- Եփած ջուր - 1 բաժակ
- Ցորենի ալյուր `4-րդ հարկ: գդալներ
- Սիսեռ ալյուր - 4 Արվեստ: գդալներ
- Ձու - 1 հատ
- Bow - 1 հատ
- Բուսական յուղ - համտեսել
- Աղ - համտեսել
- Թխում փոշի դանակի հուշում - 1 հատ
Հին օրերում կան բազմաթիվ բլիթներ բաղադրատոմսեր: Նրանք պատրաստել էին գդալով, խմորով, կաթով, ցորենից, ցորենից կամ վարսակի ալյուրից, խմորի հետ կամ երկու թխվածքով: Հին տապակած տապակածը չի լվանում, այլեւ այրվում է, եւ ներքեւը ցրված էր մի մեծ աղով `չոր սփռոցով լցվելուց հետո: Բանջարեղենի պատրաստման ժամանակ այս բաղադրատոմսով օգտագործեք սիսեռ եւ ցորենի ալյուր, բուսական յուղ, ձու եւ սոխ: Նախապատրաստում. Մի գունդ, խառնել ցորենի եւ սիսեռի ալյուրը, լցնել ջրով եւ լավ խառնել: Մեկ այլ գունդ, ծեծել է ձվի, ապա ավելացնել այն կաթսա, փորձարկել այն մի քիչ, խառնել ամեն ինչ: Եթե խմորը խիտ է (նման նրբաբլիթ), այս դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի ջուր: Եթե դուք պատրաստում եք բլիթներ, ապա դուք չեք կարող լրացուցիչ ջուր ավելացնել: Խմորին ավելացնում ենք բուսական յուղ, լավ խառնել: Կաթել պանիրը բուսական յուղով եւ երկու կողմերում `մինչեւ ոսկե գույնի տեսքը, թխել բլիթներ: Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում կես օղակների կամ օղակների, եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, տաքացվող տապի մեջ, բուսական յուղով: Սմբուկի բլիթները մատուցվում են թթվասերով եւ տապակած սոխով:
Ծառայություններ `6