Այս ուտեստը շատ տպավորիչ է թվում, բայց հեշտ է եփել: Թեեւ նախապատրաստությունը կարող է երկար ժամանակ թվալ, շատ ժամանակ դուք ծախսում եք գինու մրգերի վրա: Տոնական ճաշատեսակների առավել համեղ բաղադրատոմսերը հենց ձեզ համար են:
Նախապատրաստում `1 ժամ 20 րոպե
Ամանորի պատրաստում `1 ժամ 5 րոպե
• 1/2 բաժակ թակած սալոր առանց փոսի;
• 1/2 բաժակ չոր ծիրան:
• 1/2 բաժակ Riesling գինի;
• 1 կգ խոզի մսով առանց ոսկորների պատրաստման համար պատրաստված (միսը պետք է կտրվի կտորներով, մոտավորապես 1.3 սմ հաստությամբ);
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 /% սպիտակուցը թարմ կրկին թխված (կամ 1 թեյի գդալ չորացրած);
• ռոք աղ;
• սեւ սեւ պղպեղ:
• 1/2 բաժակ հավի արգանակ;
• ջրաներկ եւ սպանախ տերեւներ `ձեւավորման համար;
• 1/4 բաժակ սպիտակ գինու Sauvignon Blanc
Preheat ջեռոցում մինչեւ 175 ° C
Միջին չափի ամանի մեջ խառնել չիրացված միրգը եւ Ռիսլինգը եւ մեկ ժամ թողնել: Մրգերը պետք է ներծծեն գրեթե բոլոր խոնավությունը եւ խոցեն:
Դրեցրեք ճարպը կտրող խորհուրդը: Գդալ պտուղը հավասարապես միսը: Սկսած կարճատեւ հատվածից, գլորում է միսը եւ քաշեք բամբակյա պարան `մոտավորապես 2,5 սմ հեռավորության վրա: Գդալ ձիթապտղի յուղ եւ ուրց, սեզոն `աղով եւ պղպեղով` ճաշակի: Մի բռնակով, բարձր ջերմության վրա տաքացրեք 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ: Մսը մի տապակի մեջ դնել եւ տապակել այն բոլոր կողմերից, այնպես որ այն browns (յուրաքանչյուր կողմում 2 րոպե). Ավելացնել Sauvignon Blanc, կրճատել ջերմությունը միջին եւ եփել եւս 2 րոպե: (Խմորեղենով տապակի մեջ հեղուկը խառնելով, գինին կդառնա օշարակ): Ավելացնել հավի արգանակ եւ հանել կրակի տապակը: Տեղադրեք մետաղական ցանցը այս տապակած մեջ եւ մի գլորում դնել ցանցի մեջտեղում: Թխել ջեռոցում 45 րոպե: Միսը պատրաստ է այն ժամանակ, երբ խոհանոցային ջերմաչափը տեղադրվում է ժապավենի կեսին 61 C:) Վերցրեք միսը ջեռոցում եւ մի կողմ դրեք փայլաթիթեղով, 15 րոպե: Հեռացրեք պարան, կտրեք գլանաձեւ կտորները 2 սմ հաստությամբ եւ գեղեցիկորեն տարածեք ջրաղաց եւ սպանախ տերեւների վրա: Sprinkle 2-3 tbsp. Տապակի մեջ հեղուկի գդալները եւ անմիջապես ծառայում են:
Սննդի արժեքը յուրաքանչյուր սպասարկման համար (1 հատ 2 սմ հաստ):
• 30% յուղ (7 գ, 1,8 գ հագեցված ճարպեր)
• 23% ածխաջրեր (12 գ)
• Սպիտակուցների 47% -ը (25 գ)
• 2 գ մանրաթել
• 20 մգ կալցիում
• 1,8 մգ երկաթ
• 74 մգ նատրիում:
Սննդարար շոկոլադե տորթ
Այս բաղադրատոմսում որոշ ճարպ, որը նախատեսված է ավանդական բաղադրատոմսերով, փոխարինվում է քաղցր կարտոֆիլի խյուսով:
10 պարեն
Նախապատրաստում `25 րոպե
Խոհարարություն ժամանակը `1 ժամ
• 1 բաժակ եւ 1 տ.ս. մի գդալ թեթեւացված ալյուր;
• բուսական յուղ, եփած տապակի յուղազերծման համար;
• 1/2 բաժակ քաղցր կարտոֆիլի խյուս (կամ օգտագործեք պյուրե կարտոֆիլ մանկական սննդի համար);
• 1/4 բաժակ ցածր ճարպ շիճուկ;
• 1/2 բաժակ սերտորեն թակած շագանակագույն շաքար;
• 1/2 բաժակ անուշաբույր եգիպտացորենի օշարակ;
• 1/8 բաժակ բուսական յուղ;
• 1 մեծ ձու;
• 1/2 բաժակ անուշաբույր կակաոյի փոշի;
• 1 ժամ: թխելու փոշու գդալ;
• 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 1/4 թեյի գդալ աղ
Խնդրով, ձեւավորման համար:
• 1 tbsp. մի գդալ փոշի շաքար;
• անանուխի տերեւները;
• 1 բաժակ ազնվամորի
Preheat ջեռոցում մինչեւ 160 ° C. Կաթել չկպչուն տապակած ձեթի ձեւով նավթի օղակ եւ շաղ տալ այն 1 tbsp. գդալ ալյուր: Դրեք մի կողմ: Փոքր ամանի մեջ խառնել պյուրե կարտոֆիլը եւ շիճուկը: Թողեք այն: Մեծ գունդի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքար, եգիպտացորենի օշարակ եւ բուսական յուղ: Խառնուրդը խառնիչով խառնել է միջին արագությամբ, 5 րոպե: Ավելացնել ձու եւ լավ ցանել: Մեկ այլ խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոն, խմորիչ փոշի, սոդա եւ աղ: Դրեք մի կողմ: Alternatively դնելու շաքարավազի եւ ձվի խառնուրդի երրորդ մասում խառնուրդի ալյուրով եւ կարտոֆիլով կարտոֆիլով, մինչդեռ շարունակում է հաղթահարել խառնիչը ցածր արագությամբ, մինչեւ որ բոլոր բաղադրիչները համակցված լինեն (չեն խառնել խառնուրդը չափազանց երկար): Խմորը դրեք բորբոսում: Թխեք այն վառարանում, վառարանում կաթսայի մեջ դնելով, 40 րոպե (տորթ պատրաստ է, եթե այնտեղից ներքեւում մատը մատուցեք, խմորը վեր է կենում): Թխել թխել առնվազն 15 րոպե զիջելուց առաջ այն բորբոսից հեռացնելուց առաջ: Հանգստացեք գագաթին եւս 5 րոպե: Շոկոլադե տորթը շաղ տալ շաքարավազի հետ (օգտագործելով մաղադանոս) եւ ծառայել ջերմ: Դուք կարող եք զարդարել ազնվամորի եւ անանուխի թարմ հատապտուղներով:
Սննդի արժեքը մեկ ծառայում (1/10 կարկանդակ):
• 17% յուղ (4 գրամ, 1 գ հագեցված ճարպեր)
• 77% ածխաջրեր (40 գ)
• 6% սպիտակուց (3 գ)
• 2 գ մանրաթել
• 60 մգ կալցիում
• 2 մգ երկաթ
• 212 մգ նատրիում:
Քաղցր կարտոֆիլ նարինջ եւ վանիլով
Ձեզ անհրաժեշտ չէ ճաշակի պատրաստել կամ կարտոֆիլ քաղցր կարտոֆիլ ճաշակի ամբողջականության համար: Նախքան բաղադրատոմսը նարնջի սոուսով պատրաստված թխված քաղցր կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր, վանիլին եւ դարչինով համեմված:
Նախապատրաստում `15 րոպե
Խոհարարություն `40 րոպե
• 4 բաժակ նարնջի հյութ;
• 1/2 թեյի գդալ դարչին;
• 1 ժամ, վանիլի գդալ:
• 1 նարնջագույն, բարակ շերտավորված;
• 4 կարմիր կարտոֆիլ, կարմիր մաշկի վրա (մոտավորապես 230 գ), 4 սմ չափով փռված եւ կտրված կտորներով;
Preheat ջեռոցում մինչեւ 175 C. Մի միջին գունդ, խառնել նարնջի հյութ դարչինով եւ վանիլին եւ մի կողմ դնել: Ներդիր կարտոֆիլը ջերմակայուն ճաշատեսակով եւ լցնել այն հյութով համեմունքներով: Վերեւի շերտը նարինջ է: Կափարիչով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով: Թխել 175 C ջերմաստիճանում, ժամանակ առ ժամանակ, 40 րոպե, այսինքն, մինչեւ կարտոֆիլը փափուկ դառնա: Ծառայել կերակուրը տաք:
Սննդի արժեքը յուրաքանչյուր սպասարկման համար (3/4 բաժակ):
• 2% ճարպ
• 91% ածխաջրեր (48 գ)
• 7% սպիտակուց (4 գ)
• 5 գրամ մանրաթել
• 55 մգ կալցիում
• 2.5 մգ երկաթ
• 15 մգ նատրիում: