- սպիտակ սունկ - 30 գրամ (չոր)
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- peares - 2 հատ
- Աղ եւ սեւ սեւ պղպեղ - - Համտեսել
- սխտոր - 1 հատ
- սունկ - 450 գրամ
- սամիթ սերմեր - 1/2 թեյի գդալ
- տերեւի տերեւները `2 հատ
- տոմատի մածուկ - 1 ին մի գդալ
- լոլիկ `600 գրամ
- Marsala գինի - 1/2 բաժակ
- բուսական յուղ - 4 բաժակ
Ներծծում են 1 բաժակ տաք ջրի մեջ մինչեւ փափուկ, մոտ 20 րոպե: Հոսել եւ կտրել խոշոր կտորները: Խառնել ջուրը սնկից, շաքարավազի միջոցով եւ մի կողմ դնել: Մի մեծ կաթսայում ջերմության բարձր ջերմությունը կրկնակի շոգ է: Ավելացնել թխվածքաբլիթներ, սեզոն, աղ եւ պղպեղ եւ տապակել 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր, տավարի եւ թակած սունկ, սեզոն `աղով եւ պղպեղով: Եփել 7 րոպե, մինչեւ սունկը սկսի ձեռք բերել գորշ գույն: Ավելացրեք սամիթը, սալորի, լյարդի տերեւի, տոմատի մածուկը, լոլիկի սերմերը եւ եփել 3 րոպե: Ավելացնել գինի (եթե օգտագործեք այն), սպիտակ սունկից եւ բուսական յուղից հեղուկ: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 30 րոպե: Հեռացնել դափնու տերեւները ծառայությունից առաջ:
Ծառայություններ `4