Գաղտնի լծակ
Իրականում, սերոտոնինը հորմոն չէ, այլ նյարդային հաղորդիչ, այսինքն, մի նյութ, որը մասնակցում է նյարդային ազդակների իրականացմանը: Հետեւաբար, արտադրանքի մեջ այն չի կարող պարունակել: Այն սինթեզվում է մարմնի կողմից `amino թթուփթփանից, որն իսկապես շատ է պանրի մեջ:
Սերոտոնինը, ըստ ժամանակակից բժշկության, մեծ դեր է խաղում տրամադրության կարգավորման մեջ: Եվ նաեւ `քնի, ախորժակի, նեյրո-էնդոկրին համակարգի աշխատանքի եւ ուղեղի ունակությունը սովորելու նոր (այսպես կոչված ճանաչողական գործառույթ) ճանաչում: Այսպիսով, նյութը կարեւոր չէ, անփոխարինելի: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ այն ավելի շատ է (եւ թթիթափանը որպես արտադրության հումք), այնքան լավ: Հոգեբույժները, օրինակ, ասում են, որ ավելցուկային serotonin- ը խուճապի է մատնվում, եւ պակասը, անմիջապես ավելացնում եմ, դեպրեսիան եւ բուլիմիան (անվերահսկելի սնահավատություն): Մեկ այլ հետաքրքիր նրբություն. Սերոտոնինը չի մնում մարմնում անփոփոխ ձեւով եւ քանակով, այն անընդհատ սինթեզվում է եւ տարրալուծվում է, եւ եթե ուղեղի բջիջներում շրջանառությունը խանգարում է, ապա դա կարող է հանգեցնել խիստ դեպրեսիայի, ինքնասպանության համար: Դա սերոտոնինի քանակն է, որն ազդում է վերջին սերնդի հակադեպրեսանտային դեղամիջոցներով:
Նրա հայրենիքը
Ամինո թթուները «աղյուսներ» են, որոնցից կազմված են Երկրի բոլոր սպիտակուցները: Որպես սպիտակուցի սննդամթերքի մի մասը, նրանց 20. 9-ը պատկանում են անփոխարինելի, այսինքն, մարդկային մարմինը չի կարող սինթեզել եւ անպայման կերակուր ստանալ: Թթիթապանը, որը հարուստ է պանրի մեջ, անփոխարինելի ամինաթթու է, եւ դա անհրաժեշտ է ոչ միայն սերոտոնինի արտադրության համար: այլ նաեւ մկանային մանրաթելերի եւ այլ հյուսվածքների կառուցվածքի համար: Սերոտոնինը ստացվում է թթվփոպանից հետո, միանգամից մի քանի ֆերմենտների բուժում: Այս ֆերմենտները հայտնաբերվում են նյարդային բջիջներում (նեյրոններ), որոնք կենտրոնացած են հիմնականում ուղեղի վրա: Բացի այդ, տարօրինակ է, սերոտոնինի շրջանառության մեջ, աղիքային լորձաթաղանթի բջիջները բավականին ակտիվորեն մասնակցում են: Այսպիսով, բոլոր տեսակի դիսբակտերիոզի եւ նրանց նման մյուսները `ուղղակի ճանապարհով, սերոտոնինի նյութափոխանակության խախտման համար: Այսպիսով ինչպես է աշխատում այս խորհրդավոր եւ կարեւորագույն նյարդային հաղորդիչը: Ես բացատրում եմ, որ նյարդային ազդանշանները փոխանցվում են այսպես կոչված սինաներների միջոցով: Սա է երկու նյարդային բջիջների (նեյրոնների) կամ նեյրոնի եւ այդ բջիջի միջեւ շփման վայրը, որտեղ, ի վերջո, գալիս է ազդանշան (օրինակ, մկան): Նա իրականացնում է նյարդային խթան, եւ հենց որ աշխատանքը կատարվի, հատուկ ֆերմենտը գրավում է այն եւ ոչնչացնում է այն, անհրաժեշտ է դադարեցնել ազդրի փոխանցումը: Սա կոչվում է «հակադարձ դրսեւորում serotonin», դա antidepressants, որ արգելել այն. Երբ սերոտոնինին անհրաժեշտ է հաջորդ անգամ, այն կրկին «պատրաստվում է» թիթոպոպանից:
Ինչու պանիր:
Ուրեմն ինչու են նրանք, ովքեր նիհարել են, հարվածում են պանրի Արդյոք դա իսկական թիթոպաֆան է: Ի վերջո, նա, ինչպես կենդանական սպիտակուցների մեջ, պարունակում է կենդանի կենդանական սպիտակուցներ, ինչու ոչ ոք չի խելագարվում հավի կամ ճարպի կաթնաշոռով: Գուցե դա թթիթփանի քանակի մասին է, որը իսկապես շատ պանրի է: Խիստ դասարաններում `660-ից մինչեւ 1000 մգ, 100 գրամի դիմաց: Եվ մենք անմիջապես հարցնում ենք երկրորդ հարցին, թե որքան տիպապոֆան մարդը կարիք ունի: Գիտությունը վաղուց հաշվարկված է. Մենք պետք է առնվազն 3,5 մգ թթիթեղամ օրական 1 կիլոգրամ քաշով: Եկեք բազմապատկենք. 70 կիլոգրամ քաշով անհրաժեշտությունը կլինի օրական 245 մգ, ծանրությունը `80 կգ` 280 մգ եւ այլն: Եվ դա ամենը չէ: Ինտերնետի առաջարկությունների տարածումը օրական 1 եւ նույնիսկ 2 գ թիթոպաֆան ստանալու համար գիտական հիմքեր չունեն: Երբ դուք նայեք սեղաններին, կտեսնեք, որ դուք կարող եք ստանալ անհրաժեշտ քանակությամբ թթիթապան մի շատ փոքր կտոր պանրի, ինչպես նաեւ շատ այլ դիետիկ արտադրանքից: Այսինքն, կենսաքիմիական հիմքեր չկան նույնիսկ 100 գ պանրի օրական համար: 100 գրամ պանիր (մոտավորապես 830 մգ թթվայնությունը), որը կազմում է 225 կգ: Դուք այնքան կշռում եք: Դիետայի ընթացքում պանրի կախվածությունը ծայրահեղ է, դա համեղ է: Սա գուրման արտադրանք է, ունի յուրահատուկ բույր, շատ գրավիչ համ, որը նույնպես ստեղծվում է բարձր ճարպային բովանդակությամբ: Լ, նստած վատ դիետայի վրա, մարդը սովորաբար հրաժարվում է բարության մեջ, ինչը հանգեցնում է խորտակման: Պանրի փափագը հոգեբանական էմոցիոնալ է, ոչ թե կենսաքիմիական: Բայց վերադառնալ պանիր: Գիտական տվյալներով, թթիթփան հայտնաբերվում է բոլոր կենդանական սպիտակուցներով, այսինքն կարելի է հեշտությամբ ձեռք բերել միսից, ձկից, կաթնաշոռից, որոնք լավ են համալրում սոյայի, ոլոռի եւ լոբի: Այնուամենայնիվ, դուք չեք կարող կենտրոնանալ միայն մեկ tryptophan- ի վրա: Պետք է ոչ միայն կերել, այլեւ մարսել եւ մշակել: Իսկ վերջին երկու պրոցեսների համար կարեւոր է, որ մեր սննդի հիմնական amino թթուները գտնվում են օպտիմալ հարաբերակցության մեջ: Ժամանակակից մարդը հաճախ տառապում է երեք կարեւոր amino թթուների պակասից. Թիթոպոպան, լիզին եւ մետիոնին:
Հում սննդի երեք խորհուրդը
Եթե դուք դիտում եք քաշը, ուշադրություն դարձրեք ձեր ընտանի կենդանու յուղայնությանը: Պանրով երկու բարակ թիթեղներ բավականաչափ կոմպակտ սկավառակի չափն է, ապահովելու համար, որ այն ձեզ տիպտոպան է ապահովում եւ չի ազդում սպիտակ գույնի վրա: Եվ դա բացի այն պայմանից, որ չես կարողանում լքել սովորական պանիրը, որի չոր նյութը չոր նյութերում կազմում է 45-55% (սննդի ձեւով, համապատասխանաբար, 26-29%): Սակայն, հիմա շատ ցածր յուղայնությամբ սորտեր, դրանք միայն 10-17% ճարպ են: Ի դեպ, նրանց մեջ թթվփանների տոկոսն ավելի բարձր է, երբ ճարպը հեռացվում է, նշանակում է, որ ավելանում է այլ նյութերի, այդ թվում `ամինաթթուների տեսակարար կշիռը: Թթիթապանի օքսիդացումն ու սերոտոնին արտադրելու համար կարեւոր են վիտամին B, ֆոլաթթու, մագնեզիումը եւ երկաթը: Այս նյութերը կարելի է ձեռք բերել տավարի լյարդից (ի դեպ `շատ թթիթապախո), վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, կանաչի (ներառյալ տերեւի գազար): Մագնեզիումը առատ է մուգ բրնձով, խնձորով, ծովամթերքներով, ծովի ձիթապտուղով, չոր ծիրանով: Կերակրեք հավասարակշռված, մի սննդակարգի վրա նստեք, որը սահմանափակում է սննդամթերքի տեսականին: Առավելագույն թիթոպաֆան ստանալու լավագույն միջոցը կաթնատվության մեջ պանիր չէ, այլ միավորել սպիտակուցի տարբեր տեսակներ `միսից եւ հացահատիկից, ձկներից եւ լոբիից եւ այլն: