Գարեջուրով փակ կարկանդակ Այս համեղ կարկանդակ պատրաստված է ամերիկյան ձեւով `« փակ մեթոդ »: Կարճ պղպեղի խմոր վերեւում եւ ներքեւում, միայն փխրեցման գործընթացում գոլորշու ելքի ճեղքերով եւ միջինում հյութալի, նուրբ, համեղ քաղցր եւ թթու լցնել: Լրացնելը կարող է ընտրվել ըստ ձեր ճաշակի, բայց տանձի լոռամրգի կամ լոռամիրգի համադրությունը իմ սրտում առաջին տեղում է: Թարմ տանձը շատ բարձր է գնահատվում խմորի սիրահարներին իրենց անուշահոտ շաքարավազի մարմնի համար, ինչպես նաեւ այն ամենի ողջ պահեստի համար, եւ զարմանալի չէ, տանձ, շատ մանրաթելեր, օգտակար օրգանական թթուներ եւ վիտամիններ: Գարնան ընթացքում տանձը կփրկի ձեզ դեպրեսիայի ներհոսքից: Acidic հատապտուղների լոռամիրգները կպարգեւեն այս տորթի համը եւ ձեր մարմնին տալիս են մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ լավ տրամադրություն: Bon appetit! Եւ առողջ եղեք:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 350 գ
- Ջուր 100 մլ
- Կարագ 200 գ
- Աղի 1 պտղունց
- Տանձի 3 հատ:
- Շաքարավազ 5 tbsp. լ.
- Դարչինային հող 5 գ
- Կարտոֆիլի օսլա 3 tbsp. լ.
- Cowberry 100 գ
- Ջուր 20 մլ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Քայլ 1 Ալյուրը վերցրեք գավազանով: Սառը խորանարդները փոքրիկ խորանարդով կտրեք եւ արագ շփեք մեջ փշրանքներով: Մեկ գդալով սառույցով ջուր ավելացրեք խմորը խառնել, բայց արագ խթանել: Խտացրեք խմորը մի բաժակ եւ ուղարկեք սառնարան 30 րոպե:
- Քայլ 2 Լվանալ եւ մաքրել տանձի սերմերը (ցանկալի է, եթե դրանք ավելի ծանր են): Այնուհետեւ կտրեց դրանք փոքր կտորներով:
- Քայլ 3 Լվացեք եւ չորացրեք բորբի հատապտուղները:
- Քայլ 4 Ավելացնել տանձ եւ լոռամիրգ շաքարով, ավելացնել դարչին եւ խառնել օսլայի հետ: Մենք պատրաստում ենք ձվի պտուղ - խառնել խնձոր եւ մի գդալ ջուր:
- Քայլ 5 Խմորը վերցնում սառնարանից: Բաժանել 2 գնդակի մեջ: Բազմիցս գլանների շարժակազմը բազայի տակ է `դնում ձեւը եւ կտրեց եզրերը: Այնուհետեւ բազկաթոռը ձվի կաթվածով սառեցրեք:
- Քայլ 6 Ներառեք լցոնումը:
- Քայլ 7 Խմորի երկրորդ հատվածը գցեք, ծածկեք լցոնումը եւ ծայրերը կպցրեք: Զարդարեք խմորի մնացորդներով: Գոլորշի դուրս գալու համար դանակով փոս պատրաստեք: Քսել կարկանդակը վերեւից, ձվի բռունցքով:
- Քայլ 8 Թխել տորթին մոտ 190 ° C մոտ 40-50 րոպե: Ծառայել ջերմ: