- Կիտրաշ (կարկանդակ) - 450 գրամ
- Ջուր - 2 կետ: գդալներ
- Ալյուր - 500 գրամ
- Կարագ - 200 գրամ
- Շաքար - 250 գրամ
- Sol - 1 պտղունց
- Խմորի խմորիչ փոշի `2 հատ. գդալներ
- Ձու - 3 հատ
- Վանիլին `10 գրամ
- Կաթ - 100 մղոն
- Գինի քացախ - 10 միլիլիտր
1. Վերցրեք մի կաթսա, դրեց կիտրաշ, դրեց ջուր եւ կես շաքար: Մոտ 10 րոպե եփել ցածր ջերմություն, որպեսզի հատապտուղները մի փոքր մեղմացնեն: Հեռացրեք ջերմությունից, զով: 2. Հացահատիկը մինչեւ 180 աստիճան ջերմացեք: Ձեթով կերակուրը կպցրեք կարագով եւ մի քիչ ալյուր ցողիր (ընդամենը մի քիչ): 3. Մենք մի խառնիչ ենք, մի խառնիչ կարագի մեջ, շաքարի կեսը եւ մի պտղունց աղ: Մոտ 3 րոպե ծեծի ենթարկվեց մեկ հետեւողականության: Այնուհետեւ ավելացրեք 3 ճարպ զանգվածին, կրկին սահեցրեք մինչեւ հարթ: Ավելացնել վանիլին եւ կրկին շողալ: 4. Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ալյուրը, թխում փոշի եւ մի քիչ աղ: Մենք կաթը լցնում ենք այս խառնուրդի մեջ եւ լավ խառնել: Արդյունքում խմորը խառնվում է կարագի եւ ձվի խառնուրդով երրորդ կետից: 5. Վերցրեք մեկ այլ կաթսա, խառնել 3 ձվի սպիտակ գինու քացախով: Մենք խառնվում ենք այնպիսի մի պետության, որ սպիտակուցները դառնում են միատարր սպիտակ հեղուկ, բայց ոչ փրփուրի վիճակի: Չորացրած սպիտակուցների մոտ մեկ երրորդը ավելանում է խմորին, խառնվում է եւ voila- մեր խմորը պատրաստ է: 6. Մնում է խմորը տեղափոխել թխվածքաբլիթ, գագաթին մի փոքր շերտ բյուրեղյա ջեմով եւ շաղ տալ շաքարով: Թխել 45-50 րոպե, մինչեւ կարկանդակ վերածվի բնորոշ ոսկե գույնի: Որպեսզի խաղը կամ դանակով կարկանդակ պատրաստի ստուգվի ամենահեշտ ձեւը, եթե հեշտ է դուրս գալ կարկանդակից, ապա կարկանդակ պատրաստ է, եւ եթե խմորը ձողվի, ապա այն թխել: Bon ախորժակ: :)
Ծառայություններ `6