- կարտոֆիլ - 900 գրամ
- Կարագ - 6 Արվեստ. գդալներ
- կաթ - 3/4 բաժակ
- թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ
- կիտրոնի կեղեւ - 2 թեյի գդալ (նուրբ խաշած)
- գլխարկներ `3-րդ դ. գդալներ
- թարմ մաղադանոս - 1/4 բաժակ
- Աղ եւ քաղցր պղպեղ - - Համտեսել
Կտտացրեք կարտոֆիլը մեծ կաթսա եւ լցնել բավարար ջուր, ծածկելու կարտոֆիլը: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա: Ավելացրեք մեծ քանակությամբ աղ, կրճատեք ջերմությունը եւ եփել այնքան, մինչեւ կարտոֆիլը փափուկ կդառնա եւ դանակով հեշտությամբ փռված չլինի, մոտ 15 րոպե: Ջուրը թափահարեք: Կատարել պյուրե կարտոֆիլ: Միեւնույն ժամանակ, միջին կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա խառնել 5 ճաշի գդալ կարագ, կաթ, կիտրոնի հյութ, օծանելիք եւ գդալներ: Եփել մինչեւ նավթի հալված եւ խառնուրդը չի տաքացնում: Կաթնային խառնուրդը ավելացնել մաղադանոսով, կարտոֆիլի պյուրեով, սեզոնով `աղով եւ պղպեղով: Խառնել մնացյալ կարագի հետ, անմիջապես ծառայելուց առաջ:
Ծառայություններ `4