- Գառան - 1 կիլոգրամ
- Խոզի միսը `1 կիլոգրամ
- Հորթի - 1 կիլոգրամ
- Bow - 2 հատ
- Համեմունքներ - համտեսել (աղ, սեւ պղպեղ, կարմիր պղպեղ, ցիրկ)
- Կիտրոնի հյութ - 40 միլիլիտր
- Նռան հյութը `40 միլիլիտր
- Salo - 50 գրամ
Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք երեք կտոր միս, թող ջուրը չորանա: Այժմ յուրաքանչյուր մսի կտոր պետք է կտրել 5-6 սմ երկարությամբ շերտերով եւ մատի հաստությամբ: Արմատները, ֆիլմերը եւ այլ ավելորդ բաները կտրվում են եւ նետվում, մենք պետք է միայն լավ միս: Այժմ ամեն տեսակ կտրված միս ավելացվում է առանձին տարաներով, քանի որ յուրաքանչյուր կերակրի միսը առանձին կտրատվելու է: Ձիթապտուղը վերցնում ենք աղ, զիրա եւ կարմիր պղպեղով, աղով, պղպեղով, կիտրոնի հյութով եւ սոխով, խոզի միսով, աղով, պղպեղով, սոխով, մաղադանոսով եւ փոքր քանակությամբ նռան հյութով: Միսը մի քանի ժամ թողեք, մարինացեք: Մարինացված միսը շերտերով լարված է: Նախ, կտոր կտոր կտորից մի փոքրիկ կտոր, ապա, հերթափոխով, միսը տարբեր կտորներ: Նմուշները մենք միմյանց հետ շաղկապում ենք, եւ շիշի վրա պարունակում է մի կտոր մսամթերք: Ի վերջո, դուք պետք է նման գեղեցիկ pigtails ստանալ տարբեր մսի կտորներից: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք լարել այն ամենը, ինչ ուզում ես, բայց ծղոտը ավելի գեղեցիկ է եւ ավելի արդյունավետ: Մենք պատրաստում ենք շիշ քյաբաբը ավանդական ձեւով `տաք ածուխներով, վերածվելով մինչեւ պատրաստ: Մի շիշ քյաբաբ պատրաստվում է 7-10 րոպե, եթե ածուխները իսկապես տաք են: Ծառայել անմիջապես, տաք, բանջարեղենով եւ կանաչիով: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `10