Կրեմ սոուս Կան բազմաթիվ տարբեր սոուսներ, սակայն յուրաքանչյուր սոուս ունի իր յուրահատուկ համը: Լավ սոուսը կարող է փոխել ուտեստի համը մեկ ուղղությամբ կամ այլ, ստվերում, ընդգծել ճաշակի բաղադրիչները: Չիզբի-սխտոր սոուսը հարուստ համով եւ բույրով համեմված սոուս է: Այն լիովին համապատասխանում է մակարոնեղեն եւ այլ մակարոնեղեն, խաշած բանջարեղեն եւ ձուկ:
Բաղադրությունը `- Պանիր ծանր 120 գ
- Կրեմ 100 մլ
- Սխտոր 2 մեխակ
- Աղի 1 պտղունց
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1. Պանիր սխտորի սոուսը սերուցքով պանիր, սերուցք, սխտոր, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Պղպեղի մի լավ տերեւի վրա խառնել:
- Քայլ 3 Լցնել պանիրը սերուցքով եւ ջերմացնել խառնուրդը ջրային բաղնիքում, մինչեւ պանիրը լուծարվի:
- Քայլ 4 Ավելացնել սեղմված սխտոր, աղ եւ պղպեղ `ձեւավորված խառնուրդին ճաշակի:
- Քայլ 5 Ծառայել մակարոնեղենի, եփած ձկների եւ բանջարեղենի հետ: