Բլիթներ, հատապտուղներ Բլիթները հոյակապ են ստացվում, քանի որ սոդա խառնվում է ալյուրի հետ եւ չպետք է խմորի մեջ հեղուկ բաղադրիչները դնեն: Հյութալի հատապտուղները խմորի ներսում տալիս են այս դիսեռի հատուկ համը: Պտուղները պարտադիր պետք է լինեն թարմ, ոչ սառեցված, եւ մեծ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել այլ հատապտուղներ ձեր ճաշակի `ելակ, հապալաս, հապալաս:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ.
- Կեֆիր 400 մլ
- Շաքարավազ 2 tbsp. լ.
- Ձու հավի 1 հատ:
- Blackberry 150 գ
- Ազնվամորու 150 գ
- Սոդա 1 տ.մ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները. Կեֆիր, ցորենի ալյուր, շաքար, ազնվամորի, անանուխ, ձու, աղ, սոդա, բուսական յուղ:
- Քայլ 2. Կեֆիրը պետք է լցվի խորը գդալով, շաքարավազը, աղը, ձվի մեջ:
- Քայլ 3-ը թափահարում է ամեն ինչ միատեսակությամբ, թափելով:
- Քայլ 4 ալյուրը խառնեք սոդաով եւ թափեք ծեծված ձու-կեֆիրի խառնուրդի մեջ:
- Քայլ 5 Դուք պետք է թթվասերի բաղադրությունը խմոր ստանաք:
- Քայլ 6 Խտացրեք բուսական յուղը ջեռուցվող տապակի վրա: Տարածեք խմորի ճաշի գդալ: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի համար մի ելակ եւ սեւ մարգարիտ է դնում:
- Քայլ 7. Վերեւի հատապտուղների վրա տարածվեց կես ճաշի գդալ խմորի վրա, այնպես որ հատապտուղները չեն երեւում: Երբ բլիթի ներքեւի հատակը խմորվում է, վերցրեք դրանք եւ տապեք նրանց մյուս կողմից:
- Քայլ 8 Ծառայել հատապտուղներով, շաղ տալ փոշի շաքարով: