- Անսլայացրած կաթը `3 լիտր
- Տապակած կամ յոգուրտ - 0.5 լիտր
1. Խնամքով լվացեք եւ կաթը լցրեք, մի քիչ ջերմեք (մինչեւ 40 աստիճան), ապա ավելացրեք կաթնաշաքար կամ մածուն, խառնել: Մենք 8-12 ժամ տեւում ենք ժամացույցը, ծածկված ծածկով: Պետք է բավարար հաստ կաթ: 2. Տեղադրել ջուր լոգարանում խմորված կաթի կաթսա: Փոքր ջերմության վրա, տաքացնում է եռալ, նվազագույնը, կրճատել ջերմությունը եւ պատրաստել 15-20 րոպե: Մենք համոզված ենք, որ կաթը չի բարկանում: Կրակն անջատված է եւ թողնում է սառը: 3. Ներդիրի մեջ քսել, տարածել վաֆլի սրբիչը կամ շղարշը եւ աղավաղել բովանդակությունը: Մենք զանգվածը մի քանի անգամ խառնվում ենք (այն պետք է լինի միասնական հետեւողականություն): Շիճուկը երկու ժամով թափվում է: 4. Կպչեք շղարշների եզրերը եւ կպչեք արդյունքի քսակը սուզվողի վրա, մոտ 30 րոպե, բոլոր հեղուկը դուրս է գալիս: Մի քիչ խոնավություն պետք է մնա սամիթում: 5. Քաղցր պանիրը պատրաստ է: Bon appetit!
Ծառայություններ `8