Գարիի մարդիկ շատ հին ժամանակներից մշակվում են, նույնիսկ հինավուրց բուժիչները գիտեին դրա օգտակար հատկությունները: Գարի հավաքվել է մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ կենսաբանական բաղադրիչների ու վիտամինների հսկայական քանակությամբ: Այս հացահատիկի օգտակար ածխաջրերի բովանդակությունը հասնում է 65% -ի, եւ երկար ժամանակ գարու շիլայի ափսեը մարմինը լիցքավորելու է շարժունակությամբ: Սա առողջ նախաճաշի լավ օրինակ է:
Գարի մեջ պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, որոնք գրեթե ամբողջությամբ կլանում են մարդու մարմինը: Fiber, որը նույնպես պարունակում է այս հացահատիկի զգալի չափով, պարզապես անհրաժեշտ է աղիքների եւ ստամոքսի համար: Այն ունի շահավետ ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա, հեռացնում է մարմնի քայքայված արտադրանքը:
Գարի հպարտանում է վիտամիններով եւ հանքանյութերով տպավորիչ քանակությամբ: Այս խոտաբույսը պարունակում է վիտամիններ A, E, PP, D, գրեթե ամբողջական B վիտամիններ: Գարի մեջ գրեթե ռեկորդային քանակությամբ ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, մանգան, ցինկ, երկաթ: Այս հացահատիկի կազմի մեջ են նաեւ յոդ, քրոմ, պղինձ, սիլիկոն, մագնեզիում, մոլիբդեն, նիկել, բրոմ, ստրոնցիում, կոբալտ, ծծումբ, սելենում, ֆտոր եւ այլ տարրեր: Գարի - ամենատարածված բնական վիտամիններով հանքային համալիրներից մեկը, որը նույնպես լավ է ներծծվում մարդու մարմնի կողմից: Գարիդը կարող է հեռացնել տոքսինները մարմնից: Այս հացահատիկի ճաշատեսակները օգնում են հաղթահարել ալերգիաները: Գարիդը խորհուրդ է տրվում շաքարախտի, արթրիտի, պրոստատիտի, հեմոռոյների, լյարդի, երիկամի, նյարդային եւ լեղապարկի հիվանդությունների համար: Գարի կվասը օգնում է վերականգնել զորությունը ուժեղացնելուց հետո, բարելավել մարսողական եւ նյութափոխանակությունը: Ձիթապտուղի գդալը օգնում է պայքարել շաքարախտի, ստամոքսի խոցերի եւ դիոդենալ խոցերի դեմ: Գարիդը հայտնի է նաեւ լիզինի եւ հորդեկինի պարունակությամբ `բնական հակաբակտերիալ եւ հակաբիոտիկ նյութեր: Գարիների ներարկումները եւ տարաները օգնում են ազատվել մաշկի սնկային հիվանդություններից, օգնել շնչառական համակարգի հիվանդություններից, մարսողական համակարգից: Գարի հիման վրա արտադրվում են որոշ հակավիրուսային եւ մանրէային դեղեր: Գարի օգնում է պահպանել առողջությունը եւ ամբողջ մարմնի բնականոն գործունեությունը, շատ հիվանդությունների կանխարգելիչ միջոց է:
Յոգան նաեւ շատ օգտակար հացահատիկ է: Այն պարունակում է մինչեւ 20% սպիտակուցներ, որոնք գտնվում են հնդկացորենի երկրորդ տեղում, 50-60% ածխաջրեր, մեծ քանակությամբ օգտակար լուծվող մանրաթել (բետա-գլյուկան), որը հատկապես արժեքավոր է գործչի ուղղման համար: Այս հացահատիկը հարուստ է B, E, A, K վիտամիններով եւ պարունակում է յոդի, ֆտորինի, ֆոսֆորի, ծծմբի, մանգանի, մագնեզիումի, կալիումի, նատրիումի, երկաթի եւ այլ հանքանյութերի մեծ քանակություն: Յուղը պարունակում է թթվփոպան եւ լիզին ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի, էական յուղերի, պանտոտենիկ եւ նիկոտինային թթուների:
