Ստանալու անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամին A, դուք պետք է ուտել մի քանի կիլոգրամ գազար օրական. Բայց միեւնույն ժամանակ դուք կարող եք ստանալ այնպիսի «ցնցող» նիտրատների դոզան, որից պետք է երկար ժամանակ վերականգնել: Դիագրեսը եւ շնչառության տրակտի, դիզպեպսիայի եւ փխրուն ոսկորների գրգռումը - այս ամենը եւ շատ ավելին «հաճույք է» նույնիսկ սուպեր-առողջ ապրելակերպի սիրահարներին:
Եվրամիությունը արդեն շատ ավելի ուշադիր է «առողջ» ապրանքներին: Սննդամթերք, հացահատիկի եւ թեփի, անտառային հատապտուղների եւ հազվագյուտ արեւադարձային մրգերի պարունակությամբ ... Դա այնքան օգտակար է, ինչպես առաջին հայացքից թվում է:
Արդեն «Առողջ» պիտակի վրա նշված 70 ստուգված իրերի խիստ հանձնաժողովը մերժվել է 54-ով: Նրանք պարտավոր էին հեռացնել գեղեցիկ գրությունը: Եվ դեռ շատ աշխատանք է սպասվում ...
Բայց դա Եվրոպա է: Եվ մեր հետխորհրդային տարածությունում բաները շատ ավելի վատն են: Գոյություն ունի գլոբալ խնդիր. Սննդամթերքի վտանգն ու օգտակարությունը այնքան հաճախ են, որ դուք պետք է լինեք դրանք հասկանալու համար իսկական քիմիկոս-տեխնոլոգ:
Եկեք կարդանք պիտակները, հեշտությամբ հասկանալ «օգտակարության» նրբությունները:
Կաթնամթերք `ոչ այնքան կաթ:
Տեսեք, թե ինչպես են կոչվում կաթնամթերքը: Կաթնաշոռ «Նուրբ», յոգուրտեր, թթվասեր եւ այլ անվնաս անուններ հաճախորդների համար անհանգստություն չեն: Զգացմունքների շտապի առաջացման նպատակը երկրորդականն է, եւ հիմնականը `խիստ խուսափել ԳՕՍՏ-երից, OST- ից եւ Տ-ից: Նրանք հստակորեն սահմանում են կաթնամթերքի տարբեր նյութերի բովանդակությունը `կաթնաշոռ, մածուն կամ թթվասեր: Այն աճեց գլոբալ խնդիր, խանութի սննդի վտանգը եւ օգտակարությունը ձեռքի տակ է:
Այս կաթնամթերքի մեջ `կաթի փոքր քանակությամբ եւ շատ ավելին` բոլոր E. Քրտինք, բուսական ճարպեր, կոնսերվանտներ եւ քաղցրացուցիչներ: Բայց «կարագ» (եթե պրոդյուսերը ցանկանում է գրել հպարտությամբ պիտակում) պետք է բաղկացած լինի կրեմից: Իսկ պաղպաղակ `կաթից եւ կարագից:
Նման բնական բրեկետի արտադրման մոտավոր արժեքը շատ բարձր է: Այսպես, հանուն տնտեսության եւ անտառի շահերի, հարկավոր է դրանք այլ կերպ անվանել, շրջանցելով «չար» չափանիշները:
Ցածր ճարպ - ավելացնում է ճարպը դեպի իրան:
Սննդամթերքի վտանգի եւ օգտակարության գլոբալ խնդիրներից մեկի բաղադրիչը անմիջապես միանգամից բոլոր «դերակատարների» ողջ շղթան ծածկելու անկարողությունն է: Մենք հավատում ենք, «գնել» ցածր ճարպի խոստման վրա եւ, հետեւաբար, դիետիկ արտադրանք: Անկախ նրանից, թե ինչպես է դա:
Այս ցածր ճարպի կաթնաշոռը բավականին բարդ, յուրահատուկ համ է: Նա ունի հատուկ չոր հյուսվածք, քաղցր պղպեղը շատ տհաճ է: Հետեւաբար, արտադրողները գնում են բոլորի մեջ. «Ճարպակալել» բոլոր ճարպերը, փոխարենը, արտադրանքը ածխաջրերով հագեցնել: Sugars եւ օսլա համար քնքշություն, համային տեսականի ...
Այսպես «օգտակար» կաթնաշոռը դառնում է իր աճի հիմնական մարտիկ, իսկ լուրջ հիվանդությունների զարգացմանը `վաղաժամ ծերացումը մինչեւ սրտի հիվանդություն եւ Alzheimer's- ը:
Քաղցր քաղցրավենիքի վրա առանց շաքարի
Շատ արագ, շատերը հասկանում են ածխաջրածինների վտանգը, որոնց օգտակարությունը կասկածելի է. Այս դեպքում սննդի համար գլոբալ խնդիրը շաքարավազի ավելցուկն է: Պրոդյուսերները սովորեցին, թե ինչպես վարվել շաքարի հետ, «օգտակար» շաքարի փոխարինիչներ կան:
Բայց իրականում ինչ է տեղի ունենում մարմնում , այս քաղցր շոկոլադի ազդեցության տակ, «անվտանգ», իրան համար:
- մարմինը ստանում է սննդամթերք, ազդարարելով բարձր կալորիականության բովանդակությունը իր քաղցր համով
- խոստացված կալորիի փոխարեն մարմինը ստանում է պացիֆի
- եւ դրանով արձագանքում է սովի աճող զգացողությանը:
Բացի այդ, շատ շաքարի փոխարինիչներ բարձր ջերմաստիճաններում (25-27 ° C- ից բարձր) շատ «ուժեղ» նյութ են ընկնում: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ նրանք թունավորում են մարդկանց համար: Սակայն նույնիսկ ցուրտ եղանակին անձի մարմնի ջերմաստիճանը դեռեւս բարձր է, քան այս միջակայքը:
Այնպես որ, մենք ստանում ենք թոշակներ փոխարեն նպաստների, եւ ստիպված են ինչ - որ կերպ հարմարվել նրանց ...
Ցավոք, սննդամթերքի ողջ խոշորագույն արտադրողներից ոչ մի արտադրող չի բերել «Հիպոկրատական երդում»: Նրանք մեզ չեն խոստանում «ոչ մի վնաս չան» մեզ, սպառողներին: Եվ մենք, ըստ էության, ստիպված ենք աճեցնել թիկնոցները, հրաժարվել ոչ ստանդարտ արտադրանքներից, նույնիսկ եթե դրանք գովազդվում են շուրջօրյա հեռուստատեսությամբ, խոստանալով «գերբնական թեթեւություն» ստամոքսի մեջ կամ ուրախ ուրախությամբ, վաֆլի տորթով ներկապնակով: