- հացահատիկային բուլգուր - 1 բաժակ
- եռացող ջուր - 1 բաժակ
- ռեհան տերեւները `1 բաժակ
- անանուխ տերեւները `1 բաժակ
- մաղադանոս տերեւները `1 բաժակ
- լոլիկ - 300 գրամ (կտրատած)
- սխտոր - 1 ատամ
- գինու քացախ - 2 հատ: գդալներ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- կանաչ սոխ - 2 հատ
- կիտրոն - 1 հատ (հյութ)
- աղ - 1 1/2 թեյի գդալ
- Թարմ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
Preheat ջեռոցում 220 աստիճանով: Բուլգուրը տեղադրեք ջերմակայուն գունդ, մի բաժակ եռացրած ջուր եւ խառնել: Հստակորեն փակեք եւ դրեք սառնարան, մինչեւ հեղուկը կլանվի, 1 ժամ: Խառնել բուլգուրը թակած խոտաբույսերով: Խառնել լոլիկով սխտորով, քացախով, 1 թեյի գդալ յուղով եւ 2 ճաշի գդալով կտրտած կանաչիներով: Ներդրեք թխում թերթիկի եւ թխել, մինչեւ լոլիկը սկսում է մեղմացնել, մոտ 12 րոպե: Թույլ տվեք զովանալ: Ավելացնել թխված լոլիկի խառնուրդ, մնացած շերտավոր կանաչիները, կանաչ սոխը, կիտրոնի հյութը, աղը, պղպեղը եւ մնացած 2 թեյի գդալը, բումագուրին: Մեղմ խառնել: Զարդարեք կանաչ տերեւներով եւ ծառայեք:
Ծառայություններ `4