Լցոնված թուրին
- Թուրքիա - 1 հատ.
- Ginger - 1 հատ:
- Apple - 1 հատ:
- Orange - 1 հատ:
- Նարնջի հյութ -150 մլ
- Մեղր - 1 tbsp. մի գդալ
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ
- Ծիրան - 100 գ
- Աղ, սեւ հիմք պղպեղ
Խոհարարություն:
Զանգի արմատը մաշկից փռված է եւ լավորեն թակած: Կաթսայի մեջ լցնել 200 մլ ջուր, նարնջի հյութ, ավելացնել գինդեր եւ մեղր: Եռացնել մինչեւ միախառնված զանգվածը եւ լարվածությունը: Խտացրեք թուրինտը, աղով եւ պղպեղով, ներսից եւ ներսից, քսուք սնկով սոուսով, տեղադրեք ներս ներծծված խնձորի խնձոր, նարնջի եւ պղպեղ: Տարածեք սալորաչված թխում թերթիկի մեջ եւ թխել նախապես ջեռոցում 180 ° -ով, 1.5-2 ժամվա ընթացքում, մինչեւ ձեւավորեք փխրուն ոսկեգույն խառնուրդ: Զարդարված թխած պանրով, խնձորի շերտով եւ նարնջագույնով:
Հարդարման համար:
- խնձոր, նարնջագույն, պղպեղ
Լրացման ընտրանքները
Բրնձով
Բյուրեղը եփել մինչեւ կեսը եփած, աղ: Թարմացրեք չամիչով մոտավորապես 5 րոպե, չորացրած ծիրան, նուշ, խառնել բրնձով, հալված կարագը, դարչինն ու մեխերը ավելացնել:
Լոռամիրգով
Թարմ մանրացված լոռամիրգները շաքարով քայքայվում են եւ մեկ ժամ հետո խառնել ցորենի հացով եփած տավարի մսով: Աղ, պղպեղ եւ նրբորեն խառնել:
Ընկույզով
Մանրացված ընկույզ, խտացրած հորթի լյարդ, խտացրած կաթ, սպիտակ հաց, ձու, կարագ, կիտրոնի հյութ, շաքարավազ եւ ալյուր:
Չամիչով
Խառնել կեղտոտ թուրքի լյարդը եւ սպիտակ հացը, կարագը, ձվի, շաքարավազը, աղը, պղպեղը, հարած սպիտակուցը, հացը եւ չամիչը:
Շագանակով
Խորացեք փեղկավոր շագանակները, խառնել սպիտակ քրոնիկներով, նեխուրով եւ սոխով սոխով: Season with thyme.
Թուրքիան գինին
- Նրբաթիթեղի եւ թիթեղի ազդր - 3,5 կգ
- Ալյուր - 1 բաժակ
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ
- Հերես-300 մլ
- Թթվասեր 200 գ
- Համեմունք - 2 տ.մ.
- Աղ, սեւ հիմք պղպեղ
Խոհարարություն:
Մանրացած ճաշատեսակում խառնել 3/4 բաժակ ալյուր, 1/2 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ: Roll the turkey այս խառնուրդի մեջ: Տապակել Թուրքիային 10 րոպե տեւողությամբ բանջարեղենի եւ կարագի խառնուրդով, դարձնելով կարմրավուն մակերես: Թուրքիային տեղափոխեք թխում ուտեստ: Տապակած տապի մեջ, որտեղ հնդկահավը աղցանվել է, լցնել գինու մեջ եւ բերել եռալ: Գինին լցնել թնդանոթի մեջ եւ այն փայլաթիթեղով ծածկել: Ներկիր ջեռոցում, 160 ° ջերմաստիճանում, 1.5 ժամ: Ջեռուց դուրս գալուց հետո ծածկել եւ ջերմ պահել: Սիսեռ դարձնելու համար քացեք հյութը, որը տապակելիս ազատ է արձակվել: Հեռացնել ճարպը եւ ավելացնել 2 բաժակ ջուր ավելացնել: Խառնել թթվասեր, մնացած ալյուր եւ համեմունք: Թեթեւ աղ եւ պղպեղ: Մեղմորեն լցնել արգանակի խառնուրդը եւ եփել ավելի միջին ջերմության մեջ, մինչեւ հաստ եւ փուչիկները հայտնվեն: Մնացեք մեկ րոպեի համար: Նախքան ծառայելը, լցնել թուրինայի սոուսը:
Fettuccine Թուրքիայում թթվասերի սոուսով
- Fetuchini 120 գ
- Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր `50 գ
- Ալյուր - 1 tbsp. մի գդալ
- Հավի արգանակ - 50 մլ
- Sage - 1 թեյի գդալ
- Թուրքիա ֆիլե (կրծքամիս) - 170 գ
- Սունկ - 150 գ
- Կանաչ սոխը մի քանի փետուր է
- Սխտոր - 1 ատամի
- Աղ, աղացած սեւ պղպեղ
Թարմացրեք fettuccine- ը, ինչպես նշված է փաթեթում: Նետում այն քամոցով: Փոքր ամանի մեջ միացրեք թթվասեր եւ ալյուր: Չնայած հուզիչ, դանդաղ լցնել արգանակում, ավելացնել եղնիկ եւ սեւ գավաթ պղպեղ: Կտրել Թուրքիա ֆիլե շերտերը, աղը: Fry the turkey, Նյութի մանր թակած սնկով, թակած կանաչ սոխ եւ թակած սխտոր, աշխուժացում, 3-4 րոպե: Ավելացնել թթու-արգանակ խառնուրդը եւ եփել մինչեւ հաստ. Անցկացրեք եւս մեկ րոպե եւ ծառայեք սեղանի վրա, ֆեդուչինիի հետ:
Սենդվիչներ թուրինով, Տեխասում
- Ձիթապտուղ առանց փոս - 1 բանկա
- Չոր ձուկ - 1 տ.մ.
- Գազի քիմի -1 տ.մ.
- Կանաչ սոխը մի քանի փետուր է
- Թթվասեր `50 գ
- Մայոնեզ կամ սոուս պատրաստելու համար -50 գ
- Բամբակները համբուրգերների համար `8 հատ:
- Չեդեր Պանիր
- Եփած թուրմ (կրծքամսի ֆիլե) - 350 գ
- Տոմատի - 1 հատ:
- Փափուկ պանիր պղպեղով `110 գ
- Աղ
Խոհարարություն:
Փոքր ամանի մեջ խառնել կտրատած ձիթապտուղները, ցողունը, չիլին, աղը: Ավելացնել մանրացված սոխ, թթվասեր եւ մայոնեզ: Կտրել խաշած թուրինտը փոքր շերտով, իսկ լոլիկը, բարակ շերտով: Կտրել buns համար burgers կեսը եւ տարածել խառնուրդ է ստորին Halves. Վերեւը քացախի բարակ շերտով, թուրինայի մի կտորով, լոլիկով եւ պղպեղով փափուկ պանրի բարակ կտորով: Առաջին հինգերորդով տապակները ծածկեք, փաթաթեք յուրաքանչյուրը: Թխել գրիլի վրա, 10-15 րոպե, մի քանի անգամ շրջվելով, որպեսզի դրանք հավասարապես թխվեն:
Արեւադարձային Թուրքիա
- Գազար - 1 հատ:
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ
- Շաքարավազի ձողեր `100 գ
- Սպիտակ չոր գինի - 3 tbsp. գդալներ
- Թուրքիայում կրծքավանդակը `500 գ
- Պահածոյացված արքայախնձորներ `500 գ
- Mint - 2 sprigs
- Շաքար -1 ժ. մի գդալ
- Հավի արգանակ խավերի մեջ - 1 հատ:
- Hot couscous
- Սեւ Ground Pepper
Թարմացրեք գազարները կրծքավանդակի մեջ, կարագի շուրջ միջին ջերմության վրա մոտ 2 րոպե: Կտրել սիսեռի կաղապարները, կիսալուսին, ավելացնել տապակը եւ տապակել, խառնել, 2 րոպե: Պտղատու բանջարեղենից տապակի մեջ դնել: Կտրեք թուրիի սոուսը, պղպեղը եւ տապակել միեւնույն թխումում 5-6 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Ավելացնել արքայախնձորի, մանրացված անանուխի, շաքարավազի եւ բուլյոնային խորանարդի կտորներ, քաղցրացրեք օշարակը արքայախնձորի մեջ: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը: Աճում են գազարն ու գազարը դեպի Թուրքիա եւ դրեց եւս 1-2 րոպե: Ծառայել տաք կուշկուսով:
Մանիկոտին Թուրքիայում
- Մակարոնեղեն մանիկոտի -12 հատ:
- Փափուկ պանիր `230 գ
- Կաթ - 150 մլ
- Խորացված փարսեսան - 50 գ
- Եփած հնդկահավի միս - 300 գ
- Սառեցված բրոկկոլի - 300 գ
- Կանաչ պղպեղի կանաչ -100 գ
- Խոտածածկ սեւ պղպեղ
Խոհարարություն:
Եփել մակարոնեղեն, ինչպես նշված է փաթեթում: Նետում է քամոց եւ սառը ջրով լվանալը: Պատրաստել սոուսը փոքր տապակած տապի մեջ, հալեցնել փափուկ պանիրը, անընդհատ բորբոքել, եւ դանդաղ լցնել կաթում: Ավելացնել grated Parmesan. Ակտիվանալ մինչեւ միատարր: Գնդիկի լցնելը խառնել 150 գրամ սոուսով, թակած թուրինջի, բրոկկոլիի, թակած պղպեղի եւ սեւ հացահատիկի պղպեղ: Զգուշորեն լրացրեք յուրաքանչյուր շերտը լցոնումով: Պղպեղի մանիկոտը մի բաժակով պատրաստել, լցնել մնացած սոուսը, ծածկել եւ սառնարան տեղադրել 24 ժամ: Հեռացնել manicotti է սառնարան, հեռացնել կափարիչը եւ ծածկել փայլաթիթեղի. Թխել նախնական ջեռոցում 180 րոպե 35-40 րոպե: Ցանկության դեպքում կարող եք ցանել խորոված պանիրը մի քանի րոպե առաջ, այն պատրաստ է:
Թուրքիան բրնձով
- Սոխ - 1 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Բեկոն - 6 շերտ
- Բուսական յուղ - 1 tbsp. մի գդալ
- Ծխեցված թուրին - 200 գ
- Բրաուն բրինձ - 300 գ
- Կծու պղպեղ սոուս -2 տ.մ.
- Չորացրած վարդազարդ - 1 տ.մ.
- Եփած թուրմ կրծքամիսը `250 գ
- Աղ, աղացած սեւ պղպեղ
Տապակել բուսական յուղով, մինչեւ փափուկ թակած քաղցր պղպեղը, թակած սոխը, խորոված թակած բեկոնն ու կիտրաշը: Ավելացնել 700 մլ ջուր, շագանակագույն բրինձ, տաք պղպեղ սոուս, խնկունի, սեւ պղպեղ եւ աղ: Բաղադրություն բերեք եւ կրճատեք ջերմությունը: Ծածկեք եւ եփեք 45-50 րոպե, մինչեւ բրնձը փափուկ լինի: Կաթսայի մեջ եփած թուրմի կրծը դրիր, կրակի վրա 1-2 րոպե անցկացրեք: Ծառայել ֆրանսիական հացի եւ կծու սոուսի տաքացված շերտով:
Թուրքիա աղցան շաղգամով եւ կրաքարի սոուսով
- Cilantro- մի քանի ճյուղեր
- Կիտրոնի հյութ - 70 մլ
- Ձիթապտղի յուղ - 70 մլ
- Կումին - 1 տ.մ.
- Թուրքիայում կրծքավանդակը `700 գ
- Աղցանների խառնուրդ `100 գ
- շաղգամ - 1 հատ:
- Շագանակագույն - 6 հատ:
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
Խոհարարություն:
Սոճի համար խառնել մանրացված կալանտրոն, կրաքարի հյութ, քիմի, աղի եւ սեւ սեւ պղպեղի մի բանկա: Կազմեք եւ թափահարեք լավ: Մարինացված միսը 1/4 սոուսով, դնելով այն պլաստիկ տոպրակի մեջ: Մոտ շտկեք եւ դրեք սառնարանում 2-4 ժամ: Մնացած սոուսը ծածկված է կափարիչով եւ ցուրտ է: Թխել թուրինջի միսը գրիլին: Կաղամբի տերեւները խառնել, կտրել պղպեղի բարակ շերտերը, խիտ թակած բողկ ու կարմիր սոխ: Ավելացնել սոուս եւ լավ խառնել: Փոխանցել մեծ ուտեստ: Ավոկադոյի եւ մանգոյի բարակ շերտով վերեւ: Խառնել փոքրիկ թուրինջի միսը եւ տեղը բանջարեղենի վրա: Թափել մնացած սոուսը եւ շաղ տալ դդումի սերմերով:
Սիսեռ ապուր ապխտած թուրինով
- Peas - 400 գ
- Խորոված թուրին - 300 գ
- Գազար `2 հատ:
- Կանաչ սոխ - փաթեթ
- Սխտոր -1-ը
- Բազիլ - 1 մասնաճյուղ
- Oregano - 1 թեյի գդալ
- Հավի արգանակ - 1,3 լ
- Արեւի չորացրած լոլիկ `5 հատ:
Լվացեք ոլոռը: Մի մեծ կաթսայում միացրեք ոլոռը, թակած թուրինան, տապակած գազարները, թակած կանաչ սոխը, մանրացված սխտորը, ռեհանն ու նարինջը: Լցնել հավի արգանակում եւ 500 մլ ջուր: Կազմեք եւ եփեք 3-4 ժամ: Ներդրեք արեւի չորացրած լոլիկը, կափարիչը, թող 10 րոպե կանգնեք եւ լցնել ափսեները: