Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսեր

Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսերը ճաշատեսակները շատ հեշտությամբ պատրաստում են եւ վայելում դրանք, դա հեշտ է:

Հավի մանանեխի սաղմոնի հետ

4 պիրսինգ

Նախապատրաստում `7 րոպե

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `13 րոպե

2 tbsp. ալյուրի գդալներ; 1/4 լոլիկի աղ: 1/4 թեյի գդալ աղացած պղպեղ: 4 հավի ֆիլե առանց մաշկի եւ ոսկորների (մոտ 450 գ); 1 - 1 բաժակ unsalted հավի արգանակ; Սպիտակ գինի 1/4 բաժակ; 1 tbsp. մանանեխի գդալ; 2 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ; 2 tbsp. գդալներ թակած սոխ; 2 tbsp. թխվածքաբլիթների գդալներ; 4 շերտ չորացրած հաց:

Խառնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը միասին մանրացված ամանի մեջ: Lightly dip the brisket այս խառնուրդի մեջ; Մի ալիքը թողնեք մի ալյուր: Մի բաժակ խառնեք 1 բաժակ արգանակ, գինի եւ մանանեխ. մի կողմ դրեք: Preheat 1 tbsp. Գդալ յուղը խոշոր տապակած ջերմաստիճանի վրա (յուղը չպետք է ծխել): Մսը դնում տապակած տապի մեջ, կրակը կրճատեք միջինից եւ տապակել մինչեւ ոսկե երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Մսը մի ափսեի մեջ դնել: Լցնել մնացած մնացորդը գդալով տապակի մեջ: Տեղադրել կեռը եւ տապակել միջին ջերմության վրա, մոտ 30 վայրկյան, մինչեւ սոխը մոխրագույն: Ավելացնել ալյուրը, խառնել եւ եփել եւս 30 վայրկյան: Լցնել գինու խառնուրդի մեջ եւ բերել սոուսը բարձր ջերմության վրա բարկանալ: Մսը մի տապակի մեջ դնել եւ լցնել այն միսը, որը դուրս է գալիս միսից: Կրճատել ջերմությունը միջին, ծածկել եւ եփ գալ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում `մինչեւ հավի եփում: Եթե ​​սոուսը չափազանց հաստ է, զտեք այն մի բաժակ արգանակի մնացած քառորդի հետ: Ավելացնել ռեհան: Տեղադրեք 4 սալերի վրա եւ իբրեւ իտալական հացով ծառայեք: Մեկ սննդի արժեքը (մեկ կրծքամիս, 1/4 բաժակ սոուս) `223 կալ, 8 գ ճարպ (34% կկալ), 1 գ հագեցված ճարպեր, 5 գ ածխաջրեր, 28 գ սպիտակուց, 1 գ մանրաթել, 24 մգ կալցիում, 1 մգ երկաթ, 442 մգ նատրիում: Rasstolkite մնացած ռեհան է համեմված պյուրե կարտոֆիլ, ավելացնելով մի քիչ ջուր, եւ սառեցնել ձեւերը սառույցի համար: Սառեցված ռեհանի խորշերը ավելացրեք Ապուրներ եւ սոուսներ:

Պանիր մակարոնեղեն

Թթվասերի, անուշահոտ խտացրած կաթի եւ Չեդդեր պանիրի շնորհիվ, պանրի մակարոնի համար ծառայում է կալցիումի հիանալի աղբյուր `ապահովելով ձեզ ամենօրյա նպաստի գրեթե կեսը:

4 պիրսինգ

Նախապատրաստում `10-15 րոպե

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `20-25 րոպե

340 գրամ մակարոնեղեն «Рожки»; 1/3 բաժակ թթվասեր, կրճատված յուղայնությամբ: 1 կարող է (420 գ) պահածոյացված լոլիկ, կտրել մեջ cubes (առանց հյութի); 1 հատ (360 մլ) յուղազերծ խտացրած կաթ կամ 1 լիտր յուղազերծված կաթ; 115 գ (1 բաժակ) թակած չիրացված պանիր «Չեդեր»; 2 թեյի գդալ Dijon մանանեխ. 1/2 թեյի գդալ սեւ սեւ պղպեղ; 1/8 տասսանի գդալ մշկընկույզ; 2 tbsp. հացահատիկի գդալներ; 2 tbsp. գարեջրի պանրով «Parmesan»:

Preheat ջեռոցում մինչեւ 175 ° C. Եփել մակարոնեղեն, ըստ փաթեթի հրահանգների: Դրեցրեք ջուրը, պահելով մոտավորապես 1/3 բաժակ ջուր եւ փոխանցեք խառնուրդը մի մեծ գավաթ: Թեեւ մակարոնեղենը դեռ տաք է, թթվասերը, մակարոնեղենի եւ լոլիկի ջուրը: Դրեք մի կողմ: Կաթը միջին ջեռոցում ջերմացրեք միջին ջերմության վրա, մինչեւ այն սկսում է փոքր-ինչ փչացնել եզրագծից: Ավելացնել պանիր, մանանեխ, պղպեղ եւ մշկընկույզ եւ դանդաղ բարկանալ, անընդհատ խառնելով, մինչեւ պանիրը հալվի: Պանրի խառնուրդը դրեց մակարոնեղենի մեջ եւ դրեց այն կաթսա (արդյունքում խառնուրդը բավականին հեղուկ է, բայց այն խստացնում է ջեռոցում): Խառնել հացահատիկները «Parmesan» - ի հետ եւ շաղ տալ խառնուրդը: Թխել, առանց ծածկելու, 20-25 րոպե, մինչեւ մինչեւ մակարոնեղենը ոսկե դարչնագույն ծածկված է: Բաղադրիչի սննդային արժեքը (2 բաժակ) `484 կկալ, 7 գ ճարպ (12% կալկալ), 3 գ հագեցված ճարպեր, 79 գ ածխաջրեր, 28 գ սպիտակուց, 4 գ մանրաթել, 466 մգ կալցիում, 3 մգ երկաթ, 464 մգ նատրիում:

Խնձորով թուրինով եւ կարտոֆիլի պյուրեով

Գետնին տավարի միսը կաթնաշոռով փոխարինելու դեպքում, այս ճաշատեսակը կտրեցիք 100 կալորիայով:

4 պիրսինգ

Նախապատրաստում `15 րոպե

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `15 րոպե

4 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ; 1/2 բաժակ թակած սոխ; 2 թակած գազար; 2 թակած նեխուրի սալիկներ; 2 սեղմված սխտորի մեխակ; 450 գ հացահատիկի մսից Թուրքիայից կրծքամիսից; 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց: 1 թեյի գդալ չորացրած օրեոգոն; 1/4 թեյի գդալ սեւ սեւ պղպեղ; 1 ունց (800 գ) լոլիկ; 3 խոշոր կամ 4 միջին կարտոֆիլ (մոտ 450 գ), 5 սմ չափով փռված եւ կտրված կտորներով; 1/4 բաժակ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր; 2 tbsp. թխվածքաբլիթի գդալներ; 2 թակած կանաչ սոխ:

Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 ° C. Մի մեծ տապակած տաքացնելով միջին ջերմաստիճանի վրա 2 թեյի գդալ կարագ (եթե դուք չունեք առնվազն 30 սմ չափի տապակած տապակ, օգտագործեք մեծ կաթսա, որտեղ բոլոր բաղադրիչները տեղավորվում են): Ավելացնել սոխ, գազար, նեխուր եւ սխտոր եւ տապակել 3 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ: Պտղատու բանջարեղենից տապակի մեջ դնել եւ մի կողմ դնել: Միեւնույն անցնող տապակում ջերմությունը կրկնակի յուղով վերցնում է մնացած 2 թեյի գդալը: Ավելացնել հնդկահավի եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, 3-5 րոպե տապալման ընթացքում աղեղը փափկացնելով: Ավելացնել ուրց, քերել եւ պղպեղ եւ լավ խառնել: Տապակած տապակած տապակած բանջարեղեն եւ լոլիկ ավելացնել եւ բերել եռալ: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ ցածր ջերմության վրա 5 րոպե, մինչեւ որ հեղուկը խտացրեց եւ սոուսը thickens. Միեւնույն ժամանակ, կարտոֆիլը մի մեծ կաթսայում դնել եւ լցնել ջրով: Տեղադրել կաթսա ուժեղ կրակի վրա եւ բերեք եռալ: Եփել 8 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը դառնա փափուկ (դուք կարող եք որոշել այն պատռելով պատառաքաղով): Թափել ջուրը եւ կարտոֆիլը փորել մի կաթսա մինչեւ խյուս, ավելացնելով թթվասեր եւ կաթ: Սեզոն `սեւ պղպեղով` համտեսելու համար: Ավելացրեք կանաչ սոխը եւ խառնել (կարտոֆիլի պյուրեը պետք է լինի մի փոքր հեղուկ, այնպես որ այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստվել աղացած միսի համար, եթե պյուրե կարտոֆիլը բավականաչափ հեղուկ չէ, ավելացնել մի քիչ ավելի կաթ): Միս խառնուրդը տեղափոխեք խորը, ջերմակայուն ճաշատեսակ, մոտ 23 սմ տրամագծով կամ մակերեսային աղցան: Spread թխել վերեւում մի գդալով է Թուրքիայում եւ հարթել պյուրե շերտը: Թխվածքաբլիթը դնել թխելու սկուտեղի վրա (եթե պյուրեով բաժանում է) եւ թխել 12-15 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը ծածկել ոսկե դարչնագույն մակերեսով եւ փուչիկ: 370 կկալ, 8 գ ճարպ (19% կալկալ), 2 գ հագեցված ճարպեր, 47 գ ածխաջրեր, 33 գ սպիտակուց, 7 գ մանրաթել, 297 մգ կալցիում, 6 մգ երկաթ, 426 մգ նատրիում:

Հավի սոուսով սոխի պղպեղով

Այս խոզի խտությունը նման է շոգին: ավելացնելով կանաչ աղցան, դուք կստանաք ամբողջական ճաշ կամ ճաշ:

4 պաշտոններ

Նախապատրաստում `5-10 րոպե

Նախապատրաստում ըստ դեղատոմսի `18-22 րոպե

2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ այլ բուսական յուղ; 1/2 բաժակ թակած սոխ; 1 թակած պղպեղ; 1 բաժակ թակած գազար; 2 շերտավոր սխտոր. 450 գ հավի ֆիլե առանց մաշկի եւ ոսկորների, կտրում են 2,5 սմ չափի մեջ; 2 բեյ տերեւ; 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց: 1/4 թեյի գդալ սեւ սեւ պղպեղ; 1/4 թեյի գդալ աղացած աղցան, 4 բաժակ չծխած հավի արգանակ; 1 բաժակ սառեցված կանաչ ոլոռ; 2 tbsp. գդալներ թակած թարմ մաղադանոս

Պաղպաղակ

1 բաժակ ալյուր; 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի; 1 tbsp. մի գդալ անկանոն կարագ; 1/2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ; 2 tbsp. գդալներ թակած սոխ.

Խիտ ծանր ծղոտե ներքնակում խիտ գլխարկով, միջին ջերմության վրա յուղ տաքացրեք: Ավելացնել սոխ, պղպեղ, գազար եւ սխտոր եւ տապակել 2 րոպե: Ավելացնել հավի դոշիկներ եւ տապակել 5 րոպե, մինչեւ նրանք ծածկված են դարչնագույն ընդերքը բոլոր կողմերից: Ավելացնել պղպեղի տերեւ, ուրց, պղպեղ եւ կաղամբ եւ լավ խառնել: Ավելացնել հավի արգանակ եւ բերել եռացրած: Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել 5 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, միջին գունդի մեջ խառնել ալյուրը եւ թխում փոշին: Օգտագործելով կաթսա, խառնեք խառնուրդը կարագով խառնել ալյուրը: Ավելացնել կաթ եւ խառնել լավ խառնել: Ավելացնել սոխ եւ խառնել: Ապուրը ավելացրեք ապուրի մեջ եւ կրկին եռացրեք: Օգտագործելով մեծ գդալ, նետեք ապուրի մեջ 8 պտուղներ գնդաձեւ տեսքով: Կափարիչի տակ եւ եփել 8-10 րոպե ցածր ջերմության վրա, մինչեւ աղացած պղպեղները եփվեն եւ փափկացվեն (դրանք պետք է ամուր են դիպչել): Հեռացրեք ապուրը կրակից եւ հեռացրեք դափնու տերեւներից: Թխել ապուրով թխվածքաբլիթներով եւ թարմ մաղադանոսով ցանել: 346 կալցիում, 8 գ ճարպ (21% կալկալ), 3 գ հագեցված ճարպ, 39 գ ածխաջրեր, 28 գ սպիտակուց, 5 գ մանրաթել, 185 մգ կալցիում, 4 մգ երկաթ, 690 մգ նատրիում:

Հավի սոուսով սխտորով

Խառնել 4 բաժակ հավի խտացրած սխտորով պատրաստված հավի արգանակի, 2 բաժակ թակած խաշած հավի միս եւ 1 բաժակ սառեցված բանջարեղենի ցանկացած համակցություն, եփել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Զարդարի հետ թակած թարմ մաղադանոս: Ծառայություններ 4. Մեկ ծառայում `104 կկալ, 2 գ ճարպ:

Պեստան պեստոյի եւ սպանախ սոուսով

Խառնել 450 գ հալած պանրի խմոր `40 սմ տրամագծով տորթով եւ տեղադրել այն թխում թերթիկի վրա: խմոր տեղը 1/3 բաժակ պատրաստի պեստո սոուսից ռեհանից եւ տարածվել ամբողջ մակերեսին; վերեւում `280 գ հալված եւ չորացրած թակած սպանախով եւ 1/2 բաժակ թակած Մոցարելլա պանիր` միջին ճարպային բովանդակությամբ: Թխել 230 C- ում 8-10 րոպե, մինչեւ պանիրը հալեցնում եւ պիցցայի եզրերը մթնում: Servings: 4. Մեկ ծառայում: 473 կալ, 16 գ ճարպ.