Բորսշի հաջողությունը `համեղ եւ ճարպային թթվասեր« բորսչ »բառով անմիջապես կան միություններ, որոնք հարուստ են կաղամբով եւ ճակնդեղով: Կան նաեւ այլ բաղադրիչներ, որոնք մենք չենք ցանկանա: Borsch- ը կարող է առանց կարտոֆիլի, առանց գազար եւ նույնիսկ առանց կաղամբի, սակայն դա հնարավոր չէ պատկերացնել առանց խոզուկների: Beetroot - բորշեղի թագուհին: Եվ այսօր մենք առաջարկում ենք այս ճաշատեսակը պատրաստել խաշած ճակնդեղով: Պաղպաղակն ամենաշատ բնական եւ բնական կերակուրն է, որը թույլ է տալիս Ձեզ պահել դրանց մեջ առկա օգտակար նյութերի առավելագույն քանակությունը: Երբ ճաշ պատրաստելը, գրեթե բոլոր վիտամինները ոչնչացվում են, եւ քանի որ շատ երկար ժամանակ է պահանջում, որպեսզի ճակնդեղը պատրաստ չլինի, դրանք գործնականում չեն մնա: Բացի այդ, պատրաստել բորշը թխված ճակնդեղից, չպետք է օգտագործեք միկրոալիքային վառարան: Հացը, սա մեր ամենակարեւոր օգնականն է: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս պոչը եփում է առանց մսի, պարզվում է, որ շատ բավարարված է, հատկապես եթե դուք այն ներկայացնում եք թթվասերով եւ սխտորով: Իսկ տաք սեզոնին, թխված ճակնդեղի պղպեղը կարող է սնուցվել սառը, այն հագեցնելու եւ ուրախացնելու եւ ծարավը քնելու: Եթե դուք օգտագործում եք մի երիտասարդ ճակնդեղ, ապա դրա թխում ժամանակը պետք է մի փոքր նվազի:
Բաղադրությունը `- Beetroot 5 հատ:
- Սելյուրսը բխում է 3 հատից:
- Սոխ 1 հատ:
- Կանաչ սոխ 1 փունջ
- Կիտրոնի հյութ 2 թեյի գդալ:
- Pepper բուրավետ 6 հատ:
- Թարմ սամիթ 1 փունջ
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 2 պտղունց
- Թթվասեր 100 գ
- Քայլ 1 Ապրանքների նշված ծավալը գնում է 1 լիտր ջուր: Թթվասերը օգտագործվում է որպես հագնվելու, այն պետք է լինի ճարպային եւ ոչ թթու, արգանակի համար անհրաժեշտ է 5-6 ճակնդեղ, սոխ, կանաչի եւ նեխուրի կեռ:
- Քայլ 2 Կաղամար, սոխ եւ կանաչ սոխի սպիտակ մասը, լվանալ եւ կտրել:
- Քայլ 3 Խտացրեք բանջարեղենը 1 լիտր սառը ջրի մեջ, ավելացրեք բույրը, բերեք եռացրեք եւ եփել ցածր ջերմության վրա 45-55 րոպե:
- Քայլ 4 ճակնդեղը լավ լվացվում է, փռված եւ կտրում 3-5 մմ հաստությամբ:
- Քայլ 5 Տեղադրեք թխում սկուտեղ եւ շաղ տալ սեւ պղպեղով եւ աղով:
- Քայլ 6 Թխել 25-35 րոպեով, իսկ ճակնդեղը պետք է փափուկ լինի:
- Քայլ 7 Կտտացրեք ճակնդեղի մեջ շերտերը:
- Քայլ 8 Մի սալոր սամիթը լավ լվացվում է, քաշվում եւ նուրբ թակած:
- Քայլ 9 Ավելացնել սալոր, աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ `պատրաստված արգանակին` ճաշակի:
- Քայլ 10 Այնուհետեւ ավելացնել ճակնդեղը, բերել եռացրած եւ ջերմությունից հեռացնել: Ծառայել թթվասերով: