Շաքարի եւ աղի հրաժարումը

Շաքարի եւ աղի օգտագործումը միանշանակ է, վատ սովորություն: Բնակչության մեծ մասը չի ներկայացնում իր գոյությունը առանց այդ սննդի: Շաքարավազի եւ աղի համար մենք տարիներ շարունակ սովոր ենք, բայց, փաստորեն, փոքր երեխաներն առանց նրանց: Այս հրատարակությունում ես կցանկանայի հասկանալ, թե որքան մեծ է այդ արտադրանքի պատճառած վնասը, եւ արդյոք հնարավոր է լիովին հրաժարվել շաքարավազից եւ աղից:

«Քաղցր մահ»:

Շաքարի պարունակության բոլոր տեսակների բազմազանությունը կարելի է բաժանել մի քանի տեսակների: Սա հիմնականում հեղուկ շաքար է, սպիտակ բյուրեղային եւ շագանակագույն շագանակագույն: Բացի այս խմբերից, կան տեսակներ, որոնք չեն վաճառում խանութներում, բայց դրանք օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ: Եկեք ավելի սերտ նայենք նրանց, ովքեր ամեն օր հանդիպում են:

Հեղուկ շաքար:

Նման արտադրանքը ներկայացվում է սպիտակ շաքարի լուծույթով եւ հաճախ օգտագործվում է որպես բյուրեղային լուծում: Ցանկության դեպքում, շաքարավազը, օրինակ `կիտրոնի բալասանը, ավելացնում է արտադրանքը, որպեսզի պատրաստի հոտերի համապատասխան հոտը ստանալու համար:

Շաքարավազը բյուրեղային է:

Նման շաքարավազը ամեն օր հանդիպում է: Սա սովորական շաքարավազ է, որը մատչելի է ցանկացած ընտանիքում, եւ բաղկացած է սպիտակ բյուրեղներից: Կախված հատուկ հավելանյութերից եւ բյուրեղային չափերից, բյուրեղային շաքարը կարող է լինել մի քանի տեսակների.

• սովորական շաքար,
• շաքարավազ,
• թխում,
• կոպիտ,
• մրգեր,
• հրուշակեղենի փոշի,
• ծայրահեղ փոքրիկ:

Բրաուն (unpeeled) շաքար:

Նման արտադրանքը կարելի է անվանել անսովոր կամ եզակի: Ի վերջո, դրա մեջ շաքարի բյուրեղները ծածկված են մրգերով (մածուսներով), բնական գույնով եւ բուրմունքով: Այն սպիտակ շաքարով մոլասերի խառնուրդ է: Այդ բաղադրիչների համար շատ խառնուրդներ կան, եւ, համապատասխանաբար, չկանացված չակերտների մեծ բազմազանություն `դրանք թե մուգ եւ թեթեւ են թեթեւ արտահայտված բուրմունքներով:

Որն է շաքարի վնասը:

Ըստ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության, շաքարավազի տարեկան սպառումը մեկ անձի համար 38 կգ է, յուրաքանչյուրը մեզ համար նորմ է: Սակայն գիտնականները եւ սննդաբանները Ռուսաստանից այս ցուցանիշը սահմանում են 30 կգ շաքար:

Գաղտնիք չէ, որ քաղցր սննդի զգալի ընդունումը նպաստում է ընդհանուր քաշի ձեռքբերմանը, ինչպես նաեւ գիրություն եւ շաքարախտ: Բացի այդ, սրտային հիվանդությունների ռիսկը մեծանում է, անձեռնմխելիությունը թուլանում է, բերանի հիվանդությունները `գոմերը եւ ատամները:

Շաքարի հրաժարում:

Գիտնականների կարծիքով, եթե դուք ապրում եք առանց շաքարի օգտագործման առնվազն 20 օր, ապա դուք դուրս կգաք եւ կկարողանաք հանգիստ վերաբերվել քաղցր ուտելիքներին: Սա, իր հերթին, կհանգեցնի նրան, որ բարեկեցությունը բարելավվի եւ աստիճանաբար կորցնում է քաշը, հանգստություն եւ ուրախություն բերելով ձեր կյանքում:

Շատերի համար շատ դժվար է եւ աներեւակայելի է արթնացնել անուշաբույր թեյ կամ սուրճ: Մեր ուղեղը մշտապես պահանջում է փոխարինել անհայտ կորած շաքարավազի, եւ անհրաժեշտ է հանգստացնել այն: Եվ դա կարելի է անել, փոխարինելով քաղցրավենիք բնական քաղցր ուտեստներով կամ բանջարեղենով, բարձր շաքարի պարունակությամբ: Այս փոխարինողները հարուստ են ածխաջրերով, սակայն դեռեւս արժանի են շաքարավազի հետ մրցակցելու:

Երկրորդ տեղում մեղրն է `հրաշալի բնական արտադրանք, որն անգնահատելի օգնություն է տրամադրում բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար:

Քաղցրավենիքների երրորդ խումբը քաղցրավենիք եւ տարբեր սննդային հավելումներ են: Սա ցածր կալորիականությամբ մթերքների մի խումբ է, որոնք մի քանի անգամ քաղցր են, քան շաքարը, որը մենք սովոր ենք: Ոչ միայն եվրոպական երկրներում, այլեւ Ռուսաստանում, հետեւյալ sweeteners շատ տարածված են: aspartame, saccharin, նատրիումի ցիկլամաթ եւ acesulfame: Գիտնականները եւ բժիշկները դեռեւս տարբեր կերպ են վերաբերվում այդ նյութերին: Հետեւաբար, առողջությանը վնաս հասցնելու համար խորհուրդ է տրվում կիրառել դրանք հսկողության ներքո որոշակի չափով, որը նշված է փաթեթում: Ավելի քիչ կենտրոնացված ապրանք կարելի է անվանել բնական ծագման արտադրանք, օրինակ `քաղցր Stevia գործարանից:

Սպիտակ մահը:

Բնության մեջ դուք կարող եք գտնել մի քանի տեսակի աղ: Ահա դրանցից մի քանիսը.

Ճաշարանը, խոհարարը կամ կոպիտ աղը:

Մաքրված աղը եւ կեղտը չպարունակողը բնութագրվում է որպես սեղանի աղ:

Ծովի աղ:

Այն ձեռք է բերվում ծովից վերցված ջրի գոլորշիացման մեթոդով: Այն հարուստ է միկրոէլեմենտներով եւ հանքանյութերով:

Դիետիկ աղ:

Բացի այդ, կալիումի եւ մագնեզիումի պարունակությունը պարունակում է նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են սրտի կատարյալ գործողության եւ ամբողջ շրջանառության համակարգի համար: Նատրիումի իոնների բովանդակությունը կրճատվում է: Այս աղը առաջարկվում է օստեոխոնդրոզով տառապող մարդկանց համար:

Յոդացված աղ:

Այն տարբերվում է կալիումիոդոդի պարունակությունից: Այն օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր չունեն յոդ, կամ ովքեր ունեն խնդիրներ վահանաձեւ գեղձի հետ:

Որն է աղի վնասը:

Մեծահասակների եւ երեխայի մարմնում աղի աշխատանքը կարգավորելու համար անհրաժեշտ է աղ, ջրային աղի հաշվեկշիռը պահպանելու եւ այլ համակարգերի լիարժեք գործունեությունը: Բոլորը լավ է, եւ չափազանց սպառված աղը բացասաբար է ազդում մարդու վրա: Այն արտացոլում է տարբեր ձեւերով. «Տեսլականը» կարող է ընկնել, «ձեռք բերել» ավելորդ քաշը, սրտի կամ երիկամների մեջ խթանել, եւ նման խնդիրներ առաջանում են մեր մարմնում հեղուկի պահպանման պատճառով: Կա բավականին լուրջ հարց. Ինչ անել, եթե աղը շատ վնասակար է, բայց փոքր քանակություններում դեռ անհրաժեշտ է: Ինչպես փոխարինել աղը:

Աղի հրաժարում:

Ստացվում է, որ բավականին հեշտ է դուրս գալ մեծ քանակությամբ աղի օգտագործմամբ: Ահա մի շարք օգտակար խորհուրդներ աղի սննդի սպառման նվազեցման համար:

Ձիթապտղի սակագինը առավելապես սառը կլիմայական տեղերում ավելի ցածր է, քան տաք երկրներում, ինչը պակաս տատանումների արդյունք է: Համեմատության համար, ցուրտ կլիմայական երկրում ապրող չափահասի միջին օրական աղի նորմը երեքից հինգ գրամ է, իսկ ջերմ մթնոլորտում `չորս անգամ:

Հետաքրքիր եւ տխուր փաստ է այն, որ աղի միանգամյա օգտագործումը 3 գրամ մեկ կիլոգրամի մարմնի քաշի չափով կարող է հանգեցնել մահացու ելքի:

Կա աղի օգտագործման սահմանափակումը: Պետք է ձեր դիետան դարձնել սննդամթերքից, որոնք չպետք է աղցան լինեն եւ ապրել նման մի քանի շաբաթների ընթացքում: Այս կերպ աղի սպառման նվազեցումը, դուք ավելի հստակ կդառնաք եփած կերակրատեսակների հաճելի բույրերի միջեւ: Ծովի կալը ոչ միայն վիտամինների աղբյուր է, այլեւ աղի գերազանց փոխարինող: Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել ճաշատեսակներ ավելացնել կծու արոմատիկ խոտաբույսերի կամ թթու մրգային սորտերի. Նրանք ծառայելու են սոխ, սխտոր, ծովաբողկ, սամիթ, մաղադանոս, բողկ եւ շատ հյութեր: