Կաթնաշոռը կծու մարինադում Մարինացված ճակնդեղների պատրաստման բաղադրատոմսը ինձանից շատ անգամ փորձարկվել է: Բառացիորեն հաջորդ օրը սեղանին հրաշալի խորտիկ ունես: Ծառայել մարինացված ճակնդեղը կարող է լինել միս, կարտոֆիլ, շոգեխաշած բանջարեղեն: Ճակնդեղի համը կախված կլինի մարինադից: Համեմունքներ ձեր թթվասերի մեջ: Վերցրեք մի մոխրագույն մոխիր, մի քաղցր եւ սեւ պղպեղի սիսեռ, սմբուկ, մի տերեւ: Մինչեւ մարինադի մեջ ես չեմ ավելացրել ճարպը, պարզապես շուկայում չէի: Այնուամենայնիվ, գանգը տալիս է հատուկ կծու մարինադ: Նա ոչ միայն վառ գույն է ստանում, այլ նաեւ անսովոր համ: Այս կերակրատեսակով սոխը նույնպես շատ լավն է: Այս ուտեստի գույնը այնքան պայծառ է, որ այն կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը եւ ախորժակը:
Բաղադրությունը `- Beetroot 500 գ
- Սոխի մանուշակագույն 2 հատ:
- Թարմ զամբյուղ 30 գ
- Պղպեղ բուրավետ 7 հատ:
- Պղպեղ սեւ սոուսով 7 հատ:
- Կարծի 7 հատ:
- Բեյ տերեւ 2 հատ:
- Աղ 2 տ.մ.
- Աղյուսակ քացախ 150 մլ
- Ջուր 350 մլ
- Մեղր 100 գ
- Քայլ 1 Խորտիկ պատրաստելու համար վերցրեք ճակնդեղի, սոխի փոքրիկ տոքսերներ: ծովամրուկի համար `ջուր, քացախ, աղ, մեղր (շաքարավազ 5 ճաշի գդալ), պղպեղի տերեւ, խնձոր, քաղցր պղպեղ, սեւ պղպեղ ոլոռ, գինի 4 սմ:
- Քայլ 2 Խոհարարները մանրակրկիտ լվանում: Թափել ջուրը եւ եփել մինչեւ պատրաստ:
- Քայլ 3 Խոհարարները եփել սառը ջրով եւ կեղեւով:
- Քայլ 4 Կտրեց սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
- Քայլ 5 Կճեպ կտրեք ճակնդեղի մեջ:
- Քայլ 6 Մենք պատրաստում ենք մարինադը, եռացրեք ջուրը, կծում համեմունքները `պղպեղի տերեւը, դառը եւ քաղցր պղպեղը, մեխակները, գինին, կտրատված, մեղրը: 15 րոպե եփել:
- Քայլ 7 Հեռացրեք ջերմությունից: Ավելացնել քացախ: Զովացրեք այն:
- Քայլ 8 Զուգարանները սոխով բաժանել, շերտերով փոխարինելով: Լցնել տաք մարինադ: Թողնել 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառեցնել:
- Քայլ 9 Դուք կարող եք պահեստավորել պատրաստի ճակնդեղի մի բանկա: