Կատարյալ ընտրեք մի շարք ուտեստներ ամեն օրվա մենյուի համար Կորցրած - տաղանդ, որը բնորոշ է ոչ բոլոր ժամանակակից տանտիրին: Շատ արգելքները եւ նվազագույն անտարբերությունը հնարավորություն չեն տալիս խոհարարական խանդավառություն ցուցաբերել: Եվ եթե մի քանի կանայք հմտորեն հաղթահարեն այդ խնդիրը, առանց ծխելու կանոնների խախտելու, բոլոր մնացածները պետք է բավարարվեն փոքրիկների հետ: Բայց դուք ուզում եք ինքներդ ձեզ եւ ձեր բոլոր հարազատներին բուժել համեղ աղցանով, աղցաններով, աղցաններով, կարկանդակներ եւ թխվածքաբլիթներ, կաղամբի, կարտոֆիլի եւ այլ սովորական բաղադրիչների երկրորդ ճաշատեսակներ: Դե, մենք եւս մեկ անգամ գալիս ենք բոլոր սկսնակների եւ փորձառու խոհարարների օգնությանը եւ առաջարկում ենք մեր ամենալավ քայլ առ քայլ նկարված բաղադրատոմսերը լուսանկարներով եւ տեսանյութերով:
Պատկերը, ձանձրալի սննդի հետ, ֆոտո - Մակարոնեղեն բանջարեղենով, մթերքի համար
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `նիհար մսի բաղադրատոմսով
- սպագետտի - 400 գ
- շամպինիոններ `280 գ
- սխտոր - 3 ատամ
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp.
- կարկանդակ սոխ - 2 հատ:
- կանաչ ոլոռ - 150 գ
- պղպեղ բուլղարական կարմիր - 1 հատ:
- ծնեբեկ - 1 փաթեթ
- ցուկկինի - 1 հատ:
- աղի համտեսել
- սեւ եւ կարմիր աղացած պղպեղ
- կես կիտրոնի հյութ
- մաղադանոս կանաչի
- բեյլի կանաչիները
- tofu - 50 գ
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը համեղ նիհար կերակուրի համար
- Ընտրեք ամենատարածված մակարոնեղենը `լիտվին, ֆետտուչին, սպագետտի, բրնձի արիշտա եւ այլն: Դրանք հիմք կդառնան բանջարեղենի հետագա ապխտած կերակուրի համար:
- Թարմ ցուկկինի կեղեւ եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Սառեցված - սառեցրած եւ ջրահեռացեք:
- Լվանալ սպիտակ սունկ, չորացնել եւ կտրել դրանք: Տապակել սնկով աղ եւ պղպեղի մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
- Սնկով մի ափսեի մեջ դնել եւ մի տապակով (չթափեցնել այն), տապակել սխտորը եւ սոխը, մինչեւ համառ հոտը հայտնվի: Ավելացրեք ցուկկինի, սիսեռի, զանգի պղպեղի, ծնեբեկի խորքերը եւ շարունակում է տապակել եւս 5-6 րոպե:
- Բուսական զանգվածում կես դրույքով պատրաստված սնկերը: Սեզոնի բոլոր հյութը, կիտրոնի կեսը եւ մաղադանոսը եւ ռեհանը:
- Աղած ջրի մեջ լցնել կարտոֆիլը: Նետեց սպագետտի մի քամոց եւ թույլ տվեք, որ ջուրը ամբողջովին քանդվի:
- Դրեք մակարոնեղեն խորը ափսեի մեջ, վերեւում, աղացած բանջարեղենով եւ սնկով:
- 2-3 րոպե անց սպագետտի մաքրումը հագեցած հյութի հետ եւ կստանա անսովոր կծու համ: Նրբաթիթեղ սպանած պանրի հետ սփրեյը `տֆու: Ծառայել կիրակնօրյա ընթրիքի տաքը:
Պիցցա Պարտեզով. Կատարել պարզ եւ համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով քայլ առ քայլ
Բաղադրությունը պարզ ու համեղ նիհար պիցցա բաղադրատոմսով
- խմորիչ - 1 սափրագ
- տաք ջուր - 1 tbsp.
- ալյուր - 350-400 գ
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.
- լոլիկ `3 հատ:
- Tofu պանիր `200 գ
- ռեհան տերեւները
- օրեգանո - 1 տ.մ.
- շաքարավազ - 1 tbsp.
- աղի համտեսել
Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսը, նիհար պիցցայի քայլ առ քայլ լուսանկարներով
- Լայն պիցցա պատրաստել խմորին խառնել: Խորը խորոված ամանի մեջ լցնել չոր խմորիչը:
- Ջերմ մաքուր խմելու ջուր մինչեւ 45C: Աղ եւ շաքար ավելացնել, խառնել մինչեւ լուծարված: Ջուրը խմորիչի մեջ լցնել եւ 10-15 րոպե հեռանալ փքոտումից առաջ:
- Մի գդալով ամանի մեջ լցնել ճիշտ քանակությամբ ալյուր եւ 1 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ:
- Հացահատիկ խառնել: Այն չպետք է չափազանց քիփ, այնպես որ կարող է մի փոքր մնալ ձեռքին:
- Թխել խմորը 30-40 րոպե տաք տեղում (կարելի է տեղադրել ամանի մեջ բաց վառարանով): Միեւնույն ժամանակ, պատրաստել պիցցա սոուս: Դա անել, blender 1 թարմ լոլիկ մի փոքր քանակությամբ oregano եւ բուսական յուղ:
- Մաքրեք խմորը կրկին, եռացրեք եւ բաժանեք երեք հավասար մասերի: Տեղադրեք խմոր կաթսաները կտրող խորհուրդը եւ թող հանգստացնեն եւս 10-15 րոպե:
- Մնացած լոլիկը լվանում է, փռված եւ կտրում է օղակները: Tofu կտրեց բարակ թիթեղները: Թողնել ռեհան տերեւները եւ չորացնել:
- Խմորի երեք հատվածներից յուրաքանչյուրը հարթ տարածեք: Մի հիմք դարձրեք շատ հաստ, այն ժամանակ կունենա թխելու գործընթացում աճել: Լվանալ շերտերը ձիթապտղի յուղով:
- Դիմել լոլիկի սոուսը պիցցայի հիմքի վրա, դնել լոլիկի օղակները, տարածել tofu թիթեղները եւ ռեհան տերեւները:
- Տապակել պիցցա 180 ° C-ում 15-20 րոպե: Tofu չի հալեցնում, բայց շագանակագույն. Թեժ պիցցա կտրեք փոքր մասերի մեջ եւ հրավիրեք հյուրերին:
Կարմիր նիհար borscht համար ամենօրյա մենյուի ամեն օր Lent, տեսանյութը բաղադրատոմսով
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը վրացական նիհար կարկանդակի լուսանկարով `համտեսող մենյու, յուրաքանչյուր օրվա համար
Բաղադրիչները վրացերենով նիհար կարկանդակ բաղադրատոմսի համար
- կարմիր լոբի - 280 գ
- սոխ - 120 գ
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Նյութի մանր աղը
- խմելու ջուր `600 մլ
- խմորիչ - 1 տ.մ.
- ալյուր - 1 կգ
Վրացական կարկանդակի պատրաստման քայլ առ քայլ պատկերներով բաղադրատոմսը
- Պատրաստել ավանդական վրայի կարկանդակը լցոնման նախապատրաստությամբ: Լոբի հալչում են ցուրտ ջրով մի քանի ժամ ցուրտ: Այնուհետեւ եփել մինչեւ պատրաստ:
- Լոբով զանգված, աղ, հում սոխով մինչեւ սահուն ցանել, օգտագործելով սուզվող բլենդեր: Լրացումները պետք է լինեն խիտ եւ ոչ ջրային:
- Խմորիչը լուծված է մի փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ, մի պտղունց աղով: Թողնել սպունգը շոգին մինչեւ շիկացած գլխարկը: Մինչդեռ ալյուրի ճիշտ քանակությունը մնում է խորը ամանի մեջ:
- Միավորել ցորենի ալյուրը բարձրացնողով, քաշեք դուրս խմորը: Խմորի գնդակը թողնել սննդի ֆիլմի տակ սենյակային ջերմաստիճանում (Դուք կարող եք տեղադրել այն ռադիատորի կամ վառարանում):
- Բարձրացրեք խմորը, կրկին խառնել եւ գլորում է բարակ կլոր շերտով: Կենտրոնում տեղադրեք լցոնումը եւ հավասարապես տարածեք այն, ոչ թե 4 սմ հասակին:
- Հավաքեք խմորների եզրերը, դրանք խստացրեք: Անցումը պետք չէ մնալ:
- Օգտագործեք խոհանոցային ոլորման գիծ, գնդիկավոր գլորում գլորելու համար: Միացրեք սարքը չափազանց բարդ, որպեսզի տորթը չհաղթի:
- Վրացական լոբի կերակուրը դնել մանր խմորիչ թերթիկի մեջ: Սուր դանակով խոռոչի վերին շերտում անցք է անցնում:
- Թխել մի կարկանդակ կարկանդակի մեջ, նախապես պատրաստված 180C ջեռոցում առնվազն 30 րոպե: Նա պետք է բարձրանա մի փոքր եւ զգալիորեն շագանակագույն:
- Պատրաստ պատրաստել տաք խմորեղեն լայն հարթ ափսեի վրա եւ կտրել եռանկյունաձեւ կտորները: Ծառայել նիհար կարկանդակ դեղատոմսով տաք թեյի եւ բուսական ապուրի տաք ջրով, կամ ցուրտ տաք թեյի համար:
Բրյուսելի ծաղիկների համեղ համեղ բաղադրատոմսը մեծ խնամքի մենյուի համար
Բաղադրությունը բաղադրատոմսը կաղամբից մինչեւ արագ
- կաղամբ Բրյուսել - 450 գ
- աղի համտեսել
- Ցեմենտ պղպեղ - 0,5 տ.մ.
- կոկոսի կաթ - 100 մլ
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.
- մշկընկույզ - 1 պտղունց
- հողային zinger - 1 պտղունց
- Fennel հացահատիկը `0.5 թեյի գդալ:
- սխտոր - 3 ատամ
- սիրած համեմունքների խառնուրդ
- խմելու ջուր
Քաղցրալուր բաղադրատոմսերի կաղամբով քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Բրյուսելի ծիլերի պատրաստումը պարզ եւ արագ գործընթաց է: Նախ, ավելացնել բոլոր համեմունքները, ներառյալ սխտորը եւ գինեմոլը, սուրճի կոնտեյների մեջ եւ դրանք կտրատել: Կտրել կաղամբը կամ պատրաստել թարմ:
- Բրյուսելի ղեկավարները ձմռան ծաղկում են. 5-7 րոպե անցկացրեք եռացող ջրում, ապա անմիջապես դրեք սառույցի ջրում: Հեռացնել վերին վնասված տերեւները, կտրել յուրաքանչյուր նմուշի կեսը կամ եռամսյակ:
- Ձվի կաղամբ `ձիթապտղի յուղով ջրի վրա, մինչեւ համեմված համեմունքների եւ համեմունքների խառնուրդ:
- Խոհարարության ավարտից 3 րոպե առաջ լցնել բանջարեղենը կոկոսի կաթով եւ կափարիչով: Կաղամբը թողնել այս ձեւով 5-10 րոպե: Վերեւից, դուք կարող եք պոկել ուտեստը նուրբ թակած կանաչիներով:
- Ծառայել տաք բրյուսելյան ծիլեր, նիհար բրնձով կամ թխած կարտոֆիլով ցանկացած ճաշի կամ տոնական սեղանի համար: