Պատրաստել աղցան «Շանհայ» աղցան «Շանհայ» - իսկական գավազան - zashchalochka: Դա կատարվում է հեշտ եւ արագ, նվազագույն ջանքերով, եւ միեւնույն ժամանակ շատ համեղ է: Աղցանի բաղադրությունը ներառում է սունկ եւ հավի, ինչը կազմում է աղցան բավականին բավարարող: Հատուկ նրբագեղ աղցան տրվում է եգիպտացորենի եւ արքայախնձորի քաղցրությանը: Արքայախնձորը լավ համադրվում է թե հավի, թե սնկով: Այս աղցանը հարմար է տոնական սեղանին:
Բաղադրությունը `- Հավի ֆիլե 350 գ
- Արքայախնձոր պահածո 100 գ
- Սնկով շամպինյոններ 200 գ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն 100 գ
- Ձիթապտուղ առանց սերմերի 50 գ
- Մայոնեզ 50 գ
- Աղ 5 հպում
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Բեյ տերեւ 2 հատ:
- Աղյուսակ քացախ 10 մլ
- Քայլ 1 «Շանհայ» աղցան պատրաստելու համար մեզ պետք է հավի ֆիլե, պահածոյացված արքայախնձոր, շամպինիոն, ձիթապտուղ, պահածոյացված եգիպտացորեն, մայոնեզ:
- Քայլ 2 Շամպինիոնները լվացվեն եւ եփվում են աղի ջրի 5-6 րոպե լյարդի տերեւի եւ քացախով:
- Քայլ 3 Ձիթապտուղները կտրեք շերտ:
- Քայլ 4 Կտրեք սնկով սալերի մեջ:
- Քայլ 5 Միսը եռացրեք եւ կտրեք խորանարդի մեջ:
- Քայլ 6 Միավորել միս, եգիպտացորեն, սունկ, ձիթապտուղ, արքայախնձոր եւ մայոնեզ:
- Քայլ 7 Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ եւ պղպեղ: