Հունական քացիական սոուս, նուշներով Ծացիկի, տատիսիկի, ջզեցիկի (ցատզիկի) - սրանք գրեթե մեկ ուտեստների անուններ են, որոնք ունեն տարբերություններ: Այս սոուսի պատմական հայրենիքը համարվում է Հունաստան: Ցացիկիի եփել թթվասերի, մածունի, թթու կաթը, այսինքն, օգտագործվում է թթու կաթ: Սոուսի ցանկացած տարբերակում կա մանրացված, նուրբ խաշած մի նրբաբլիթի վրա եւ սեղմված թարմ վարունգի հյութից: Ավելի խոնավությունը կարող է տալ սոուսի ջուրը եւ նպաստել այն փաստին, որ ճաշատեսակը արագորեն վատանա: Վարունգային հյութը կարող է wruze- ի կամ անձեռոցիկի հետ շփվել, դուք կարող եք դա անել միայն ձեռքով: Արդյունքում հյութը չի լցնում, սառեցրեց սառույցի խորանարդները, որոնք կարող են օգտագործվել շփելու դեմքին: Սոուսի վերոնշյալ տարբերակում ես օգտագործել թզի նուշ, ավելի ճիշտ նուշ ալյուր: Նա կերակուրը տվեց լրացուցիչ խտություն եւ սննդային արժեք: Կան սցենարներ tzatsi հետ, ինչպես նաեւ grated հում գազար. Սոուսը լավ է համապատասխանում խաշած բանջարեղենին, որպեսզի աղցանի վրա պատրաստված շատ ճաշատեսակներից: Սոուսը կարող է օգտագործվել որպես կաթսա, այսինքն, թարմ բանջարեղենը լցնելով: Շատ համեղ տարբերակ, ամենայն հավանականությամբ, առավել համեղ է, իմ կարծիքով, պարզապես սոուսը կիրառում է թարմ հացին (ցանկացած, սեւ կամ սպիտակ) կամ խրթխրթան կենաց:
Բաղադրությունը `- Թթվասեր 100 գ
- Վարունգ 2 հատ:
- Կիտրոնի հյութ 2 tbsp. լ.
- Թարմ սամիթ 10 գ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Նուշ ալյուր 1 տ.ս. լ.
- Պղպեղի խառնուրդ 1 գ
- Քայլ 1 Պատրաստեք թթվասեր, վարունգ, սամիթ, կիտրոնի հյութ, պղպեղի խառնուրդ, ձիթապտղի յուղ, սխտոր, նուշ ալյուր:
- Քայլ 2 Լվանալ վարունգ եւ քերել դրանք:
- Քայլ 3 Խտացրեք հյութը, մի ամանի մեջ դնելը, աղը, պղպեղի խառնուրդը, փխրեցված եւ թակած սխտորը, խորոված թակած մաքուր սամիթը:
- Քայլ 4 Ավելացնել թթվասեր, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, նուշ ալյուր:
- Քայլ 5 Խառնուրդ եւ կարող է ծառայել սեղանին: