Տապակած տապակած խնկունի հետ
- Հորթի կամ տավարի մսով ներկ - 3,5 կգ
- ձիթապտղի յուղ - 8 tbsp. լ.
- թարմ կամ չորացրած տերեւները խնկունի - 2 տ.ս. լ.
- կտրուկ մանանեխ - 1 բաժակ
- pounded սեւ պղպեղ - 1/2 բաժակ
Խոհարարություն:
1. Վառարանը ջերմաստիճանը բարձրագույն գոտում (առնվազն 220 °): 2. Պատրաստված է ձիթապտղի յուղով պատրաստված մազի աղցանով, շաղ տալ խնկունով եւ շաղ տալ մանանեխի մեջ: Dustily շաղ տալ սեւ պղպեղ (այնպես, որ ամբողջ կտոր ծածկված). Միացրեք միսը փաթաթված, այնպես, որ տապակելիս կտորը պահպանում է իր ձեւը: 3. Միացրեք մի թխում թերթիկի վրա եւ դրեք վառարանում: Պատրաստեք բարձր ջերմաստիճանում հենց 10 րոպե, ապա ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչեւ 175 ° եւ եփել եւս 25 րոպե: - եթե նախընտրում եք կիսաթափանցիկ միսը: Եթե ցանկանում եք միջին ծխախոտ, եւս 40 րոպե եփել, իսկ լավ պատրաստվածության համար դա տեւում է մինչեւ 50 րոպե: 4. Մսի միացրեք վառարանից եւ սպասեք 15 րոպե: Այնուհետեւ դուք կարող եք կտրել տապակած տավարի մսից: Զարդարեք ձեր ճաշակի մեջ `թխած կարտոֆիլ, բանջարեղեն եւ այլն:
Տոմատի բլիթներ
- Ալյուր (մանրակրկիտ կամ փխրեց մի սուրճի սրվիչներ) - 2 բաժակ
- ցորենի ալյուր -1/3 բաժակ
- Լոլիկ -2 հատ:
- chili պղպեղ թարմ -1 pc.
- Ginger (արմատ) -1 փոքր կտոր
- թարմ կտրատած թարմ դեղաբույսեր - 3 tbsp. լ.
- կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. լ.
- թխած կամ կրեմի կարագ
- աղ - 2 տ.մ.
- Սեւ պղպեղ -1/4 թթ.
- գետնին կոորդինատոր -1/4: լ.
- քրքում - 3/4 թեյի գդալ:
- քիմի, zira -1 տ.մ.
- սխտոր-1 մեխակ
Խոհարարություն:
1. Խառնել համեմունքներ եւ միավորել սիսեռի եւ ցորենի ալյուրի հետ: 2. Բլենդերին մի քիչ ջուր լցրեք, ավելացնել լոլիկը, մի կտոր զմրուխտ արմատի եւ սխտորի մոխր: Բոլորը խնամքով խառնել: 3. Ավելացրեք ալյուրի մի փոքր կտրատած կանաչի մեջ եւ խառնուրդը լցնում է բլենդերից: Ամեն ինչ խառնել: Այնուհետեւ սերմերը եւ հատվածները փխրեց պղպեղի մանր թակած պղպեղը: 4. Հալվել 1 tbsp. լ. կարագը տաքացվող տապակի մեջ: Թարմացրեք բլիթները միջին ջերմության մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ փխրուն: Ավարտված բլիթները լցնել կիտրոնի հյութը եւ տաք ծառայել:
Շառլոտը տանձի հետ Շվեյցարիայում
- 1 պահածոյացված տանձի օշարակում
- 30 թխվածք ձողիկներ (բլիթներ)
- 1 tbsp. լ. Ռոմա
- 1 tbsp. լ. կրեմ
- 4 tbsp. լ. կաթը
- 1 փաթեթ վանիլային շաքարավազ
- 200 գ կաթնաշոռ
- 30 գ փոշի շաքար
- 100 գ մուգ շոկոլադ:
Խոհարարություն:
1. Փոխանցել տանձերը մի գավաթ եւ ներծծվում: 2. Խառնեք օշարակը ռոմի եւ պղպեղի ձողերի խոնավ մասի հետ (մի թողեք դրանք ներծծում, դրանք պետք է պահեն ձեւը): Այնուհետեւ դնում շուրջը 18 սմ տրամագծով կլորացվող վիճակում գտնվող ստորին եւ կողմերը: 3. Քաղցր պանրի խառնուրդ կաթով, ավելացնել վանիլինի շաքար, փոշի շաքար եւ տանձ: Կաթնաշոռի զանգվածի մի մասը տեղադրվում է բիսկվիթի գագաթին, վերեւում կրկին վերածվում է օշարակի մեջ խաշած բիսկվիթ ձողերի շերտը եւ այլն: - մինչեւ կաթնաշոռի եւ տապակած ձողիկներն ավարտված են (այնտեղ պետք է լինի թխվածքաբլիթ): 4. Կազմեք վերին շերտը պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ 2 ժամով սառնարանում: Նախքան ծառայելը, շոկոլադը կտրեք կտորներով, դրեց այն կաթսա, լցրեք կրեմով եւ հալեցնում: Հեռացրեք չորլոտը սառնարանում: Հեռացրեք ֆիլմը, շագանակագույն սոուսով: Հանգիստ, դուրս բերեք կողմը, դրեք այն ուտեստ:
Սաղմոն բուրավետ յուղով
- 4 սաղմոնի սթեյք մաշկի հետ
- Աղ
- հիմք վարդագույն պղպեղ
- նարնջի եւ նարնջի համար զարդարի համար
Հոտավետ յուղի համար.
- 100 գ փափուկ կարագ
- 2 tbsp. լ. հատիկավոր մանանեխ
- 1 տ.մ. քերած նարնջի կեղեւ
- աղ, պղպեղ
- 40 գ չորացրած լոռամիրգ
Խոհարարություն:
1. Խառնել կարագը մանանեխի եւ նարինջի կեղեւով: Season հետ աղ եւ պղպեղ, ավելացնել Նյութի մանր թակած լոռամիրգ. Սառեցրեք: 2. Պատրաստված սաղմոնի սթեյքները առատորեն քսել են մանանեխի կարագի յուղով եւ տապակել տապակել երկու կողմերում (մոտ 3 րոպե): 3. Ձուկը մի կերակրատեսակ, սեզոն աղով եւ վարդագույն պղպեղով: 4. Ծառայել մնացած անուշահոտ յուղով, նարնջի շերտով եւ թարմ ծաղիկներով:
Շոկոլադե տորթ գերմանական
- 500 գ շոկոլադ
- 250 գ շաքարավազ
- 8 ձու
- 1 tbsp. լ. ալյուր
- 120 գ կարագ (կրծքամիսման յուղ եւ 1 հատ կոտլետ յուղ)
Խոհարարություն:
1. Զգուշացեք սպիտակուցները խոզիներից: Խառնել շաքարավազի հետ շաքարով, ապա ավելացնել ալյուրը: 2. Հալեցնել 450 գ շոկոլադ եւ ավելացնել այն պատրաստված խառնուրդին: Հալեցնել կարագը եւ խառնել այն: Ձվի սպիտակները լավ են թափվում եւ անցնում խմորին: 3. Lightly oil է բորբոս է նավթի (նախընտրելի է օգտագործել սիլիկոնե), դնում խմոր մեջ եւ դրեց այն preheated ջեռոցում 180 °. Թխել 20 րոպե: 4. Հալեցնում մնացած 50 գ շոկոլադը շատ ցածր ջերմության վրա, ավելացնելով 1 tbsp. լ. ջուր եւ 1 tbsp. լ. կարագ: Խառնել լավը, թույլ տալ սառը եւ ծածկել տորթի ամբողջ մակերեւույթը: Զարդարել միրգ կտորներով (օրինակ, կիվի, մանդարինի շերտ), մանրացված ընկույզ, հրուշակեղենի փոշի, կոկոսի փաթիլներ կամ ֆանտազիա: