- Couscous - 1 Ապակի
- Հավի ոտքեր - 2 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Bow - 1 հատ
- Ցեմենտ արմատը `50 գրամ
- Մաղադանոս արմատը `50 գրամ
- Nut - 1/2 բաժակ
- Կարագ - 50 գրամ
- Համեմունքներ - - ճաշակել (սեւ պղպեղ, լյարդի տերեւ, աղ)
- Մաղադանոս (դեղաբույսեր) - - Ճաշակել
- Ջուր - 4 բաժակ
Բաղադրությունը: Հասկանալու համար, ես ցույց եմ տալիս, որ couscous - դա կարծես սա: Մի ներծծիր այն, բայց ցողունը նախաճաշում է ցուրտ ջրով գիշերը: Հավի ձիթապտուղ պատրաստելու ավանդական ձեւը. Հավի սառը ջրով դնում, բերում է եռալ եւ եփել եւս 25-30 րոպե դանդաղ եռացող: Մինչդեռ նեխուրի եւ մաղադանոսի արմատները, ինչպես նաեւ գազարները փոքր խորանարդի մեջ են ընկնում: Ավելացնել դանդաղորեն եռացող արգանակի մեջ, նաեւ ավելացնել համեմունքներ `աղ, պղպեղ, պղպեղ տերեւ: Եփել եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ կեղեվացրեք չորացած նիկերը: Մենք պատրաստում ենք եւս 20-25 րոպե, մինչեւ չաման պատրաստ լինի, մնացած բաղադրիչները պատրաստ կլինեն: Մենք միացնում ենք արգանակի խնձորից, դնում դափնին թերթիկը: Մենք վերցնում ենք հավի միսը եւ մի կողմ դնելով, մենք էլ չենք նետում բանջարեղենը: Կաղամբը հալեցնում է թավայի մեջ, տապակիր սոխը մինչեւ այն թափանցիկ, ապա ավելացնել բանջարեղենը արգանակից եւ եփել միջին ջերմության մեջ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի: Երբ տապակած տապանում գրեթե չկա հեղուկ, մենք կափարիչով ծածկում ենք տապակած տապակը, մենք մի կողմ դրեցինք: Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա, լցնել այն ճիշտ քանակությամբ հավի արգանակ - դուք պետք է ավելացնեք, քանի որ շատ յուղազտություն արգանակի մեջ, կաթնաթթունից քանի գրամ կխմեր: Աղի պղպեղը ավելացրեք արգանակի մեջ, դրեք կրակի վրա, բերեք այն եռացրեք, ապա ավելացրեք քուսուկը արգանակի մեջ: Անմիջապես, երբ կույտը լցվեց եռացող արգանակի մեջ, հեռացրեք տապանից շոգից եւ սկսեց խառնաշփոթը խառնել պատի մեջ: 3 րոպե հետո, երբ couscous ներծծում գրեթե բոլոր արգանակ, դրեց կաթսա դանդաղ կրակի եւ ավելացնել couscous կարագ: Երբ կարագը հալեցնում է - հեռացնել քամուց կրակի միջից, թող մի քանի րոպե լվացվեն կոպի տակ, ապա տարածեք այն ափսեների վրա: Մենք պատրաստել ենք եփած հավի եւ տապակած բանջարեղենի գագաթին: Մենք զարդարում ենք կանաչիով, եւ ուտեստը պատրաստ է: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `2