Խմորիչ տորթ, առանց թխելու թխվածքաբլիթներ Այսօր մենք առաջարկում ենք պատրաստել թեթեւ դեսերտ եւ երկար ժամանակ չէ պահանջում ջեռոցում: Այսինքն, մենք պատրաստում ենք խմորի տորթ առանց խմորի: Իհարկե, այս աղանդերը չի կարելի անվանել լիարժեք կամ սովորական տորթ, բայց որպես քաղցրի հետաքրքիր տարբերակ հնարավոր է: Քաղցր պանիր տորթը հիանալի լուծում կլինի քաղցր ամռան համար, կամ երբ բացարձակապես ժամանակ չկա բարձրորակ տորթ պատրաստելու համար: Առաջարկվող տորթը հայտնվում է շատ նուրբ եւ փխրուն, որի լցոնումը մի քիչ նման է պաղպաղակի: Տորթ պատրաստելու համար քաղցր պանիրը պետք է քչանալ եւ չոր, եթե կաթնաշոռը դեռեւս թաց է, շաքարավազի մեջ փաթաթան եւ մի քանի ժամ թողնել մամուլում `հեռացնելու համար ավելորդ խոնավությունը: Մի թխվածքաբլիթ, որը խաղում է տորթի դերը, պետք է լինի ավազոտ, բայց փափուկ, ինչպես նաեւ տափակ թխվածքաբլիթներ: Եվ եւս մեկ կարեւոր կետ `ծառայելուց առաջ, տորթը պետք է դուրս հանվի սառնարանից եւ թող տաքացնի մի փոքր, որպեսզի ճաշակը բացվի եւ ապա զարդարվի հարած սերուցքով:
Բաղադրությունը `- Կաթնաշոռ 500 գ
- Ձու հավի 3 հատ:
- Շաքարի փոշի 0.5 tbsp.
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Կարագ 100 գ
- Թխվածքաբլիթներ թխվածքաբլիթներ 200 գ
- Կրեմ chantilly 200 մլ
- Քայլ 1 Տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կաթնաշոռ `առնվազն 9% յուղայնությամբ, ձու, շաքարի փոշի, կիտրոնի հյութ, փխրուն թխվածքաբլիթներ, կարագ, փխրեցված եւ հարած սերուցք ձեւավորման համար:
- Քայլ 2 Թխվածքաբլիթները ձեռքի կտոր են դնում փոքր կտորներով:
- Քայլ 3 Ավելացնել փափուկ կարագ եւ լավ խառնել:
- Քայլ 4 Կաթնաշոռ պղպեղի միջոցով օղի զանգված ստանալու համար մղել միջոցով:
- Քայլ 5. Սպիտակուցներ բաժանել ձվերը: Մի խառնուրդը խմորեք շաքարավազի հետ, որպեսզի նրանք ավելացնեն 2 անգամ:
- Քայլ 6 Թարմացրեք արդյունահանված խառնուրդը կաթնաշոռի մեջ, ավելացնել կես կիտրոնի հյութը եւ լավ խառնել:
- Քայլ 7 Կտրեց փխրեցնող կերակուրը կարագով եւ շատ փշրանքներ դրեց:
- Քայլ 8 Վերեւ կաթնաշոռի զանգվածով եւ նրբորեն մակարդակով:
- Քայլ 9 Ներկիր սառնարանում 3 ժամ, ապա փոխանցեք սառնարան: Նախքան ծառայելը, յուրաքանչյուր կտոր կամ ամբողջական տորթ լիովին զարդարված է հարած սերուցքով `ճաշակի: