- Ռայս (արբորիո) - 200 գրամ
- Նուշ - 50 գրամ
- Ծաղկապատ (ցողուն) - 1 հատ
- Կարագ - 50 գրամ
- Կրեմ - 100 մղոն
- Սպիտակ գինին `100 մղոն
- Parmesan - 50 գրամ
- Աղ - - համտեսել
- Սեւ պղպեղ - - Համտեսել
Լուսանկարում `անհրաժեշտ բաղադրիչների պարզ զինանոցը: Նուշերը պետք է այրվեն չոր տապակի մեջ, ապա լցնել 10 րոպե եռացրած ջրի մեջ եւ մաքրել: Միեւնույն ժամանակ, տապակել կարագի եւ թակած բարակ շերտերի մեջ: Երբ պղպեղը փափուկ է դառնում, լվացվեն բրինձը եւ աղը թավայի մեջ: Խառնել եւ տապակել 3-4 րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ լցնել բրինձ սպիտակ գինիով, խառնել այն միջին ջերմության վրա: Հաջորդը լցնել հավի արգանակը, երբ այն գրեթե ամբողջովին գոլորշիանում է, մենք ներմուծում ենք սերուցք եւ շիճուկ, մինչեւ մի խառնուրդը համասեռ հետեւողականություն: Ընդհանուր առմամբ, բրնձը պետք է պատրաստ լինի 20-25 րոպե: Երբ risotto ստանում է ճիշտ հետեւողականությունը, եւ հեղուկը evaporates գրեթե ամբողջությամբ, ավելացնել մաքուր եւ թույլ ցողունային նուշ է ուտեստ. Մենք 2-3 րոպե ջնջում ենք: Ի վերջո, ավելացրեք խաշած կամ խիտ թխած Parmesan- ին ռիսկոտին: Խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: Մենք անմիջապես ծառայում ենք: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `3-4