Աղանդերների համար խրթխրած հավելանյութ Praline (ֆրանսիական ռալլին) բաղադրիչ է շերտ տապակած նուշներից եւ այլ ընկույզներից պատրաստված բաղադրիչ: Առաջին դեսերտը ստեղծվել է Բելգիայում Ֆրանսիայի դեսպան Պլեսսիս-Պրալինեսի հորեղբոր հորեղբոր, այս պատվին պատվավոր կոչում է «պրալին»: Pralines- ն օգտագործվում է լցոնումների, քսուքների եւ դեկորատիվ տորթեր, տորթեր, կեքս, պաղպաղակ պատրաստելու համար: Շատերն իմանում են «Պրալինե» կոնֆետի մասին, ուստի այն պրալին է, որը ներկա է այդ քաղցրավենիքների լրացման մեջ: Ունենալով խրթխրթանման բաղադրատոմսը, դուք կարող եք սկսել կերակրատեսակից պատրաստված քաղցրավենիք, Սուրբ Ծնունդի քաղցրավենիքներ: Կարամել պատրաստելիս զգույշ եղեք:
Բաղադրությունը `- Նուշ 20 գ
- Ընկույզ 20 գ
- Cashew 20 գ
- Շաքար 100 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 20 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստել պրալինը, նուշ, ընկույզ, կակաո, նուրբ շաքար, բուսական յուղ, քսել գդալները, կաթսաները եւ ափսեներ:
- Քայլ 2 Նրով ընկույզը լցնել եռացող ջրի մեջ եւ թողնել 10 րոպե:
- Քայլ 3 Խնկացրեց ընկույզը, թեթեւակի մի տապակի մեջ:
- Քայլ 4. Ընկույզները լցնել լոսյոն սալիկի մեջ եւ սրբել հացերը մաքուր:
- Քայլ 5 Չորացրեք ոսկեգույն գույնի, կեղեւավորված նուշ եւ կակաոն `5-7 րոպե տապակում:
- Քայլ 6 Տեղադրեք ընկույզները սննդի ֆիլմի միջեւ եւ խառնել դրանք գլանվածքով:
- Քայլ 7 Շաքարավազը (ցանկացած ձեւով `ավազ կամ կտոր) մի ամանի մեջ դնել հաստ հատակով (թավայի ներսի մակերեւույթը եւ ձեթը, բուսական յուղի բարակ շերտը) եւ դանդաղ կրակի վրա: Ամեն անգամ, շաքարավազը մի գդալով խառնելուց առաջ մինչեւ հալեցնում եւ բաց դեղին գույն է ստանում:
- Քայլ 8 Ավելացնել ընկույզի զանգվածին ավելացրեք, 2-3 րոպե անցկացրեք:
- Քայլ 9 Նրբաթիթեղը լվանալ բուսական յուղի բարակ շերտով: Թարմ շաքարի խառնուրդը, գդալով, յուղոտ, աբստրակտ գծերի ձեւով լցնել մի ափսեի մեջ: Այս պրալինով կարելի է զարդարել աղանդերը:
- Քայլ 10 Մեկ այլ պատրաստված ափսեի վրա, յուղով յուղացված, լցնել կարամել խառնուրդը ընկույզով, բարակ շերտով, շերտերով (ինչպես ձեռք կբերվի):
- Քայլ 11 Հեռացրեք կարամելի եւ ջարդեք այն հավանգ կամ բլենդերի մեջ փխրուն վիճակի, հարմար է ձեւավորման կամ լրացնելու համար: Մնացած պրալինները մի բաժակ բանկա դրեք, փակեք կոպը: Պահել չոր տեղում: Օգտագործեք անհրաժեշտության դեպքում: