմության վրա, առանց եռացող: Հեռացնել ջերմությունից, ծածկել եւ թողնել 30 րոպե: Լարված մի գավաթ եւ մի կողմ դրեք: Հալվել 1 ճաշի գդալ կարագ, միջին ջերմության վրա կաթսայում: Ավելացնել ալյուր: Brew, մշտապես whisking, 1 րոպե: Աստիճանաբար կաթը խառնել, խաշել, խառնել, մինչեւ խառնուրդը հաստատվի, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել աղ, սպիտակ պղպեղ, մշկընկույզ եւ յուղի եւ քացախի խառնուրդ: Մի կողմ դրեք: Ջեռոցի մնացած յուղը ցածր ջերմության վրա մեծ հենակետի մեջ է: Ավելացնել սոխ, տապակել մինչեւ փափուկ, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել սպանախը, լցնել սոուսը, խառնել եւ անմիջապես ծառայել:
Ծառայություններ `4