1646 թվականին «Հեսպերիդես» վեպում Ferrari նկարագրում է այս մոգության պտուղը:
Բոտանիայում, կումկատի առաջին նկարագրությունը կազմվել է 1912 թ. Ալժիրի գիտնական Տրաբիուի կողմից: Նրա հոդվածի համաձայն, քինկանը ոսկե, նարնջի կամ նարնջի նարնջագույն գույնի փոքր օվալային մրգերով պարուրված մշտադալար ծառ է: Պտղի մեջ կան 5-8 լոբուլներ, մի քանի սերմեր: Պտուղը հասունացել է փետրվար-մարտին: Fruiting rind փափուկ, հարմար է սննդի. Ուժեղ բուրմունք, համը քաղցր-կծու է:
Այսօր kumquat աճում է Չինաստանում, Ճապոնիայում, Վրաստանում, Իսրայելում, Իսպանիայում, Ֆրանսիայում, գրեթե բոլոր հարավ-արեւելյան Ասիայում: Fortunella սորտում, կումկուբը ճապոներեն է (F. japonica Thunb.):
Փոքր ծառի պտուղները սնվում են կեղեւի հետ, ի տարբերություն նարնջի կամ մանդարինի: Ցորենի համը փոքր-ինչ թաց է, եւ կեղեւը շատ քաղցր է, մի քիչ տտիպ: Այս համադրությունը միասնական համտես է տալիս միասին: Կաղկատի պտուղներից գալիս է ուժեղ ցիտրուսային բուրմունք:
Կամկուպի օգտակար հատկությունները:
Kumquat- ն ունի շատ օգտակար տարրեր: Այսպիսով, պտուղը բարելավում է մարսողական համակարգը: Reliefs սթրեսը, ազատում է անտարբերությունը եւ դեպրեսիվ տրամադրությունը: Kumquat- ն պարունակում է հակաբորբոքային տարրեր: Չինաստանի որոշ տարածքներում, այս մրգի օգնությամբ, բուժվում են հազի եւ ցուրտ:
Kumquat- ում պարունակում է վիտամին C եւ P, պեկտինային նյութեր: Kumquat- ում չկա նիտրատներ: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր:
Amazing է kumquat- ի սեփականությունը, որից ձերբազատվեք կախազարդ սինդրոմից: Չինաստանում, երջանիկ տոներից հետո պարտադիր պետք է վերաբերվեն այդ պտուղներին: Հաջորդ տան տոնն անցկացնելիս համոզվեք, որ կազկվացեք: Եւ առավոտը առավոտյան չի լինի:
Կոկտեյլը խոհարարությունում:
Ռուսաստանում էկզոտիկ միրգ գնելը դժվար չէ: Այն վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետներում եւ ծախսվում է 1 կգ-ի համար 50 ռուբլիից:
Քաղցր-նուրբ ճաշակի շնորհիվ, կումկվատը շատ հաճախ օգտագործվում է շաքարավազի, ջեմի, ջեմ պատրաստելու համար: Կամ պարզապես չորացրած եւ շաքարավազով կամ փոշի շաքարավազով թափվեց:
Kumquat- ից դուք կարող եք պատրաստել համեղ սոուս ձկների կամ մսի համար: Kinkan- ը հրաշալի խորտիկ է կոնյակի, վիսկիի համար: Անտառային բույր է հաղորդում կոկտեյլներին:
Մենք բերում ենք ձեր ուշադրությանը մի քանի ճաշատեսակներ, օգտագործելով այս մոգական պտուղը:
Կոկկվատի տավարի միս:
Ձեզ հարկավոր կլինի 200 գրամ կումկվատի, 1.5 կգ հավի ֆիլե, 2 ճաշի գդալ աղ, դափնի, 3 գդալ, նարնջի ջեմ (ջեմ):
Մսը տեղադրեք կաղապարի մեջ, վառարանում մի ժամով 180 ° C ջեռոցում թխեք: Ավելացնել կումկվատ, լցոնված նարնջի ջեմով, վառարանում դնել եւս մեկ 20 րոպե: Արդյունքում հյութը կաթել մի քանի տերեւների դափնուճ եւ թողնել եւս մեկ 10 րոպե, մինչեւ համեղ խորթ հայտնվի: Պատրաստված կերակուրը կարող եք զարդարել կումկվատով: Ձեր կենդանիները զարմացած կլինեն միսի անսովոր համով:
Խոզի կոկտեյլով:
Ձեզ հարկավոր է 1 կգ խոզի միս, 400 գրամ կումկվատ, 100 գ մեղր, 3 ճաշի գդալ աղ, մի քիչ պղպեղ:
Խառնել ֆիլեները աղով եւ շաղ տալ շատ պղպեղ, տեղը ջեռոցում 40 րոպե: Kumquat ներծծում է շաքարի օշարակ, մինչեւ այն տալիս է հյութ: Shift հետ մեղրով. 20 րոպե առաջ խոզի միսը պատրաստ է, լցնել ճաշատեսակը, կումկվատի եւ մեղրի հյութի խառնուրդով: Տեղադրել պտուղը խոզի գագաթին: Թխել եւս 20-30 րոպե: Խոզապուխտի անսովոր նրբաճաշակ համը երաշխավորված է ձեզ համար:
Jam է kumquat- ից:
Ձեզ հարկավոր է 300-400 գրամ կումկվատ, 100 գ շաքարի օշարակ, 50 գ թարմ թխվածքաբլիթ:
Պտուղները կտրեք երկու մասի: Թխել շաքարի օշարակ (100 գ), ավելացնել մի քիչ թարմ անանուխ, եփել 20 րոպե: Համեղ դեսերտը պատրաստ է:
Ռումբը կումկվաթի հետ
Ձեզ հարկավոր է 200 գ շաքարավազ, 400 մլ ռոմ, 400-500 գ կարճատ:
Քսուքի լվանալը թափահարեք դրանք ատամի խոռոչով, տեղադրեք ջրի մեջ: Blanch- ը 5 րոպե: Ջուրը թափահարեք: Չորացնել պտուղը: Տեղը կնքված բանկաների մեջ, ավելացնել շաքարավազ եւ ռոմ: Փակեք բանկաների սերտորեն: Kumquat- ը պատրաստվում է երեք ամիս: Արդյունքում պտուղները կարելի է կերակրել հենց այնպես, կամ օգտագործվում են մրգային աղցանների մեջ:
Անսովոր համեղ եւ առողջ ճապոնական մրգային կտորները պատասխան կգտնեն տնային տնտեսուհիների սրտերում: Նոր ճաշակի տալ հին ճաշատեսակներ `օգտագործելով« ճապոնական խնձոր »: