Քաղցր եւ թթու մարինադ, հավի համար Եթե նախապես տեղյակ լինեք առաջիկա խնջույքի մասին, ապա ժամանակ ունեք դրա համար մանրամասն պատրաստելու համար, որպեսզի թանկարժեք ժամեր չխնաքվեն բնության մեջ, նախուտեստներ պատրաստելու, աղցանների եւ այլ տաք կերակուրներ պատրաստելու համար: Սովորաբար ինքնաբուխ պիկնիկները ուղեկցվում են շիշ քյաբաբի համար մի քանի ժամ տաքացնող մսով, շտապ բանջարեղեն եւ երշիկեղենի կտրում, եւ անմիջապես խառնուրդը: Արդյունքում, ծրագրի եղունգները, խորովածը, խորոված ձուկը եւ կրակի վրա պատրաստված այլ սննդամթերքը հասունանում են միայն օրվա ավարտին, երբ բոլորը արդեն լիքն են, մի քիչ խմել եւ ի վիճակի չեն գնահատել ձեր ջանքերը եւ խոհարարական հմտությունները: Հաճախ նման դեպքերում փորձեք նախապատրաստել այն, ինչը չի պահանջում երկար նախնական մարինինգ կամ այլ մշակման աշխատանքներ `ձուկ, հավի: Բայց եթե ժամանակն է նախապատրաստվել առաջիկա ճնշմանը բնության վրա կամ տնակին, ապա հնարավոր է, որ երեկոյան բոլոր բաները լուծվեն, ինչը ողբալի կլինի վաղը անցկացնել: Օրինակ, մարինացեք գիշերային հավի թեւերի կամ թակած ամբողջ հավի համար, ըստ մեր առաջարկած բաղադրատոմսի: Սառնարանում անցկացված գիշերվա ընթացքում թռչնաբուծական միսը հագեցած կլինի համեմունքների բույրով եւ քաղցր քաղցր եւ թթու համով, իսկ հաջորդ օրը միայն կես ժամ կպահեք այն տաք օծանելիքի վրա, որպեսզի ձեր ընկերները եւ սիրելիները վայելեն համեղ ուտեստ:
Բաղադրությունը `- Հավի թեւ 500 գ
- Հավի ձող 700 գ
- Աղյուսակ քացախ 3 tbsp. լ.
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Շագանակագույն շաքարավազ 4 տ.մ.
- Պղպեղի քաղցր հողը 4 տ.մ.
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Սխալ սխտոր 4 ատամ
- Աղի 3 պտղունց
- Քայլ 1. Խոզի հացը պատրաստելու հիմնական արտադրանքը քացախ, ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ, սխտոր: Այս ուտեստի համար դուք կարող եք վերցնել 1-1.2 կգ ընդհանուր քաշով հավի մի մասը:
- Քայլ 2 Մարինադի համար անհրաժեշտ է խառնել 1 tbsp. քաղցր պղպեղ, 3 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ, 4 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 2 tbsp. շագանակագույն շաքարավազ, սեղմել սխտորը մամով միջոցով եւ ավելացնել 3-4 կույտ աղ եւ սեւ պղպեղ:
- Քայլ 3 Լավ է լվանալ հավի մեջ, լցնել եւ լցնել մարինադը, այնուհետեւ սառնարանին դնել գիշերը:
- Քայլ 4 Հավի վրա գրիլի վրա դնել եւ կրակով ճաշ եփել 25-45 րոպե, անընդհատ շրջելով:
- Քայլ 5 Վերջացրած միս, որը ծառայում է բանջարեղենով կամ այլ խավարտով: