Թխել ձուկ Tilapia- ն հարվածային խմբի համեղ քաղցրահամ ձուկն է, բնիկ Աֆրիկայում: Այժմ աշխարհի տարբեր երկրներում արդյունաբերական անասնաբուծության օբյեկտ է, եւ սպառումը զիջում է միայն Cyprinidae ընտանիքի ձկների ցեղերին: Այս տարածումը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ այն շատ արագ է աճում, հասնելով 800-850 գրամի կշռին, ինչպես նաեւ ունի բազմաթիվ հիվանդությունների նկատմամբ բարձր իմունիտետ: Juicy, բայց tilapia- ի նիհար միսը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով. Տապակել, եփել կամ թխել: Նրանց համար, ովքեր վախենում են վնասել գործչին, ճարպաթթուով այս բացառիկ դիետիկ ձուկը համեմված են, մեր բաղադրատոմսը առաջարկվում է: Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ ձեր մաշկերը հեռացրեցիք օվկիանոսային կեղեւից, որը դուք գնել եք, ինչը շատ հաճելի դառը ճաշակի չէ: Չնայած, սովորաբար վաճառքը գալիս է obozchkurennoe ֆիլե. Փորձեք օվկիանոսային սառույցը գնել, հակառակ դեպքում հալեցման սառույցով կկորցնեք ոչ միայն ձեռք բերված ձկների կշիռը, այլ նաեւ օգտակար նյութերը:
Բաղադրությունը `- Ցոլապիա ֆիլե 1000 գ
- Թթվասեր 3 tbsp. լ.
- Կիտրոն 1 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Դուք կարող եք ցանկացած սպիտակ ձուկ վերցնել, պատրաստելու այս ուտեստը: Մենք պետք է 4-6 ձկան ֆիլե, դա կախված է ձեր տապակած տապի չափից, ֆիլեները պետք է պառկեն մեկ շերտով կամ թեթեւակիորեն մյուսը գտնեն: Ֆիլեը պետք է լվացվի եւ չորանա թղթե սրբիչով:
- Քայլ 2 Mix 1 կիտրոնի համը, մի պտղունց աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ:
- Քայլ 3 Փխրեցնելու կամ տապակի պատրաստելու ձեւը փայլաթիթեղով եւ յուղով 1-2 ճաշի բուսական յուղով:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ շաղ տալ ներքեւի մասի տապակի ներքեւի հատվածի, պղպեղի եւ աղի խառնուրդով:
- Քայլ 5 Տեղադրեք ֆիլեները վերեւում, քսել 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղով եւ շաղ տալ մնացած համեմունքների խառնուրդով: Մենք դրեցինք ձկները, առանց փայլաթիթեղի, նախընտրական ջեռոցում մինչեւ 180 ° C 10 րոպե:
- Քայլ 6 10 րոպե հետո մենք տանում ենք ֆիլեը ջեռոցում եւ 3-4 ճաշի թթվասերով քսելուց եւ կրկին այն 10 րոպեով ուղարկենք այն ջեռոցում, մենք չենք փակում փայլաթիթեղը:
- Քայլ 7 Պատրաստված ֆիլեները կարելի է շաղ տալ ռեհան տերեւներով: