- շամպինիոններ `300 գրամ
- փոքր սմբուկ - 1 հատ
- միջին լամպ - 1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 6 հատ: գդալներ
- աղ - - Համտեսել
- Տավարի սթեյք - 1 հատ
- մաստանային ձավարեղեն - 2-րդ դ. գդալներ
- սեւ սեւ պղպեղ - 1 1/2 Արվեստ: գդալներ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 245 աստիճան: Տապակած տապի մեջ խառնել սնկով, սմբուկով եւ սոխով: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ կարագ եւ 3/4 թեյի գդալ աղ, խառնել: Ձնագնդի բանջարեղենը պատրաստում է տապակած ծղոտի եզրերին եւ կենտրոնում տեղադրեք սթեյքը: Մի փոքրիկ գունդի մեջ միացրեք մանանեխի սերմերը եւ պղպեղը: Թափել մնացած 1 1/2 թեյի գդալով միսը եւ աղով շաղ տալ: Պղպեղի պղպեղ խառնուրդը դնել սթեյքի վրա: Թխել, մեկ անգամ վերադառնալ, 15-20 րոպե: Մսը դնում է կտրող խորհուրդը, ծածկել (չամրացված) ալյումինե փայլաթիթեղով եւ թող կանգնեն: Տարածեք բանջարեղեն միանգամից, վերադառնաք վառարան եւ շարունակեք տապակել, մինչեւ որ դրանք browned եւ softened, 8 - ից 10 րոպե: Կտրել սթեյքը 6 մմ հաստ շերտով եւ ծառայել բանջարեղենով:
Ծառայություններ `4