Մենք խոզի մսով խոհանոցում ենք Խոզի լեզուն ունի գերազանց համային հատկություններ եւ միեւնույն ժամանակ հարմար է դիետիկ եւ նույնիսկ մանկական սննդի համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, լեցիտին, B վիտամիններ, ֆոսֆոր: Ես առաջարկում եմ ծանոթանալ խոզի մսով կերակրելու եղանակին եւ հետագայում պատրաստել այն անուշաբույր խոտաբույսեր: Սպիտակ լոբի գերազանց են հարդարման համար: խաշած կամ պահածոյացված: Պահածոյացված լոբիով, հանել հյութը, ջեռուցել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանով եւ ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ցանկության դեպքում կարող եք կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել:
Բաղադրությունը `- Խոզի լեզու 600 գ
- Կարագ 50 գ
- Կիտրաշ (թարմ) թարմ 2 գ
- Վարդագույն պղպեղ 0.5 tbsp. լ.
- Բեյ տերեւ 2 հատ:
- Աղ 3 գ
- Սպիտակ լոբի, պահածոյացված 500 գ
- Իտալական դեղաբույսերի խառնուրդ 2 գ
- Քայլ 1 Դուք պետք է խոզի մսով լեզուներ `3 հատ, բուրավետ բուրմունքներ եւ համեմունքներ, կարագ, աղ եւ սպիտակ լոբի` պատրաստել ուտել:
- Քայլ 2 Պոռնիկ լեզուները լվանում են, վառվում են եռացող ջրում, մոտավորապես 5 րոպե եփում են եւ հետո ջրում ջուրը:
- Քայլ 3 Խոզի մաքուր տաք ջրով լվացքի տերեւները տեղադրեք դափնու տերեւներով եւ վարդագույն պղպեղով (ձեզ անհրաժեշտ է 8 ոլոռ), թույլ աղի եւ եփել ավելի միջին ջերմության մեջ 1.5 ժամ:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ պատրաստի խոզուկները 1 րոպե ցուրտ ջրով դարձրեք, որպեսզի ավելի հեշտ դնեք դրանք ֆիլմի միջոցով:
- Քայլ 5 Մաքրված լեզուները կտրված են 5 մմ հաստությամբ շերտերով:
- Քայլ 6 Քաղվածք կամ բուսական յուղով պղպեղի կաղապարով քսելուց եւ մի քանի շերտերում խոզի մանգանները դնել, միմյանց թարմ քերել փաթիլներ ավելացնել: Ցավազրկող լեզուները կարագի շերտով եւ դրանք հաճելի աղով շաղ տալ, օրինակ, իտալական դեղաբույսերով կամ ձեր սրտով: Տեղադրել բորբոսը ջեռոցում գտնվող լեզուներով, 15 րոպե 150 º C- ում:
- Քայլ 7. Անուշաբույր խոզի լեզուները պատրաստ են: Տապակած սոուսն այն անուշահոտ յուղն է, որը թխում է: