- Հավի - 1,6 կգ
- Չորացված օրեգանո - 0.5 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 3 թեյի գդալ
- Worcestersky սոուս - 1 թեյի գդալ
- Մեղր `3 թեյի գդալ
- Խեցգետին մանանեխ `2 թեյի գդալ
- Սխտոր - 3 հատ
- Չոր սպիտակ գինի - 3 հատ: գդալներ
1. Նախ, եկեք մի ծովախեցգետին պատրաստենք. Ծնեց սխտորը եւ սառը սոուսով, ծխախոտի սոուսով եւ մեղրով խառնել, ավելացնել չոր սպիտակ գինի, ծիրանագույն չորացրած հանքաքարի, հատիկավոր մանանեխի եւ աղի: 2. Հավի լավը լվանում ենք եւ կտրում այն շերտ: Պատրաստել ապակե ամանի մեջ, թողնել թակած հավի մեջ եւ լցնել այն մարինադով: Հավի միսը մի քանի ժամով վերցնում ենք սառնարանում: Այս ժամանակահատվածում միս կտորները պետք է մի քանի անգամ շրջվեն: 3. Կազմեք կողմերի փայլաթիթեղի մեծ կտորով եւ թխում կերակուրի ներքեւի մասում: Մենք դրեցին այնտեղ հավի միս: Մսի կտորները լցված են մարինադի մնացորդներով: 4. Վերցրեք եւս մեկ կտոր փայլաթիթեղ եւ միացրեք դրանք միս կտորներով, փաթեթավորեք ծայրերը: 5. Վառարանը տաքացրեք երկու հարյուր աստիճանով ջերմաստիճանի եւ երեսուն րոպե ջերմաստիճանի, որպեսզի ուղարկի թխած հավերը: Հետո փայլաթիթեղի վերին շերտը հանելուց մոտ տասը րոպե հետո մենք ավելի շատ թխում ենք: Պետք է ձեւավորվի մթնոլորտ: Հավի zapechetsya հետո, որ միս տարածվում է ուտեստ. Շատ լավ է ծառայել կարտոֆիլի պյուրեով:
Ծառայություններ `6-8