Հյութալի ռուլետներ Հյութալի, համեղ «մատները» խոզի միսով, խոզապուխտով, անուշահոտ սխտորով, սոխով, մաղադանոսով եւ սամիթով - գերազանց կերակրատեսակ է տոնական սեղանի համար եւ պատահական սնունդով: Salo- ն պետք է ընտրվի փափուկ, ոչ աղի, եւ խոզի միսը պետք է թարմ լինի, լավ է կտրել շերտերը եւ պայքարել լավագույն նահանգի համար: Ծառայել այս «մատները» կարտոֆիլի պյուրեով:
Բաղադրությունը `- Խոզի պղպեղ 400 գ
- Ճարպը թարմ է 150 գ
- Սխալ սխտոր 8 թրթուրներ
- Սոխ 0.5 հատ:
- Աղ 1 տ.մ.
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 տ.մ.
- Թարմ սամիթ 0.3 փունջ
- Մաղադանոս թարմ 0.3 շիշ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 150 մլ
- Քայլ 1 Ռելեների պատրաստման համար մենք պետք է խոզի մածուկ, թարմ մածուկ, սխտոր, սոխ, աղ, սեւ պղպեղ, սամիթ եւ մաղադանոս, արեւածաղկի նուրբ յուղ եւ ատամի մածուկ:
- Քայլ 2 Խոզի ճարպը կտրված է ափսեներում, ծեծել նրանց լավագույն վիճակում: Դա ձեռնտու է դա անել, երբ սննդի ֆիլմը ծեծի ենթարկվի: Ցորենի պղպեղով շաղ տալ յուրաքանչյուր կտորի մեջ: Մի աղ:
- Քայլ 3 Ճարպով հեռացրեք կեղեւը, կտրեք այն cubes- ի չափով, որքան հնարավոր է: Մսաղացողի միջոցով կտրատելը կամ բլենդերի օգտագործումը անհնար է, միայն մենք կտրում ենք:
- Քայլ 4 Սոխ եւ սխտոր մաքրվում է, նաեւ կտրում են շատ փոքր խորանարդի: Ավելացնել ճարպ:
- Քայլ 5 Մաղադանոս եւ սամիթ կանաչի խառնել, ավելացնել սխտորով եւ սոխով աղցան, ավելացնել աղը: Մանրակրկիտ խառնուրդ `լցոնումը պատրաստ է:
- Քայլ 6 Յուրաքանչյուր կտոր ծեծի ենթարկված մսի համար պատրաստվում է 2 թեյի գդալ: լցոնումներ:
- Քայլ 7 Մենք գլորում ենք գլաներով, ամրացնելով ատամի խոռոչով:
- Քայլ 8 Ես 12 մատի եմ ստացել:
- Քայլ 9 Թարմացրեք «մատները», արեւածաղկի յուղով յուղոտ տապակի մեջ, բոլոր կողմերից, մինչեւ որ ոսկեգույն մակերեսը ձեռք բերվի: Երկար տապակումը անհրաժեշտ չէ:
- Քայլ 10 Տապակած տապի մեջ դնել տապակած «մատները»: Մենք դրանք լցնում ենք յուղով, որտեղ նրանք տապակվում են: Մենք դնում ենք ջեռոցում նախապես ջերմաստիճանը 180 ° C, փայլաթիթեղի ձեւը պահում, թխում մոտավորապես 25-30 րոպե:
- Քայլ 11 Ծառայել «մատները» տաք, վերցնելով ատամիջուկները, պյուրեով կարտոֆիլով, հացահատիկով հյութ ձեռք բերելով: