Հրդեհի աքաղաղը պահանջում է հատուկ աղանդեր, թող նրանք դառնան լեգենդար Red Velvet: Այս ամերիկյան տորթը անսովոր եւ գեղեցիկ է `ինչն է միայն շոկոլադի բույրով մանուշակագույն տորթերի վրա: Նուրբ խիտ քսուքի շերտը փափկացնում է թխումի թավշյա հյուսվածքը, Կարմիր Velvet- ի դարձնելով արքայական նրբագեղություն:
Բաղադրությունը `
- Բուսական (կամ հալված կարագ) յուղ - 300 գ
- Ալյուր - 340 գ
- Շաքար - 300 գ
- Կակաո - 1 տ.տ. լ.
- Աղ - ¼ թթ.
- Թխում փոշի - 2 թեյի գդալ:
- Սոդա - 1 տ.մ.
- Ձու - 3 հատ:
- Բաղադրություն / կեֆիր / յուղ սերուցք / թթվասեր `280 գ
- Կարմիր գել գույնը
- Կրեմի համար `կաթնաշոռ պանիր` 340 գ, կարագ - 115 գ, փոշի շաքար `100 գ
Պատրաստման մեթոդ.
- Ներկեք գդալով բոլոր չոր բաղադրիչները թխվածքաբլիթի համար
- Ավելացնել չոր խառնուրդի ձու, կարագ, թան եւ ներկ
- Ծեծել խմորը մի խառնիչով
- Պատրաստված ձեւերի մեջ խմորը լցնել 2 - 2,5 սանտիմետր բարձրությամբ
- Թխել տորթեր 20 րոպե վառարանում, 170 սանտի ջեռուցվում է: Շճափորձով ստուգելու պատրաստակամություն
- Կտրեք մեկ կտոր տորթի մի հատվածով
- Կրեմ պատրաստելը. Սառեցված պղպեղը `փափուկ կարագի եւ շաքարի փոշիով, մինչեւ մրցույթի հետեւողականությունը
- Breaks interlace հետ սերուցք եւ զարդարել է դեսերտ առաջ ծառայել