Այս հացահատիկի մեջ պարունակվող օպտիկամանրաթելը օգնում է մաքրել տոքսինների եւ տոքսինների մարմինը, խթանում է աղի շարժունակությունը, այն չի տատանում աղիքի բակտերիաները, ավելացնում է հավելյալ կալորիաներ: Յուղերի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային, մարսողական, նյարդային համակարգերի վրա: Բացի այդ, այս հացահատիկը բարելավում է ենթաստամոքսային գեղձերը, լյարդը, ուրվագծերը եւ այլ մարմինները:
Ցորենի մեջ պարունակվող քացախը աստիճանաբար մարում է մարմինը, ինչը օգնում է խուսափել արյան շաքարի հանկարծակի թռիչքներից, ինչը հատկապես կարեւոր է դիաբետի մեջ: Սպիտակուցը, որը բաղկացած է այս հացահատիկից, նման է մարդու մկանային սպիտակուցին, ինչը շատ արժեքավոր եւ օգտակար է դարձնում: Պարբերաբար օգտագործելով վարսերը զգալի ազդեցություն ունեն մազերից, եղունգներից եւ ոսկորներից: Լորձաթաղանթով վարսակի ալյուրը օգնում է տարբեր ստամոքսի խնդիրներին: Բացի այդ, վարսերը հաճախ խորհուրդ են տալիս սննդաբաններին `պահպանել եւ վերականգնել քաշը:
Եգիպտացորենը ոչ միայն սննդարար եւ համեղ է, այլ նաեւ առողջ արտադրանք: Եգիպտացորենի պարունակությունը պարունակում է մարդկային մարմնի համար անհրաժեշտ հանքային նյութեր `կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ինչպես նաեւ E, PP, B, ասկորբինաթթու, չհաշվառված ճարպաթթուներ եւ այլ օգտակար նյութեր, որոնք եգիպտացորեն պատրաստում են շատ արժեքավոր ապրանք: Եգիպտացորենի սպիտակուցը պարունակում է կարեւոր թթվային թթուներ թիթոպոպան եւ լիզին: Եգիպտացորենը մաքրող ազդեցություն ունի. Այն վերացնում է տոքսինները, կեղեւները, ռադիոնուկլիդները, ճարպային կուտակումները, ինչպես նաեւ ծառայում է որպես սրտային, օնկոլոգիական եւ այլ հիվանդությունների կանխարգելում: Եգիպտացորենը խորհուրդ է տրվում ալերգիա, շաքարախտ, գիրություն, աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներով: Այս շիլան կարող է կարգավորել նյութափոխանակությունը, կարգավորել խոլեստերինի մակարդակը: Եգիպտացորենի մեջ պարունակվող ածխաջրերը, կարգավորելու արյան շաքարը, սնուցում մկանները, ինչպես նաեւ նյարդային բջիջները `պատրաստելով եգիպտացորենը կենտրոնական նյարդային համակարգի հիվանդություններում: Եգիպտացորենը բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան շրջանառության վրա, դանդաղեցնում է մարմնի ծերացումը, ավելացնում է արյան անոթների էլաստիկությունը, ամրացնում ատամները, մազերը եւ եղունգները:
Շաքարավազը, որը պարունակում է եգիպտացորեն, ինչպես նաեւ կալցիումի եւ կալիումի, եգիպտացորեն տվեց դիաբետիկ գործողություն, օգնում է երիկամների քարերի, ինչպես նաեւ միզապարկի վարակիչ եւ բորբոքային հիվանդություններով: Բացի այդ, եգիպտացորենն ունի խոլերային հատկություններ, այն փոխում է նյութափոխանակությունը: Եգիպտացորենի նյարդերը նաեւ օգտակար հատկությունների պահեստ են, որոնցից նույնիսկ արտադրվում են դեղեր: Stigmas- ը, ինչպես եգիպտացորենը, բարելավում է քաղցկեղի արտահոսքը, ունենում է դիաբետիկ ազդեցություն, նվազեցնում է արյան շաքարը, ինչպես նաեւ ունի որոշակի հեմոստատիկ ազդեցություն, ուստի օգտակար կլինեն, օրինակ, ծանր մարմնավոր կանանց: From stigmas կատարել decoction: 3 tbsp. Հումքի գդալները պետք է լցնել 200 մլ եռացող ջրի մեջ եւ թույլ են տալիս սառեցնել:Դալետը ամենահին մշակույթներից մեկն է: Երբ այս գործարանը կոչվում էր «ոսկե քրոք», չնայած դեղատոմսի գույնը չպետք է լինի դեղին: Նրա գույնը կարող է սպիտակից գրեթե կարմիր լինել: Այս հացահատիկի հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, որոնք մարմնի համար «շինանյութ» են, հատկապես աճող: Բացի այդ, թթուները գերազանցում են սպիտակուցային բովանդակության մյուս հացահատիկները, այդ թվում `բրինձը եւ հնդկացորենը: Այս հացահատիկը բերված է առնվազն ալերգենիկ, հեշտությամբ մարսվող եւ, հետեւաբար, հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն մարսողական խնդիրներ:
Թթու շիլան վիտամինների, ամինաթթուների եւ հանքանյութերի պահեստ է: Փրփուրում պարունակում է մեծ քանակությամբ B խմբի վիտամիններ, որոնք ունեն բարենպաստ ազդեցություն եղունգների, մաշկի, մազի վիճակի վրա: Բացի այդ, այդ վիտամինները կարգավորում են արյան ճնշումը, նվազեցնում նյարդայնությունը, արդյունավետության բարձրացումը, պայքարող հոգնածությունը, ունեն բարենպաստ ազդեցություն մարդու հոգեկան վիճակին եւ նրա տրամադրությանը (հատկապես ֆոլաթթուն `վիտամին B9): B խմբի վիտամինները նույնպես մասնակցում են մարմնի ածխաջրածին եւ ճարպային նյութափոխանակության վերականգնմանը:
Սագի մեջ պարունակվող երկաթը բարերար ազդեցություն ունի բջիջների համակարգի վրա, նվազեցնում է անեմիայի վտանգը, բարելավում է արյան շրջանառությունը: Եթե դուք պարբերաբար ուտում եք մալի շիլա, կարմիր արյան բջիջները ավելի լավ կզարգանան: Կալիումը հայտնաբերվում է խոշոր չափերով թաթով, կարգավորում եւ բարելավում է սիրտ-անոթային համակարգի գործառույթը, այն ունի բարենպաստ ազդեցություն սրտի մկանների վրա: Մանգան բնականոնացնում է նյութափոխանակությունը: Մագնեզիումը մեծացնում է մարմնի տոկունությունը: Ֆլուորդը եւ սիլիկոնն աջակցում են ոսկորների, եղունգների եւ ատամների առողջությանը: Պղնձը ձգձգում է ծերացումը, մաշկը wilting եւ կնճիռների տեսքը, աջակցում է մաշկի առաձգականությունը: Սոճում կան շատ ֆոսֆորներ, որոնք ամրացնում են ատամները եւ ոսկորները, նպաստում են ոսկրային միաձուլմանը կոտրվածքների, վերքերի բուժման, մաշկի մաքրման: Բացի այդ, ազգը պարունակում է յոդի, նատրիումի, ցինկի, բրոմի, կալցիումի, քրոմի, մանրաթելերի եւ մարդկանց համար անհրաժեշտ այլ մագնիսական տարրեր: Նաեւ պշենում մեծ քանակությամբ օսլա, վիտամին ՊՌ, բետա-կարոտին:
Թթվային շիլա նպաստում է տոքսինների եւ տոքսինների հեռացմանը մարմնից, խոչընդոտում է ճարպերի տեղադրումը եւ խոլեստերինի երանգները: Բացի այդ, ազգը օգնում է մարմնին հեռացնել հակաբիոտիկները եւ ամրապնդել մարմինը որպես ամբողջություն: Միլանի շիլա ունի մի շարք հիվանդություններ, այդ թվում `լյարդի հիվանդություն, շաքարախտ, աթերոսկլերոզ եւ ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ: Դուք կարող եք անցկացնել 20-օրյա վերականգնման դասընթացներ ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար. Դուք պետք է ամեն օր ամեն օր նիհար շիլա մի ափսեի ուտեք: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, թթու շիլան գերազանց օգնական է: Ինչպես արդեն նշվել է, թթվասերը կանխում է ճարպերի կուտակումը, ինչպես նաեւ օգնում է դրանք հեռացնել մարմնից, եւ, այնուամենայնիվ, օգտակար է ավելցուկային քաշ ունեցող մարդկանց համար:
Բացի այդ, pshena- ն պարունակում է ավելի շատ ամինաթթուներ, ինչպիսիք են լեյսիինն ու գիստինինը, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի կողմից եւ ինքնին չեն արտադրվում:Փրփուրում պարունակում է ավելի շատ վիտամին A, որն օգնում է պահպանել խոնավությունը մաշկի վերին շերտերում, ինչը էլ խթանում է բջիջների վերականգնումը: Նախաճաշի տապակով շիլա մի ափսե է էներգիայի գանձում գրեթե ողջ օրվա համար: Դալարն ունի դիաբետիկ ազդեցություն, եւ, հետեւաբար, օգնում է ձերբազատվել այտուցվածությունից, խորհուրդ է տրվում օգտագործել ամբողջը եւ կանխել այս խնդիրը: Դիետան կարող է օգնել ընդհանուր ցուրտ եւ նույնիսկ sinusitis- ի բուժմանը: Դա անելու համար տաք փաթաթան շիշը դրվում է սպիտակեղենի տոպրակի մեջ, եւ այդ տոպրակը դրվում է մաքսիմալ սինուսների վրա: Անհրաժեշտ է այն պահել մինչեւ այն սառչում: Այս ընթացակարգը պետք է իրականացվի օրական մի քանի անգամ:
Բացի այդ, կան բազմաթիվ այլ ժողովրդական բաղադրատոմսեր `տարբեր հիվանդությունների բուժման համար, օրինակ` pancreatitis- ի բուժման, լեղապարկի եւ լյարդի, կոնյուկտիտիտի, հեմոռոյների, ցիստիտի, զրկման եւ այլ հիվանդությունների շրջափակման համար:
Թթուները շատ օգտակար հացահատիկներ են, բայց հակասությունները դեռ գոյություն ունեն: Թթու շիլակը կերակրատեսակների համար ծանր սնունդ կդառնա նվազեցված թթվայնության հետ: Մի վերցրեք փետուրը նաեւ փորկապի, շրջանառու համակարգի հիվանդությունների եւ հղիության ընթացքում: Սննդամթերքի մեծ քանակությամբ մարդկանց օգտագործումը կարող է նվազեցնել ուժը: Բաղադրիչը պարունակում է այնպիսի նյութեր, որոնք խանգարում են ուրվագծին, որպեսզի կլանեն յոդը: Որոշ գիտնականների կարծիքով, ազգերի ջերմային բուժումը ոչնչացնում է այդ նյութերը, իսկ մյուսները `ժխտում: Հետեւաբար, հիպոթիրի հիվանդություն ունեցող հիվանդները պետք է զգույշ լինեն `քաղցկեղի ուտելու համար:
Այժմ եկեք հասկացանք, թե ինչպես ընտրել ազգը համեղ շիլան պատրաստելու համար: Լավ, հարմար սնունդ ուտելը կարելի է տարբերել պայծառ դեղին գույնի եւ անթափանցիկության պատճառով: հացահատիկը պետք է լինի հիմք: Դա այնպիսի կաթիլներից է, որ դուք կստանաք մի համեղ ու խիտ, օգտակար շիլա, որը լավ կլանված է մարմնի կողմից: Զարմանահրաշ հացահատիկը միտք է: Եթե դուք բրնձով եփում եք դրանից, ապա դա դառը դուր է ստացվում: Նման ազոտը հարմար է միայն կենդանիների եւ թռչունների կերակրման համար: Կա նաեւ մանրացված կաթնաշոռ, որը հարմար է հեղուկ շիլաների եւ որոշ այլ ուտեստների պատրաստման համար: Պետք է նշել, որ այս տեսակ բազմությունը շատ ավելի արագ պատրաստված է: Սակայն, ինչպես արդեն նշվել է, համեղ եւ անուշահոտ հացահատիկի համար լավագույնս պատված նուրբ հացահատիկը պայծառ դեղին գույն է: Ժողովուրդը չի կարող երկար պահել: եթե անհետանում է, այն կստանա դառը համ եւ տհաճ հոտ: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ցորենը պարունակում է ճարպ, որը շատ արագ օքսիդացնում է եւ դանդաղ է դառնում:
Եթե կռիվը դեռեւս անհետացավ եւ դարձավ դառը, ապա կարող եք փորձել իրավիճակը կարգավորել հետեւյալ եղանակներով. Մաղով լվանալ փետուրը եւ եռացրած ջուրով ծեծել, ապա ջուրը լցնել եւ եփել հացահատիկը մյուս եռացող ջրով: Դուք կարող եք փորձել մեկ այլ տարբերակ `փաթաթել փետուրը չոր տապակած տապակի վրա, այն կրակի վրա դնել, չորանալ եւ շոգել շերտը:
Ռայսը նաեւ գերազանց ընտրություն է առողջ կերակրատեսակների համար: Այն պարունակում է զգալի քանակությամբ բարդ ածխաջրեր, մանրաթել, վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Միեւնույն ժամանակ, պետք է նշել, որ շագանակագույն անպտուղ բրնձը շատ ավելի օգտակար հատկություններ ունի, քան սովորական սպիտակ բրնձը: Ինչպես արդեն նշվեց, բրնձը բարդ ածխաջրերի աղբյուր է, որի շնորհիվ մարմինը ստանում է էներգիայի միասնական ներհոսք, արյան շաքարի մակարդակը նորմալացվում է, օրական ճարպային մակարդակը նվազում է:
Ռայսը պարունակում է սպիտակուցներ, կարեւոր amino թթուներ, լեցիտին, մանրաթել, E, B1, B2, B3, B6 վիտամիններ, ինչպես նաեւ կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, յոդ, կալցիում, ցինկ, սելենում: Այն գրեթե չի պարունակում աղ, հետեւաբար, բրնձը խորհուրդ է տրվում երիկամների եւ սրտանոթային հիվանդությունների հետ: Բացի այդ, մեծ քանակությամբ բրնձով պարունակվող կալիումը չեզոքացնում է աղի վնասակար ազդեցությունը, որը գալիս է այլ սննդամթերքների հետ: Այն նաեւ ունի օգտակար ազդեցություն հոդերի վրա:
Ռիսկի պարբերաբար օգտագործումը նվազեցնում է քաղցկեղի վտանգը, ունի բարենպաստ ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա, դրական ազդեցություն է ունենում խոցերի եւ գաստրիտների վրա, բարձրացնում է թթվայնությունը, լորձաթաղանթը պաշտպանելով եւ պաշտպանելով: Այս խոտը չի պարունակում սնձան, որը երբեմն կարող է հանդես գալ որպես ալերգեն, ուստի բրնձը օգտակար է եւ ալերգիկ:Օգտակար է, որ բրնձով կերակրեք մարդկանց չափը, ովքեր փորձում են քաշը պահել կամ նույնիսկ նիհարել, քանի որ բրնձը չի խթանում ստամոքսի սեկրեցումը եւ, կրկին, պարունակում է քիչ աղ:
Լեզիտինը ակտիվացնում է ուղեղի ակտիվությունը, իսկ գամմա-ամինոբուրիկ թթունը նորմալացնում է ճնշումը:Ռայսը շատ օգտակար գործարան է, սակայն նրա օգտակար հատկությունների մեծ մասը գտնվում է արտաքին շերտում, շերտում: Ավելի լավ է օգտագործել անպտուղ բրնձը, ինչպես արդեն նշվեց: Բրնձը դասակարգվում է հացահատիկի տեսքով, երկարատեւ, միջինացված եւ կլորացված (կաթնային), բրնձի բաժանված է մի քանի տեսակի `սպիտակ (հիմք եւ հիմք` օգտակար նյութերի մասնակի կորստով), կարմիր (անպիտան բրինձ, կարմիր գույնի շերտով), սեւ (վայրի, սպիտակ) հատիկներ, ծածկված սեւ հատվածով), շագանակագույն (ունի, համապատասխանաբար, թեփ շագանակագույն թեփ): Կան նաեւ Arborio սորտերը (երկարատեւ բրնձի իտալական տարբերակ, որը համարվում է լավագույն սորտերից մեկը), Basmati, Jasmine (քաղցր երկար ձգված բրնձի սորտերի), Kamolino (եգիպտական բազմաձեւ բրնձի բազմազանություն, ունի գեղեցիկ մարգարիտ գույն) եւ այլն:
Դուք նաեւ կարող եք տեսնել բրինձ դեղին, շագանակագույն, այսինքն `շագանակագույն: տարբեր գույների եւ չափերի, փայլեցված եւ անխռով: Խորոված բրնձը մաքրվում է փետուրից եւ բոլոր ռումբերից, այն դառնում է հարթ եւ հարթ, ձյան սպիտակ եւ կիսաթափանցիկ: Բայց այդպիսով խոտը դառնում է ավելի օգտակար եւ ավելի էժան: Հայտնի արտադրողները փորձում են օգտագործել խնձորային տեխնոլոգիաներ, որպեսզի հնարավորինս խառնվեն վիտամիններ բրնձի համալիրը:
Ամփոփելով, պետք է ասեմ, որ հացահատիկի կերակրումը անհրաժեշտ է նրանց համար, ովքեր համընդհանուր ինտեգրված դիետա ունեն: Այժմ դուք գիտեք ամեն ինչ հացահատիկի օգտակար հատկությունների մասին. Գարի, վարսակ, եգիպտացորեն, ցորեն, բրինձ, հնդկաձավար: Առողջ լինել: