- ալյուր - 1 1/3 բաժակ (ռավիոլի)
- ձու - 2 հատ (ռավիոլի)
- կանաչ ոլոռ - 2 բաժակ (լրացնելով)
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. գդալ (լրացնելով)
- Թույլ լամպ - 2 հատ (լցոնում)
- աղ - 1 Ճաշակի (լրացնելու)
- Parmesan պանիր - 6-րդ փող. գդալներ (լրացնելով)
- հացի փշրանքներ - 6 փ. գդալներ (լրացնելով)
- հավի արգանակ - 4 բաժակ (արգանակ)
- սխտոր - 2 ատամ (արգանակ)
- grated կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ (արգանակ)
- թարմ քամած կիտրոնի հյութ - համտեսել (արգանակ)
- մաղադանոս եւ խաշած ոլոռ - Համտեսել (արգանակ)
1. Խառնել ալյուրից եւ թեթեւ ծեծել ձվով կամ ձեռքով խառնիչով: Ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, եթե խմորը չափազանց կպչուն կամ ավելի ջուր է, եթե խմորը շատ չոր: Խմորի կենտրոնում խառնվում է, որ thumb- ը պետք է գնա գրեթե մաքուր: Խտացրեք խմորով խոնավ սրբիչով եւ մի կողմ դրեք, մինչեւ պատրաստեք լցոնումը: Մաքրել ոլոռները մաղձի միջոցով, հեռացնել կեղեւը: Ջերմացրեք յուղը մի փոքր տապակած միջին ջերմության մեջ, թակած կեղեւները եւ մի պտղունց աղ: Եփել, խառնել, մինչեւ սոխը մեղմել, 3-4 րոպե: Խառնել սիսեռի պյուրեը, տապակած սոխը, քերած Փարսեսան եւ խմորեղենը մի ամանի մեջ: Խմորը բաժանել 6 մասի եւ այն փաթաթել այն, օգտագործելով խարույկ մեքենա բարակ երկար շերտերով: Տարածեք 1 թեյի գդալ, մեկ շերտի համար յուրաքանչյուր 7 սմ բարձրության վրա: 2. Թացեք մատների միջեւ թաց մատների հետ: Եթե շերտը 10 սմ լայնությունից պակաս չէ, ապա այն կափարազանի կափարիչի վրա: Եթե շերտերը 10 սմ-ից պակաս են, ապա մեկ շերտ ծածկեք մյուսի գագաթին եւ միացեք: Օգտագործելով ռոլ, օգտագործելով պիցցա, կտրեք խմորը: Կրկնել մնացած խմորով եւ լցնելով: 3. Խառնել հավի արգանակ, մանրացված սխտոր, կիտրոնի բույր, աղ եւ պղպեղ `համտեսել կաթսայում, բերել ցածր ջերմության մեջ: Կրճատել ջերմությունը եւ ծածկը: Մի մեծ կաթսայում ջուրը բերեց եռացրած, ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ եւ կրճատել ջերմությունը: Խառնել ռավիոլի մի քանի խմբաքանակում մինչեւ պատրաստ, 2-ից 3 րոպե: Պատրաստել ռավիոլի բաժանել 6 գավաթներ: 4. Զարդարել կանաչապատման եւ եփած ոլոռ, եթե ցանկանաք, լցնել կիտրոնի արգանակ եւ անմիջապես ծառայել:
Ծառայություններ `6