- ձու - 2 հատ
- աղ - համտեսել
Հեշտ պղպեղի ձվի սպիտակուցը պետք է քնքուշ լինի, եւ ձվի խիտը: Աղացած ձվերի ժամանակը 8-10 րոպե է ջրի եռման կետից: Ավելի երկար կերակուրով ձվի սպիտակուցը դառնում է չափազանց դժվար, եւ ձվի կորցնում է իր պայծառ դեղին գույնը: Նախապատրաստում. Լվանում են ձվերը եւ դրանք կաթսայում: Տապանը չպետք է լինի շատ մեծ: Ջուրը լցնել սառը ջրով, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկում է դրանք: Որպեսզի աղ միացրեք ջրի մեջ, այն պաշտպանում է ձվի փաթաթումը ճաշ պատրաստելու ժամանակ, ինչպես նաեւ մեծացնում է ջրի եռման կետը: Ջուր բերեք բարձր ջերմության վրա: Այնուհետեւ կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել 8-10 րոպե: Երբ ձվերը պատրաստ են, հանել կրակին կրակով եւ մի քանի րոպե սառը ջրով հոսել: Սա թույլ կտա ձեզ դատել ձվերը, ինչպես նաեւ հեշտացնել նրանց հետագա մաքրումը:
Ծառայություններ. 1